Я люблю каши, на завтрак готовлю гречневую (не варю, а просто заливаю с вечера холодной водой 1/2)и перловую без молока (со шкварками балую себя раз в месяц!!!) иногда манную и пшенную на молоке, рис у меня идет гарниром. Заправляю каши маслом сливочным и жаренным луком на растительным, в молочные люблю вареньице добавить, во общем балую себя любимую! Какие каши вы готовите, любите!

на завтрак готовлю овсянку..почти через день или каждый день, хлопья заливаю кипятком.."подбеливаю" молоком..как чуть остынет,
банан нарезанный добавляю или изюм..поливаю чуть мёдом или коричневым сахаром - объедение..
ещё люблю кукурузную кашу..но такая как была в детстве в дет.саду у меня не получается..

Не люблю каши... они или рассыпаются или размазываются.... противно...

а хлеб с маслом?

у нас очень часто рисовая и манная каши на завтрак по выходным...
я себе варю ещё и овсянку, люблю её очень, муж не ест...
ну и очень редко гречневая:))

Простите, что не по теме, я здесь недавно, манку, перловку, пшенку вы где покупаете - в нем.магазинах или в русском (гречка только там)? И творог какой лучше брать для сырников? спасибо.

манку покупаю такую,очень нравится
http://shop.spielberger-muehle.de/spielberger-dinkelgriess-demeter-500g
она вместе с шелухой мелкой мелкой(feine Schalenteile),у неё ореховый вкус
её вкусно даже на воде
после неё никакая манка не нравится

продаётся и в нем. магазинах...

Толокно, только его подготавливать сложновато. Зато есть - одно удовольствие.
Купить овсяные зерна, запарить кипятком на ночь. Утром слить, разложить одним слоем, просушить на ветерке. Затем поджарить в духовке до карамельного цвета и растолочь в ступке.
Полученную грубую крупомуку можно заливать холодным, теплым, горячим молоком, компотом с фруктами, кефиром, йогуртом, айраном, буттермильхом, бульоном - и есть. Вкуснее и полезнее овсянки

унас тоже часто каши на столе бывают. ребенок мой их ооочень уважает. Из сладких: манку и рисовую. Из не сладких: гречневая, перловая, пшенная, пшеничная. Кус-кус за кашу сщчитается? а то мы и его любим очень: муж правда только в виде гарнира, а мы с сыной и так его едим.

на завтрак по субботам строго каши. Манная, кукурузная, рисовая, пшёная, булгур (сладкий вариант)
В белые каши добавляю ягоды или Rote Grütze, в булгур или пшёнку чернослив, финики, различные сухофрукты.

Вкус, знакомый с детства...
Никогда не думала, что толокно можно самим сделать. Спасибо!
А каши не люблю, иногда по осени варю пшённую с тыквой.
Рис на гарнир. Гречку редко, только для себя.

овсяные каши - в фаворитах
больше всего люблю "овсянку, сэр" из поджаренных хлопьев:))
для этого овсяные хлопья (Haferflocken zart) надо подсушить на сковороде до их подрумянивания,
мешать постоянно, иначе подгорят!
затем пересыпать в кастрюлю, добавить немножко воды и поварить буквально 3 минуты, помешивая:::
затем добавить молока или сливок до нужной густоты, выключить огонь
и оставить кашу настаиваться примерно на 5-10 минут.
Заправить можно сливочным маслом, мёдом, чуть ванили тоже не помешает:))
каша получается очень вкусная, дети едят с большим удовольствием,
такая каша не "тянется", поэтому даже противники "овсянки, сэр" едят ее с аппетитом

еще в любимцах - тыквенная каша с пшенкой

девочки, напомните пожалуйста, как сварить пшенную кашу на молоке, с примерными пропорциями, как долго и т.д.....
сто лет её уже не ела и совсем уже не помню как варить

надо и мне попробовать. не знала о таком способе.

я хоть и не поджариваю хлопья, каша всё равно не тянучая..
помню овсянку из "прошлого"- как я её ненавидела и никогда не думала, что смогу её полюбить

всё зависит от того, какую ты кашу хочешь получить, рассыпчатую, вязкую или кашу-"размазню"..
ladyspecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vtoryie-blyuda/kak-varit-psh...

Cпасибо за идею. :) Обязательно попробую. Люблю овсянку очень.
Из других каш пробовала пшенку, не пошло что то, ела с трудом. Рисовую, манную, еще какую то не делала и не хочется.

1:4 или 1:5
Одна часть крупы на 4-5 частей молока или молоко+вода, немного соли и сахара, если хотите сладкую.
Варить на медленном огне пока не загустеет, добавить сливочное масло. Под конец можно кастрюлю укутать, она дойдёт в тепле.
Так я для детей варила, рецепт из старой советской книги "Книга о вкусной и здоровой пище".

нп.
Когда я работала в одной социальной службе, у меня там была подопечная, для которой нужно было готовить. Так вот она часто заказывала кашу - манка пополам с овсянкой (хлопьями). Я раньше никогда о таком не слышала, а попробовала - так вкусно оказалось, такое приятное сочетание. Варю теперь себе иногда. Манки кладу немного больше чем хлопьев.

