а я знаю этот рецепт как Куриные Котлеты по французски.
и как вариант там добавляется мука.
http://www.povarenok.ru/blog/show/10572/

муки добавьте
вот вариант с курицей.
http://www.povarenok.ru/blog/show/10572/

сделала сегодня по этому рецепту http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_298.shtml -вкусно и мясо мягкое с ароматом перца получилось, только меня смутил в рецепте лимонный сок в комплекте со сливками, я сок не использовала

ИМХО, напрасно.

выглядит вкусно..
мои тоже уважают курицу ...именно со сладким перцем..
я беру окорочка..со стороны кожици надрезаю решеткой..обжариваю без масла и специй..
укладываю обжареной стороной к верху в небольшую противень..по вкусу добавляю разные специи...
заливаю небольшим количеством бульёна с кетчупом...или если есть крупно нарезаю помидорки..или добовляю порошок сладкой паприки..
на окорочка укладываю паприку...крупно порезанную кусками/четвертинками в виде лодочек..
в каждую лодочку кладу по чайной ложке creme fraiche..посыпаю зеленю и специями..запекаю..

"чикин а ля кинг" - почти тоже, что и фрикассе, но с добавкой в соус:

ни разу каперн не пробовала, вчера как раз про них в женском журнале читала, там было про Königsberger Klopse.
Вспомнила еще про вкусное блюдо cordon bleu, я недавно делала подобное со свинными стеками-мммм вкуснятина.
Мы как то отдыхали в Турции, там в ресторане название блюд были на всевозможных языках, а cordon bleu по русски-куриза синий гордон

я готовлю каперны толъко с куриным филе (оченъ вкусно!) - другого применения капернам не знаю...

А тут целая подборка рецептов http://groups.germany.ru/2379210000001/f/11206178.html?Cat=&page=4.7666666666666...