Сметанный крем. Подскажите

Всем привет,
подскажите, какую банку и чего нужно купить, чтобы получить хороший сметанный крем?
- Брал Schlagsahne, но это абсолютно не то, так как сливки, а нужен крем.
- Брал крем-фрэш из REWE на 30%, взбивал 10-15 минут, результата тоже ноль. Ничего не взбилось.
Подскажите, что нужно взять, чтобы получить нормальный сметанный крем? Добавлять желатины и прочее очень не хотелось бы, так как это уже не совсем крем будет.

а сметану брать не пробовал? беру обычный schmand из лидла и взбиваю с сахаром

Я беру пополам крем-фрэш 30% и зауере зане 10%, нормально взбивается.

охладите перед взбитием.

а просто СМЕТАНУ и надо брать

Спасибо. Советы учту и попробую ещё раз.

Посмотрите здесь http://forum.say7.info/topic42491.html

попробуйте маскопоне , я взбиваю с сахарной пудрой всем очень нравиться

И я шманд беру из Кауфланда, один единственный раз не взбилось, так как замены не было пришлось не взбитый использовать - торт очень и очень сочный порлучился, ням.

не перепутайте"SCHMAND"надо брать, он "не болтается" при встряхивании баночки и очень густой

я сметану (20% или 24% ж.) смешиваю со взбитыми сливками, примерно 50/50... вкус крема лучше, чем из просто сметаны, и держится очень хорошо

крем фреш пополам с шлагзане
а именно взбить можно только сливки - шлагзане
ещё есть двойные сливки от др откер

я покупаю только креме фреше из ЛИДЛ, взбиваю с сахаром. Всегда взбивается, да так, что ложка стоит в нем.