Решила попробовать сделать пельмени, рецептов в инете море.
Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт для теста? И можно ли из такого же делать вареники с вишней например, или оно должно быть другим (слаже)?
Спасибо!

здесь тоже море
foren.germany.ru/dosearch.pl?Cat=&fromform=1&Forum=kochkunst&Words=%D0%C5...
не можно, а нужно чиво?

ну видно же "новичек" с 5-летним стажем на германке
автору-берете и пробуете из любого рецепта , путем проб и ошибок выберете свое.делать легко.для начала можно из одного теста и вареники сделать и пельмени, потом разберетесь.

новичком можно быть в разные отраслях не только форумных делах
А вишню можно замороженную купить или в банке консервированную?

можно-но слить всю воду после разморозки или сок из банки,класть на тесто и чуть сахарок, залепить и варить сразу
интересно, про вишню знаете ,хотите ,а лепить не умеете.Обычно СКУЧАЕМ за таким мы"старички",а не "новички"

C вишней лепить новичку не советовала бы, намучаетесь...ну уж, если очень хочется, мой совет - вишню не размораживать и сахара не класть, потому как течь будет.

А рецепт теста ищите здесь http://foren.germany.ru/kochkunst/f/25525861.html?Cat=&page=2&view=collapsed&sb=5

я не профи, но слышала, что в вишню и т.п. если добавлять сахар, то можно добавить чуть крахмала и тогда начинка не будет течь, сама не пробовала, но звучит убедительно

Да, я добавляю крахмал, но она все равно течёт...для новичка в кулинарии в начинку нужно просто набухать крахмала

Вот рецептик для вареников... На пол литра молока десертная ложка соли, 1 яйцо, 1 ст л масла растительного, мука. замесить чтоб к рукам тесто не прилипало. но и не сильно крутое было. Начинку любую. Я люблю с вишней. чтобы не вытекло вишню из варенья вынимаю на тарелочку и даю стечь. На 30 мин ставлю готовые вареники в морозилку и потом варю 7 мин.

в Микс-Маркте такие хорошие пельмени "Царь"....., только не бейте меня;)))))

так там пельмени для поесть,а домашние-это же ритуал, для удовольствия