Родственники привезли несколько ящиков апельсинов и столько же мандаринов . Уже распихала много кому - и родителям и соседям . Лежат . Очень мееедленно убывают - едим мало . Что посоветуете ? Соки очень любим , но от такого количества - просто лопнем , да и фрукты боюсь не долежат . Как их можно сохранить ?

апельсиновое варенье

Из цедры могу посоветовать сделать сицилийский ликер мандаринетто. А вот что делать из самой мякоти, увы, не подскажу.
http://ricette.giallozafferano.it/Liquore-al-mandarino.html
Перевести можно в гугле, если что не ясно- обращайтесь.

ой , я его очень люблю , но на это уйдет только небольшая часть фруктов

если учесть , что самые ароматные мандаринчики зимой , то ликер наверно безумно благоухает . А летом будет прекрасное воспоминание . Спасибо Обсудим с мужем . Но , вопрос с мякотью - актуален
ПС. А где продается спирт ( можно ли его найти в супермаркетах ) или можно заменить белым ромом ( он без запаха)

спирт в аптеке

как это ? Там в рецепте разве медицинский ?

водка в магазине, спирт в аптеке
что у вас в рецепте без понятия, вопрос был же о спирте...или???

Рецепт не мой , ссылка на него указана чуть выше . Там стоит :

вот я поэтому и спрашиваю ....

По идее- спирт, но мне кажется, что можно заменить его водкой. Тобишь, вместо 1 л воды и 1 л спирта взять просто 2 л водки.

ок . Спасибо

Не за что
Нас сицилийские родственники угощали этим ликером- ну ОЧЕНЬ вкусно

Дольки из цитрусовых http://chadeyka.livejournal.com/64208.html

шкурки наверняка обработанны чем-то чтоб не портились. я бы не стала с них что-то делать.