в том году делала чечевичный суп,мясные рулеты,тирамису. Часто просят солянку на первое (сами её не говят сколько не учила). Салаты если делаю,то маленькие порции на двоих,не люблю чтоб стояли кисли,а мои их не очень едят,да и в первый день у нас традиционно картоф. салат который готовит тётя. На стол так же ставлю свои маринады (с огорода)+ грибочки (тоже сами собираем),красная капуста,фасоль. Вообще мы обговариваем меню что хотят. Так проще.

Я, наверное, поздно, но в принципе, завтра еще закупиться можно.
вот этот рецепт http://www.chefkoch.de/rezepte/2133281343053838/Rinderrouladen-klassisch.html
получилось просто невероятно вкусно + очень вкусный соус, я его теперь впрок готовить буду к жаркому, котлетам и любому мясу.
Сало в рулетах не чувствуется, от него только сочнсть и копченый аромат.

я говяжьи рулеты "на автомате" делаю, практически с закрытыми глазами

Отвариваете картошку в мундире festkochend, пока она варится готовите дрессинг:
Майонез (Miracel Whip) , щепотку мускатного ореха, соль 1 ч. л, сахар 1 стол ложку, горчицу 1 стол. ложку, рассол из маринованных огурчиков смешать.
Пропорции по вкусу, дрессинг должен быть вкусным, по консистенции как жидкая сметана.
Сварить яйца , мелко порезать репчатый лук, маринованные огурчики.
На 5-6 картофелин 1 луковица 2 яйца 3-4 маринованных огурчика.
Еще горячие картошку и яйца, очистить ,крупно порезать добавить лук и огурчики и тут же заправить дрессингом.
Теплый салат впитывает дрессинг и получается вкусно.

Я их раньше с фаршем делала, т.к свиное сало не люблю, и коричневый соус без пакетика у меня получался безвкусным, а соус по этому рецепту, это что-то с чем-то.