да!! они
спасибо, теперь знаю, что искать

я рада :-)

никогда в рецептах пепперкакер перца не встречала. Киньте ссылку, если не жалко.

Вот вам ссылочка, на норвежском , правда
http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/julens-deiligste-pepperkaker

Нет, я не ем, я пеку себе только из миндальной муки (яичный белок, миндальная мука, кленовый сироп, сухофрукт порезанный и всё), на остальные печенки толко смотрю.

Лео, хвала тебе и почёт, ты своей наводкой открыл для меня это печенье Начала печь вчера рано утром, уже когда подогревала сироп с пряностями и маслом, поняла, что этот запах действует на меня как наркотик. А когда попробовала, стало ясно: вот он, МОЙ ВКУС РОЖДЕСТВА. Делала по рецепту из второй ссылки (с яйцами, но брала не мёд, а сироп), и добавила чуть больше имбиря и чайную ложку аниса. Уже второй день наслаждаюсь, и даже маленький сын ест (а с каким удовольствием он его со мной вырезал из теста!). В общем, спасибо большое-пребольшое!

а какой сироп вы брали? я б хотела патоку попробовать взять.. а сахар брали по рецепту? не слишком сладко?
спасибо

Сироп - Zuckerrübensirup. Сахар брала по рецепту. Консистенция теста отличная, раскатывается и вырезается очень легко.
Для меня самое вкусное печенье получилось то, которое без всякой глазури, я её не люблю, поэтому половину всего печенья я оставила неукрашенным.

Спасибо за тёплые слова, рад. что всё получилось. А у меня катастрофа - покупал пряности и не заметил. что вместо аниса и гвоздики, дали два пакетика гвоздики, а аниса совсем не дали. Всё путают, прям ИКЕА какая-то! В воскресенье поеду за анисом в Бергиш Гладбах на вайнахтсмаркт.

Наконец-то нашла еще одно применение своему чаю матча. Буду печь в субботу (хотя уже не планировала)
Спасибо за ссылку. Очень даже интересная.

Такая же фигня получилась. Я была уверена, что взяла анис, кардамон и Hirschhornsalz. А дома оказалось два пакетика Hirschhornsalz. Заметила случайно - мама пожаловалась, что у нее нет, я говорю, подожди, я тебе полпакетика отсыплю - а у меня два, а аниса нет.

Я тоже сегодня по второму рецепту сделала, но вместо меда и сахара добавила темный сироп 300 гр. Получилось просто чудестно. Я нашла в Эдеке вот такой:

Я рада
Печенье получается рассыпчатое и вкусное, только мало. Если народу много, то делайте больше. И еще, главное не передержать в духовке, я первый раз сожгла их, не доглядела. А то сразу зелененький цвет исчезнет
А что вы еще из этого чая выпекали? Я его только из-за выпечки и купила.

Вроде все приправки есть уже готовые в Lebkuchengewürz, и анис там есть)

спасибо за ответ! а сахар коричневый принципиален? уже пошла тесто заводить, всё есть кроме корочневого сахара

я вообще сахар не добавляла... просто сироп налила и все...

я уже набухала белого. я не люблю слишком сладко... ну да ладно теперь... буду надеяться, что будет вкусно)))

Вот отсюда брала рецептики http://laperla-foto.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%B0%D1%82%D1%87%D0%B0 В частности Мадленки выпекала. Все никак на чизкейк не решусь.

я тоже много чего из него делала, но пока больше всего понравилось "Matcha Shortbread. На очереди у меня щас суфле http://niksya.ru/?p=23139

я бы тоже не решилась, еще ни разу чизкейк не делала:-)
А блины не пробывали делать?

Ну и как получилось-то? Я бы, честно говоря, в свои тоже немного сахорку добавила, одного сиропа маловато оказалось (на мой вкус), но с глазурью ничего..

Блины классные. Попробую в свой рецепт добавить.
Суфле не пробовала по той же причине, что и чизкейк. Я молочное не ем. Если в "сухой" выпечке я еще могу рецепт адаптировать на подходящий мне без молока и яиц, то в суфле и чизкейке основной ингридинт молоко или творог. Можно было бы для гостей испечь конечно, но экспериментирую я все же на себе.