спасибо мечта детства, так сказать.....с малых лет хотел быть лётчиком

Ну погуглите.
У меня времени нет.
Вон даже про тефлон никак не почитаю, проще было пока тефлоновые сковородки убрать из обращения.

У меня реально проблема.
Мы начали сковородки покупать с мужем семь лет назад.
Он такой, любит все самое лучшее.
Я ему говорю: вон сковородка за 12 евро, берем!
А он меня в Кауфхоф повел и выбрал там сковороду от Силит за 100 евро.
Была она стальная, очень тяжелая, вся такая новинка и страшно надежная - режь ее, коли - никаких тебе проблем.
Так вон на этой сковороде все так прилипало что хоть плачь, яичницу было нереально пожарить.
Мы помучились и понесли ее обратно.
А продавщица нам и говорит: сковородку назад не приму, сковородка классная, у нас люди специально на шулюнги записываются, чтобы на ней научиться жарить! Я говорю - да мне бы попроще сковородочку, без курсов чтобы, взял и жаришь. Заслужила презрительный взгляд и разговор был окончен.
Сковородку мы потом на ибее продали и мужик, который ее купил, написал в бевертунге, что лучше сковородки у него в жизни не было.
Так что да, проблема по ходу у меня.
А тайна той сковородки была в том, что она была специально заточена ТОЛЬКО под жарку мяса и фишка ее была в том, что мясо к ней сразу намертво прилипало, тем самым закрывая поры, сок сохранялся и кусок отлипал только тогда, когда мясо с одной стороны прожарилось. Но никто ведь нас не предупредил об этом, а мясо - это самое редкое, что мне на сковородку попадает...

Жуть!!!! Когда ветку открыл, не думал, что эти сковородко такие твари своенравные!!!!! Одни чугунки воспитывают, у других ваще интелигентные заразы только мясо хочуть.....!!

я продавал посуду амц тож меня муштровали как и чем и т.д поидеи любая сковорода с толстым дном жарит мясо без масла и сала и т.д одно правило! нужен стейк полотенцем его вытерли чтоб он сухой был, посолили сразу с двух сторон и на раскаленную сковороду бац и чтоб оно прилипло,после темпер убаляем на две штуфы и ждем подняли сковороду пробуем мясо сдвинуть если липнет еще жарим как оно поджаритса само будет кататса по сковороде при балансировании её,тож самое и с другой стороны. но! мясо пожарить ,,свежену,, полную совороду не получитса никогда и не на какой! нам там много хитростей расказывали

Edelstahl? всё верно, такая сковородка не предназначена для яичницы... на такой сковородке классно мясо, рыбу жарить... у меня такая от WMF, мясо жарить одно удовольствие
вообще нужно иметь несколько разных сковородок
повезло мужику

silit за сотку что была цена и если не покоцанная и евров за 40 ее ктот купил мндяя))))))) реально повезло__________))) ,, универсальных скоВородок,, конечно нет и неможет быть! так же как универсального обьектива к фотоаппарату! нужно макро путне берем макрушник,нужен ширик берем там рыбий глаз или какойнить мм 15 , нужен портретник берем 85мм с красным полоской)) 1,2 или 1.4 и т.д а универсальный 18-105 или 18-200 ну и имеем абы что!))) недаром же у профи их штук 5... на одной мясо рыбу,на друхой рагу тушения, на другой блинчики и т.д реально дома я всетаки считаю должно быть три! на одной тушим парим,на другой мясо рыбу и т.д а третья маленькая зажарка там блинчики и т.д кстати чугуний как не крути не практиш! я уже писал даже даромне нужна она лично нам! жена от нее как черт от ладана)))) керамическую размера так 24 для ыычек и поджарки и мож и блинчики будут получатса,одну для жарки картохи мяса рыбы,ну и одну 28см для тушения... а керамик за 10-15€ даж если на год ее хватит уже Ладушки! уж 10 евров в год ну не великие бабки! себе заказал силит за 35€ + крышка на 28см ну 43 гдет посмотрим!

У моей мамы стальная сковородка от Berghoff, так на ней и яичница, и блины.. А рыбу жарить на сковороде, к которой все намертво прилипает - нафиг нафиг..

ну не наю не наю
у меня обычная дешевая сковорода, за 9 что ли, или 12... уже года 3
жарю на ней все, и омлет, и картошку, и мясо, и блины.
легкая, тонкая, с покрытием. мне 5 сковородок не нужно. одной вполне хватает.
раньше была похожая, за 5, из дешевого магазина. 5 лет прослужила. и ничего.
только деревянными лопатками пользоваться и все. не царапать.
и в посудомойке всегда. ничего не портится, не облезает, не вздувается, не лопается, не пригорает.
к стальной прилипает все сразу, чугун тяжелый... а эта - в самый раз.
как кто-то писал - поставил на плиту и сразу жарь, без курсов

))))))))) 5 и у нас нет! одна на 28 см и две поменьше,одна с айн ойро ладен))))))взял чтов сын на ней в щколу когда идет яицницу жарил)))) она легка карявая одним словом Херовая! тефаль маленькая чисто для зажарки и жена на ней блины пекет! сковороде 28 см нашей тоже лет tak 7 гдет. а чугуниевая?)))))) да не практиш они даж за 250€