В этом году у меня появилась русская невестка, так что нас теперь двое, осложняет обстановку еще то, что у моего ДР 24 декабря, а у невестки 25.

я уже пыталась сделать такой пару раз, тааакое г... получилось

Я купила Kalbskotelett, может кто посоветует маринад. До этого всегда обжаривала коротко на сковороде и потом на 15 минут при 90 градусах в духовку. Ещё сегодня увидела маленькие "обешкуреные" утиные ножки. Такие славные, по одной в упаковке. Завтра пойду брать, если ещё будут.

можно как раз все праздники одновременно праздновать
у меня у знакомой, у дочки д рождения 1 января

моя мама родилась в НГ.

понимаете, тут такое дело. немцев по большому счету всего двое.
все это я затеиваю только ради своей сестры и моей любимой племянницы.
моя племяшка выходит замуж за своего однокурсника. аккурат 31 декабря этого года.днем заказан ресторан, а вечером, разумеется ,молодежная вечеринка и по поводу Сильвестра и по их поводу.мальчик наполовину немец, наполовину француз и как у каждого приличного француза была русская бабушка, и мальчик неплохо говорит по русски.
так вот - мама у него немка, а отец был француз, два года назад скончался. мальчик и его мама страшно любят русские блины, пироги, борщи, и прочее.( наследие видимо русской бабушки)
я на правах родной тети и сестры -собираю для близких предсвадебное и рождественское празднование
на вопрос, почему там много еды
все таки- католическое Рождество, маму его ,моя семья принимает первый раз и мне хотелось бы, соблюсти некоторые их традиции, получается, я бы хотела больше уважить маму. сестра моя абсолютно не умеет накрывать столы.
вот. остальные все приглашенные- 6 человек-это наши друзья. плюс моя семья - 4 человека. итого 5 здоровых мужчин, плюс мальчик племянницы, хотя какой мальчик 25 лет- спортивный парень, да и женщин что то получается много- сестра, племянница, мать жениха, ,дочь, я ,три подружки. вот сколько, а среди них есть сибиряки и с Украины парочка, и все не только любят выпить и погулять но и покушать. потому , я боюсь, что со своими зелеными салатами, я буду выглядеть бедно, а вы пишите много.
конечно, если бы была пара- другая немцев , например , коллег мужа с работы, я бы ограничилась , салатами и мясом каким -нибудь или мои вечно худеющие подружки.
всем большое спасибо, за советы, буду рада , если еще что то предложите

у меня к Вам просьба. как сможете, напишите, пожалуйста, рецепт шоколадных гнезд с малиной
спасибо, заранее

ну про традиции я думаю вы поняли,в каждой избушке... поэтому своим обилием разноместной еды вы можите ввести в ступор маму жениха. Тем более после ресторана. Может вам выбрать тематику, например русскую всё равно многие вами выбранные блюда из наших краёв? Солянку или борщ с чесночными помпушками как vorspeise. Вместо антипасти наши соления,грибочки с луком,под маслицем. Если есть желание и время маленькие пирожки (на 1 укус) напечь с разными начинками, салаты не тазиками готовить,а так маленькими порциями,но можно много разных (выбор для гостей),холодец. На горячее у вас есть где место где можно грилить? Разного мяса,рыбки,овощи.....Ну вот как то так.
Многое можно заранее приготовить,значит вы вся такая красивая,а не запыхавшаяся встречаете гостей и .....

о, грибочки и пирожки это мысль.! возьму на заметку.
спасибочки.

мои любят пельмешки я их отвариваю,ставлю уже без бульона (чтоб не размякли), делаю разные соусы,они сами себе кладут в тарелку на вкус. Так же kräuterbutter. На десерт блинчики (тоже заранее можно напечь и держать в еле тёплой духовке) начинки тоже разные предложить,вроде и просто,но с начинками,соусами,мороженое..... Меня один год загоняли пришлось трижды повторять забеги на кухню с выпечой блинчиков,хорошо что они не требуют заранее особой подготовки (т.е. как дрожжевое тесто) ,цак цак и выпекай.

плюс Водочки шоб расворила молниеносно

ну вот, я обсудила со своими девочками. волованы и салат в сырных корзиночках уберем. сделаем по вашей рекомендации маленькие пирожки. солености- рекомендованные грибочки , соленые огурцы и соленые помидоры- подруга солит, принесет пару банок.
роллы из лосося оставим исключительно из-за жениха и пары друзей. шубу и заливное из языка так же оставим. надо же всей остальной компании заедать водку
греческий заменим на салат из рукколы и с мандаринами и чем то там еще, рецепт берет на себя племяшка,- это рецепт бабушки жениха, думаю, им будет приятно.
грилить есть где, но а как же утка, я как то настроилась и всех настроила.
кальмары тоже уберем, но надо еще какой то салат. вместо -может быть оливье?
а можно вопрос? а вот , Вы , конкретно, что готовите для своих на 25, можно огласить ваше меню?
и еще, так я и не добилась. что же все - таки едят 24. салат и сосиски для меня отпадают. может быть, есть еще какие то блюда?

Ну если мальчик воспитан хоть немного во франц. традициях, то еды должно быть много, самое лучшее и вкусное готовится 24, десертов вообще должно быть 13 на столе.

а он , вообще, какой то неординарный. болтает по русски, любит все русское, жену себе тоже, только русскую искал
но мама то, все же -немка. как не крути, какие то традиции немецкие с молоком матери он впитал тоже.хотя, ему по большому счету все равно, мы для мамы стараемся.
а ему бы : Окрёшки - на кефире большую кастрюлю, варенишков и сольеной русской капусты

тогда уху с осетриной и пироги осетриные туда же.

Мы водку не пьём,гости в большенстве тоже (на моей памяти 2-3 гостя,пробу снимали),но дома всегда 2 бутылки есть.

В этом году без запросов,не вся семья собирается (проблемы со здоровьем). Вот сижу ,ломаю голову. Вчера поставили перед фактом что из-за болезни сердца основной едок получил список запрещённых врачом продуктов. И всё,нужен новый план. Завтра в магазин и буду на месте решать.

Как вариант: (начинки могут быть разными)

Две картинки сразу не хотят стаеовиться в ряд

Мы например раньше на 24 всегда готовили что-нибудь "особое", но традиционное. Так чтоб сразу на тарелку каждому : т.е. по кусочку мяса (хирш или рее или гусиная/утиная грудка и т.д.) + какой-то гарнир/зелёный салат + овощь (красная капуста или романеску или розенколь) + соус. Но по рецептам, что часа 2 минумум занимают. Теперь с детьми мы на 24е готовим что-то быстрое. Да, в прошлом году например были сосиски (покупали оочень вкусные с рынка) + картофельный салат+ багет.
На это 24е я делаю Гуляш из вилдшвайн с грибами + куплю в хорошем итальянском магазине самодельные гноки + испечём вкусный багет. (но я под детей подстраиваюсь (4,5 + 1,5 года. Мы с утра туда-сюда, потом в гости зайдём , потом в церковь, потом разогреем гуляш и гноки 2 минуты. Надо чтоб быстро было, т.к. затем раздаются подарки :-)).
На 25е мы у швигерэльтерн : будит большой гусь + рис + красная капуста.