н.п
Очень вкусна вот такая кашка для молодых и старых==Рис молочный и пшенка--одинаковые пропорции.Я варю полстакана риса насыпаю.сверху пшенкой заполняю..В кастрюлю высыпать и налить неполный стакан воды..дать покипеть медленно..когда вода ушла..добавить литр молока.соль.сахар.ваниль.Масло кто хочет кладет себе сам в тарелку..так же как и Корицу или изюм и т.д...

В пионерском лагере такая каша называлась " Дружба"...
Спасибо за воспоминание!

Точно, была такая! Ни за что бы не вспомнила, если б не написали.
А помнит кто-нибудь кашу "Артек"? Пшеничная кажется, но точно не помню
Я ее очень любила, но вкус уже забылся совсем.

раз начались воспоминания, то спрошу - возможно кто-то в теме:
один мужчина родом из Сибири (Барнаул) рассказал о рецепте каши "Калинка",
которая готовится слоями:::: из гречки, пшена и пшеничной крупы,
на дне казана делается луковая зажарка на раст. масле (лук крупно),
затем насыпаются крупы пр. по 2 см и каждый слой пересыпается измельченной морковью,
соль и специи по вкусу и главное - угадать сколько налить горячей воды
как варево закипит, нужно кашу осторожно проткнуть ножом в нескольких местах,
крышку укутать полотенцем и дать каше распариться...
готовую порционно разрезать лопаткой, чтобы не повредить слои:)))
я прям загорелась сготовить это блюдо!
Кто-нибудь слышал о таком рецепте?

Кроме всего перечисленного ооочень люблю последнее время Киною http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B0

Заказала для ржаного и ячменного толокна темный солод, как попробую -отпишусь.
Вот с гороховым не совсем понятно - как горох солодить
Представила гороховое пиво... ну... на любителя

н.п.
а помнит или знает кто-нибудь о каше "Саго" - помню кормили нас ею тоже в детском саду - как же я её терпеть не могла..

Какие то поздние зажигания происходят. Очень вкусная каша, на мой взгляд. Мммм, кашу захотелось.

не 69 года? у меня такая есть, мама купила, когда замуж вышла.

Наверное, 72-го. Но точно вечером дома посмотрю, там такие на вкладках цветные фотографии.
Казались такими красивыми...

А каша из саго и правда бе...

я покупаю пшёнку в dm от Alnatura, мне кажется что она быстрее готовится чем из русского магазина. Промываю 2-3 раза, заливаю сначала только вотой, чтобы уровень был на 2 см выше, чем крупа. Как закипит убавляю где-то на 1/4 и варю 10 минут. После 10 минут заливаю молоком до того же уровня, 1 см выше крупы (вода к этому времени почти выкипела) и варю ещё 10 минут. Сахар, соль по вкусу в любой момент варки, масло добавляю уже в тарелки

кускус или булгур, сваренный на молоке как каша очень сильно её напоминают. Я туда финики, изюм, мёд добавляю, очень вкусно получается.

а в какой пропорции кус кус и булгур к молоку
и наверное не варите.а крутым кипятком(молоко)запариваете..
В молочном виде я не знакома с этими крупами
Буду рада и благодарна вам за совет

А где Вы покупаете Kinoa ?

Спасибо, попробую.

В ДМ - в отделе питания (если что, спросите у продавцов - вам подскажут, где лежит)

Пробовала Belugalinsen, рекомендовали, как "чистое здоровье", но не понравилось...а может я как-то не так приготовила...

когда кускус дома есть, то просто закипячу в молоке и оставляю настояться (молока на палец выше уровень, чем крупы) Булгур варю минут 5. Мне лично булгур в качестве каши больше нравится.

спасибо..Завтра куплю 3 крупы в ДМ и буду знакомится в молочном варианте..
Кус кус..Булгур и Квиное

Из сладких вариантов - это мой фаворит!
Иногда добавляю туда ещё и курагу...
А с луковой зажаркой хороши и гречка, и пшёнка, и гороховая каша (ну да, из сухого гороха...), особенно, если ещё и со шкварками - куриными, а не свиными (очень редко себе позволяю, хоть и очень люблю...)

каша размазня- это совсем жидкая?

всем спасибо за рецепты

Книга 71-года, коричневая обложка...

Спасибо. :) У меня все таки 1970, темно-оранжевого цвета переплет.

гречка у меня зимой практически ежедневно, вместо хлеба, люблю ее в любом виде,
из детства вспомнила домашнюю манную кашу со свежей малиной или клубникой,
но, вот, рисовая молочная каша всегда нравилась столОвская из большого жбана,
с кляксой масло-маргарина
в школьные годы дома часто к завтраку варили толокняную кашу,
как молочница во двор приедет, покупалось "млАкоооо..."
и варилась душистая каша из толокна:))))
когда вышла замуж, сварила молодому мужу такую кашу к завтраку,
он обиделся:( сказал, что это "младенческое питание", но "выпил" кашу
и позже отметил, что это отличный вариант для завтрака - быстро, сытно и даже вкусно

Я п тебя убил бы! Упийца!
..........
По курсу. Накупил я тут разных круп. Пшенная, кукурузная и т.д... Как напробуюсь, можтбыть расскажу... Если выживу.

