Подскажите рецепты из капусты.

Голубцы
Капуста жареная
Щи
Борщ
пирог с капустой
....
Рецепты из капусты
Блюда из капусты

а какая капуста то?
кроме обычной белокочанной ...которая тут тоже нескольких сортов имеется,а именно-местная деревянная, ярёма и шпиц-
есть так же красная
савойская
цветная
кольраби
брюссельская
брокколи
....
так о какой вы спросить то хотели?;)

Капусточка любая. Голубцы и щи уже надоели, хочется что-нибудь новенького и вкусненького

Капуста очень полезна своими волокнами для очистки организма от шлаков

хм...не могу себе представить щи или голубцы из брюссельской, брокколи, кольраби или цветной)
из белокочанной сварите для начала капустняк...тут и тема на форуме как то об этом супчике была;)
ну и свежих салатов превеликое множество

Бигос

Очень вкусны отбивные из капусты, а также оладьи
http://www.edimdoma.ru/retsepty/14708-otbivnye-iz-kapusty
http://www.povarenok.ru/recipes/show/30127/
Поделюсь рецептом квашенной 3-х дневной капусты(ну очень хороша!):
Нашинковать капусту(белокочанную), натереть туда морковь (на крупной тёрке), 1 ст.ложку соли(без горки) и хорошо помять.
Залить рассолом. Рассол: на 1 литр холодной воды - 1 ст.ложку соли, 1 ст.ложку сахара, 1 ст.ложку уксуса 6%(если уксус 5%, то 1,5 ложки). Оставить на 3 дня в тёплом месте, а потом в холодильник. Делать салаты с маслом, лучком и чесночком.

Большое спасибо. Надо попробовать

спасибо)

Я недавно белокочанную капусту по вкусному рецепту готовила. С добавлением (всего понемногу) яблочного уксуса, соли-сахара, перца, лука, томатной пасты, лаврушки. Плюс немного обжаренного куринного филе и коричневых шампиньонов. Ням...

я люблю итальянскую шпитц-коль. Из неё салаты с крем-фреш объедение. И ничего можно больше не добавлять, она вкусная сама по себе.

надо попробовать приготовить. спасибо за рецептик

Я обожаю эту капусточку, она хрустящая сочная нежная.

Мясо можно брать любое, какое нравится, только мелко его порезать и обжарить. Можно даже сосики или кобасу использовать. Тогда вкус блюда будет ближе к бигосу. И грибы любые, но лучше поароматнее - коричневые шампиньоны, шиитаке или горстку замоченных сухих. И травы можно по вкусу брать: петрушку, укроп. Вариантов много. Мой муж ел это блюдо со сметаной, мне было и без нее вкусно.

я делала позавчера пирожки с капустой.

Итальянская ?! Так это ж наша родная Filderkraut!

капустные котлеты

Тефтели с капустой в томатно-сметанном соусе
http://vkusnoblog.net/receipt/tefteli-s-kapustoy-v-tomatno-smetannom-souse

Берем кочан молодой капусты и продольно и мелко ее нарезаем – граммов 200. Даже кочерыжку! В ней – витамины.
Затем трем на терке половину средней моркови.
Капусту и морковь кладем тарелку. Добавляем соль… и немного … сахара. Не более половины чайной ложки.
Салат из свежей капусты. Перемешиваем.
Чтобы капуста дала сок, добавляем 2-3 чайных ложки фруктового уксуса, и снова перемешиваем.
Внимание – лук зеленый или репчатый – не добавляем!
Перед подачей на стол салат посыпать укропом и полить подсолнечным маслом.
Салат сочный.

Вареники ,где внутри жареная капуста. Можно часть капустной начинки смешать с толчёной картошкой. И даже с грибами.
Также если вам надоел Борщ, а вы обычно кидаете в борщ зажарку из овощей, то чтобы заполучить Борщ с новым вкусом приготовьте его из тех же овощей но не зажаривая их на сковородке а просто натирайте на тёрке и кидайте в борщ.
Также можно получить другой вкус Борща если заранее капусту посолить в стеклянной банке недельку и затем использовать именно солёную капусту для борща и вкус будет опять другой.
Ещё можно посолить Капусту со Свеклой. вкус особый получится.
Но всегда надо помнить что свежая капуста при приготовлении блюд более полезна для здоровья чем солёная и квашеная. Свежее всегда безопаснее для организма.

