Какую посоветуете? Чтобы была сладкая, вкусная и мало костей, какую брать?

В Seeteufel костей нет.

А вкусный этот черт? Мы ездим часто в Голландию на базар, но покупаем в основном креветки, крабов, семгу , камбалу. Вот думаю на счет угря, вкусный он? Легко его готовить?

Большого и толстого карпа. Юудет сладкий и кости довольно большие.
Мы в прошлом году в духовке запекали. Я его снаружи и изнутри солью и перцем натерла, нашпиговала чесноком вдоль спины, намазюкала оливковым маслом и положила в форму на крупно порезанные морковку, сельдерей и порей (из тоже с маслом смешала и водички плеснула чашку. На час в духовку при 180С.

У меня слюна начала выделяться , наверное куплю карпа. Только еще про форель хочу спросить, в форели много костей?

Еще филе сома тоже можно. Костей нет, речная сладкая рыбка (не такая, конечно сладкая, как карась или карп). Нашпоговать укропом, натереть солью/перцем, обвалять в муке и на сковородочке пожарить с чесноком и имбирем

Нет, не много и они мягенькие. В спинной части кажется совсем нет (что-то с памятью моей стало). Если покупать на рыбной ферме, то у них есть вариант совсем без костей. Только переворачивать её неудобно, если на сковородке жарить - она без костей и позвоночника прогибается сильно, висит, как чулок на веревке

Понятно, по смотрела, у нас в городе есть рыбная ферма, наверное завтра с утра туда и поеду.

Запекали мы карпа сегодня, было вкусно, но все равно не то что я хотела, мясо было жирновато и мягкое, нужно все же наверное брать форель.
Вот наш ужин, картофель запекали в брюхе карпа

На вкус и цвет как говорится. .. для меня карп намного вкуснее форели. Ваш на фото красавец

Он вкусный был, но хочу по пробовать форель для сравнения:)

Красотища
Качественная форель тоже очень вкусная, но, на мой вкус, все таки чуть больше отдает рыбьим жиром, менее сладкая, чем карп и не такая "праздничная", как карп

Что-то я послушала и передумала форель покупать.
Я, когда в России была, мне подруга жарила карасей, окуня и еще какую-то вкусную речную рыбу, я была голодная и мне было очень вкусно, вот теперь скучаю именно по такому вкусу, наверное нужно поголодать

Ну почему, лучше попробовать и пожалеть, чем не попробовать и пожалеть.

Это да, изоьилие нас тут разбаловало. Зажрались мы, проще говоря...
Ну и, конечно, против настоящего спортивного и счастливого карасика из деревенского пруда никакая форель и никакой толстый карп не прокатят

И всё же карпик послаже форели будет!

Рождество конечно уже прошло, но я в защиту форели. Я готовила золотую форель, но мы ловим сами.

Поэтому я карпа не беру он мне жирный.
Беру Wolfsbarsch или Saibling, натираю специями и на противень ставлю брюхом на эспрессо чашечьку, что бы со всех сторон запекалось. Через 25 мин готово.
Рыбу в Метро беру, она там очень свежая всегда.
На худой конец в эдеке.

так смотря откуда рыбка. я тоже помню тот вкус рыбы. так мы её сами в реке ловили. её ж нельзя сравнивать с магазинной, выращеной в лужах.
тут иногда рыба тухлым водоёмом воняет
и ещё мы-то всегда на пахучем нерафенированном масле жарили...

я люблю seezunge или камбалу, намазываешь чуть подсолнечным маслом, лимонным соком и специями для рыбы и в духовку целиком на 30-40 минут.В зависимости от размера. Вкуснятина.
Так же или гриленную (если на улице или дома есть гриль) дорадо, форель в фольге. Обмазать специями рыбными, в пузик сливочное масло с петрушкой.

а я карпа с рисом делала,рис до полуготовности отварить,в равных кол.смешать майонез и кетчуп+приправки какие нравятся и сделать кашку -майокетчуп с рисом перемешать в карпа рис напихать положить его на рисовую подушку и темже рисом закрыть,всё это на фольге и фольгой же закрывается и в духовку,вкуснотищаааа и не жирно,у меня дети рис не очень едят,а тут понравилось и рис и рыбка,попробуйте может понравится