Всем привет!
посоветуйте какие сорта сыра лучше класть в супы-пюрэ. В рецептах говорится плавленный сыр. Но опни бывают разные. Ещё если у вас есть интересные рецепты кидайте сюда. спасибо

Я использую Милкана http://ich-liebe-kaese.de/marken-produkte/kaese-marken/milkana/produkte.html
А какой лучше? Кому лучше? Мне Милкана нравится.

В суп лучше ложку сметаны положить правда есть надо сразу же пока не скисло

суп с сыром?
зачем в супе сыр? для вкуса, для жирности?

да вседа с плавлеными сырками суп варили....с цветной капустой например
к мясным это есессенно не относиться

луковый суп с сыром,вкусно..... но жирно и даже если братъ лёгкий сыр,то получается ккал. Но иногда можно себе позволить.

я в последний раз 5 дней назад подумала о нём,но за сыром было лень ехать.

В основном кладу Филадельфию с зеленью. Там много вариантов в принципе, с грибами даже.
Правда я в супы-пюре ne добавляю, туда только сливки, сыр в обычные супы...не пюре

ну пока пост можно и без сыра было сварить....чтоб разницей потом насладиться;)
но мне проще, возможности через дорогу....но никакого сада
большие города...(с)

так у меня на моей улице магазин сделали,так что ...это если только мне одной кушать - лениво идти в магазин,а так иду (еду). Но получилось так,что муж ел со мной суп (вместо пиццы) и ему понравился. Сказал что ничего, иногда можно и поесть.
П.с. я то же в большом живу,в Гамбурге.

такой готовили?
Сырный суп
Количество ингредиентов на 1,5 литров воды
1,5 штуки плавленного сырка (берите проверенный, ведь от его вкуса зависит весь супчик)
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
4 средних картофелин
1. Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками и положить вариться.
2. Морковь натереть, лук мелко порезать, потушить на раст. масле (1 чайная ложка).
3. Положить к картофелю морковь с луком, сыр порезать кубиками и тоже кинуть в кастрюлю.
4. Размешивать суп, пока сырки полностью не разойдутся в кипятке. Посолить по вкусу. Варить в течении 30 мин.
5. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
В суп можно использовать грибы, креветки, сладкий перец и т.д.

Надеюсь, меня тапками тут не закидают, но лучше бы из плавленных сыров никакой не класть. Там содержатся очень вредные соли для организма, которые как раз поддерживают его структуру. В общем как по мне, так плавленный сыр - это жуткая штука, жирная и вредная. Лучше добавлять в суп естественно мягкие сорта сыра, которые сами созревают до такой структуры, например, молодой Грюйер doux либо сыры с плесенью, камамбер в суп хорошо подходит.

Я в общем пока экспериментирую с сырами в суп, пробую добавлять разные обычные плавленые сыры... заметила разницу в основном только в том,что после одного сыра у меня пленка на остывшем супе образовалась . ( к сожалению название конечно забыла)

луковый суп)))
лук обжарить (5-6 луковиц)
прям в кастрюле)) немного муки, до золотистого цвета, долить бульён)) закинуть 2-3 средних картофелины, доварить до готовки минут 15-20, приправы/травки всякие по желанию)
потом пюрировать, сверху тост (потостеный, не свежий)), или белый батон поджаренный или чиабату тоже поджаренную уложить (вопщем, любой батон по нашему)), сверху моцарелу потереть и в духовку минут на 5-10 и ффсё)) вкуууусно, быстро и не оч калорийно*)))))
* у моцарелы 10-15% жирности вполне себе вкусно))) можно взять лайт, там ваще 5% или около того)))
можно (на вкус) ещё раухшпек обжаренный или там сосиски добавить (до запекания, но после пюрирования))))

для вкуса)) жир он же трагер (усилитель) вкуса)) немцы часто добавляют сыр в овощные супы типа спаржевого, броколи, блюбемколь и т.д))

Я в томатный крем-суп кладу фришкезе "Альметте".

оказывается мы тоже едим иногда, но я не знал что это с сыром.

так значит можно "впихнуть" всё что угодно в тебя,тоже не плохо.