как то я эту веточку тогда пропустила...

ничего себе,там ещё и пух и волосы и сердце!!
надо мне внимательнее и серьёзнее ознакомиться с анатомией Артишока!

сестра тоже каким-то народным способом очень снизила, что-то с чесноком было там, настойка какая-то.
я где-то давала ссылку по последним исследованиям насчёт холестерина, там говорилось, что он вообще не релевантен. я ссылочку сохранила, если интересно: http://www.3sat.de/mediathek/?display=1&mode=play&obj=32655

О... Чуть рецепт из утки не пропустила....
“Жареха“-отпадное название
Рецепт понравился. Утка с разными лесными(тем более с белыми) грибами в горшочке... Класс!!!!
Эх, поеду в Чехию за белыми грибами....

где то полгода назад эта темка обсуждалась
я там разок настучала...больше не осилю
ну да и очередное ноу-хау против старения...но я не по этим делам, мне просто вкусно...хотя предпочитаю в отпуске

Здравстуйте!
Давно Вашу ветку читаю-решила вклиниться...
Я тоже долго не любила артишоки и( авокадо,это не по теме,просто указала),но распробовав их теперь просто фанатею(очень нравится процесс поедания артишоков) соусы делаю под насстроение-мешаю соевый соус с оливковым маслом,горчицей и бальзамико иногда просто с маслом или горчицей или (пусть меня закидают тапками) просто макаю в майонез...Варю артишоки на пару(мне так вкусней)пробовала в воде,но как то жидкими они мне кажутся...Определить готовность очень просто-если нижнии листики легко отрываются,значит готовы.Ну а как их обработать перед готовкой куча видео в инете-все просто ,а главное вкусно...

Стащила краткое упоминание из книжки, слегка расширила. Описание такое:

Я чессс говоря и не знала, что такое хвощ, сейчас погуглила:-))))))
Но описание из книжки классное. Ещё больше меня на “жареху“ из утки с грибами подстегнуло.

А луговой чеснок, который берлаух, он же черемша? Жалко, его уже не было, но у меня был пророщен чеснок, так я эти ростки пустила в дело. А вот хвощ теперь только следующей весной будет, сейчас он уже невкусный.

Нп.
У меня сегодня Kasnudeln немножко другой формы. Не фигурные, а просто гармошкой сверху слепила. С картошкой, мятой, творогом, braune Butter.

вау
ужас, до чего кушать захотелось, глядя на фото. Kasnudeln -никогда не слышала... это типа наших вареников?

Ну да, типа вереников. Австрийских. Но у них такая фигурная лепка, на которую у меня не хватило времени, что я подумала “ну..... слеплю мешочки“, вкус от этого не изменится.

вау! вот так сюрприз...!ну хороши мешочки!
и фотки
посудка мятка вся светится и аж аромат через монитор
и сами мешочки каснуделн ну просятся в рот--до чего аппетитны!
и как же теперь спокойно уснуть .....полезла в холодильнк за баварским топфен,порезала банан,полила мёдом ,покрошила мелиссу(другой нету) --хотела даже сфотать и показать,как ты меня раздразнила

очень вкусные мешочки.

уууу....как вкусно..красота-то какая....всё,теперь знаю,что приготовить в ближайшие дни)))

Везёт тебе, у тебя баварский топфен есть. А я творог в русском купила и всё...
ПАсиб Ленусь за комплимент.
Кстати braune Butter делала из Kräuterbutter , поэтому там кройтеры немножко попали на фотке, хотя процеживала.
Знаешь, такое масло конечно вкусное, но запах на кухне потом так себе.....

Пасиб Кась.
Кстати мята(у меня мама всё никак поверить не может и не пробовала)))))) очень сочетается с творогом. А картошка там второстепенна. Ну и масло важно конечно.

Спасибо.
У меня осталось и тесто и творог, и мята. Завтра попытаюсь правильные, фигурные австрийские варенички налепить.

баварский топфен не в баночках ,
а на развес соОчный,мягкий и в тоже время крупочками немного(имеет форму) --ммммммммммммммм ..я ела здесь один единственный раз в Oberstdorf в прошлом году ,
куда нас занесло в горы!
а этот у меня сейчас обычная мазюка топфен из баночки))
за тем творогом я бы ещё отправилась туда!
не в горы,а за творогом на подъёмы горы уже нету сил)))
кстати интересно:в Oberstdorf ,если отметишься с ночёвкой,выдают и Zipfelpass со штемпелем
если посетить ещё три пункта самый северный,восточный и западный(ципфелбунд) и отметиться там получишь Präsentpaket из ortstypische Produkte--чего только не бывает))

Красотища какая!
Я не фанат всяких вареничных вариантов, но тут прям почувствовала аппетит

если я его тоже знаю),слив.масло нужно калить до приятного карамельно-орехового цвета


мне запахи особенно не мешают,я в них каждый раз в них новое открываю))
сейчас мне даже нравится,если что-то пригорит))) я и не спешу проветривать:-)
всё ,наелась топфен
завтра жди меня на кас