н.п.
Нет, это просто праздник какой-то!

и не говори
запоздалое весеннее обострение)))

Интересно, кто ж это веселиться?

!!!!

потому что титьки растут от капусты, а мозХ - нет!

!!!
...щедевры от этого ника - Вы Хто?

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить до полуготовности и обжарить в кляре. Я на сабантуйчики готовлю иногда, поедается моментально .

Уж позвольте, с Вами, Тетушка , не согласиться!
Именно квашеная капуста значительно полезнее для человека, чем свежая. Процесс закваски обогащает свежую капусту новыми полезными веществами, витаминами, совершенно необходимыми для нормальной жизнедеятельности. Съеденные ежедневно 300 граммов квашеной капусты содержат необходимую норму витамина С, значительно повышающего иммунитет человека.
И, Вам, коль Вы так боитесь -холестерина, опухолей, болезней, надо ее употреблять регулярно закисляя организм, потому как , уже даже первоклассник знает, что в закисленной среде никакие болячки не развиваются!

Вот так люди спиваются...

Салатик простецкий из свежей капусты
http://samapovar.ru/?p=551
Под картошечку - незаменимо!

Она во всех темах такая веселая
Воспользуюсь моментом и спрошу.
Я не умею тушить капусту , она у меня то безвкусная то жестка, и еще так долго готовиться что проще кочаном в духовке запечь.
Может у кого есть рецептик хороший?

привет!если любите цветную капусту то можно сделать такие блюда-фаршированная капуста с фаршем.мне оно очень нравиться легкое и вкусное и не такое тяжелое.а другое блюдо эта же капуста только с зеленью.

Дайте, пожалуйста, рецепт цветной капусты с фаршем.
И с зеленью тож дайтИ
MissFine,

да местный кто-то=)) мне вообще кажется, это не тётя, а дядя
Нolly, а Вы какую капусту тушите? белокачанную? Она никакая тут, дерево деревом.
Попробуйте ярома коль, она нежная, я её на голубцы всегда покупаю. Хотя, я белокачанную тушу, обычно, без хитростей.
Шинкую мелко, жарю в казане лук на небольшом кол-ве масла, потом туда капусту и немного водички, закрываю крышкой.
За 5-7 мин до готовности + тёртую морковь, томат.пасту, специи. Вот и всё. Норм получается. Иногда колбасу варёную кладу тудой.

Тушеная капуста.
Bigos Mazowiecki (Бигос мазовецкий)
Капусту нашинковать, грудинку пожирнее на сковородке растопить. Шкварки я выбрасываю, потом в растопленный жир кидаю капусты и тушу. Соль-перец, понятное дело, тоже добавляю, немного тертой моркови, лук-порей и - по желанию - граммов 100 капусты квашеной. Как потемнеет, можно добавить бекон и вареные сосиски, толченый чеснок (пару зубчиков), тертое яблоко, горсть тмина, хорошенько перемешать и через 5 минут подавать на стол.

Это блюдо требует большого количества светлого пива. Чтобы запивать...

Ах вот в чем дело. значит капусту надо подобрать правильно, я даже не думала что она разная может быть.
Попробую ваш рецепт при случае. Спасибо.
Leo_lisard и вам спасибо =)

На здоровье!
Если для вас бигос - это слишком жирное блюдо, можно его делать на растительном масле, только тогда надо добавить яблочного сока вместо тертого яблока.

вот ссылки-http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/cvetnaja-kapusta-farshirovanye-mjasnym-farshem.html и http://www.cookeranna.ru/receipes/farshirovannaya-cvetnaya-kapusta/

Спасибо большое:)

а еще можно маринованную капусточку сделать
Норма продуктов: на 1 кг капусты – 2 средних моркови, 2-3 зубчика чеснока, 2 ч. л. соли.
подробней http://samapovar.ru/?p=1561