кстати, детское питание в ссср было вкусное,
без привкуса медной ручки как импортное:(
особенно мне нравился "Малыш" с гречкой

я думаю, что не совсем жидкая..

не поняла про поздние зажигания....

Это я про себя, в детстве каши не ела никакие вообще, а сага потом полюбииила. Как и овсянку. :))

Вкусная каша получается из смеси круп: пшена,риса,перловки и гречки. Особенна вкусна если добавить обжаренные грибы с луком.

вопросик: каждую крупу отдельно варить,
ведь перловка и рис дольше гречки, и тем более пшенки, варятся?
или надо высыпать крупу за другой поэтапно?

я думаю все вместе
немецкая перловка варится оч быстро..как и гречка и рис молочный или басмати..пшенка тоже быстро из ДМ варится...
Здесь надо пробовать и соотношение выверить точно по воде
Девочки..А где Квиное..купить ?сегодня все каши купив в Дм..не нашла её там..

А что такое "медная ручка"?
А "Малыша" я с удовольствием всегда после своего бывшего карапуза доедал.

это надо у производителей спросить,
почему у них сухое молоко (даже Kaffeeweisser)
имеет такой привкус.... как запах в гальваническом цехе
еще в те незапамятные времена (пр. середина 80-х)
появилась у нас в продаже детская смесь из Финляндии,
каша из нее получалась жиже воды и с этим вот Nebengeschmack:(((

Спасибо, обязательно посмотрю в DM

Присоединяюсь к вопросу, где купить quinoa? Почитала инфу, это супер полезный продукт, чистый белок. И этот год объявлен годом этого самого зерна, как эффективное средство в борьбе с голодом. Из него можно готовить и каши и сладкие блюда, как гарнир и использовать в выпечке.

В начале года подсела на диету Дюкана. Похудела, но с того момента не перестала любить кашу из отрубей. Просто ем каждый день , чень нравится.7
200 обезж. молока или 1.5. проц.
2 ст ложки овсяных отрубей
1 ст ложка пшеничных
1 ч ложка семя льна. Для вкуса иногда добавляю уже в тарелку ,с низким жиром шоко пудинг.

Всё хорошо, да долго варить как-то...Каша ведь на завтрак обычно, стряпать некогда.
Но пшённая - фаворит. На топлёном молоке с изюмом. Делаю из финских пшённых хлопьев. На порцию - четыре столовых ложки на стакан (может чуть больше стакана) молока, изюм, соль(щепотку), сахар(чайную ложку)- довожу до кипения мешая, убавляю температуру, минуты 3 варится на низкой температуре, снимаю и пока с чем-то вожусь - стоит просто в кастрюльке закрытая крышкой. Вообще не представляю, что за завтрак без каши. Но всё приготовление занимает не больше пяти минут. А из обычной крупы конечно - возня долгая. И...непростая.
http://bookz.ru/authors/nosov-nikolai/mi6kina-_291/1-mi6kina-_291.html

да, варить минут 15, но и булочки-то тоже не мнгновенно готовятся, если замораживать, ну или идти за ними. Так что время для меня не проблема, готовлю соотв. в субботу или воскресенье. А можно и с вечера пшёнку на воде сварить, а утром только горячим молоком запарить. А что за хлопья такие финские? Их в германии можно купить?

Хлопья Myllyn Paras или NordiC покупаю. В Германии думаю должны быть. Но это "быстрые" каши так наз. Может быть, если Вы любите именно из обычной крупы, Вам не понравится. У меня завтрак всегда один и тот же - йогурт, каша (пшённая или овсяная на молоке с изюмом из хлопьев) и яйцо в смятку. Каждый Божий день, без всяких исключений. Поэтому мне надо быстро, накануне готовить кашу тоже исключено. Да и подгорит боюсь, как у Мишки

quinoa, купить можно в ДМ!!!

И не надоедает "каждый Божий день, без всяких исключений" есть на завтрак одно и то же???
Я бы с тоски аппетит потеряла...У меня каждый день хоть немножко, но разные завтраки : то хлопья, то каша, то яйца всмятку, то омлет, то горячие бутерброды, то творожные "намазки"...

Люблю с молоком овсянку по классическому рецепту

вкусно и полезно

Ой, а вы знаете, я сейчас на MorgenStund Hirse-Buchweizen Brei припала www.basicus.de/P-Jentschura-MorgenStund.html?gclid=CKK219Cw-LgCFUyk4AodAG...,
ем практически каждый день уже...пол года. Нееее, не надоело, мне на 5 часов "подзарядки" хватает. Может это изменения в связи с беременностью (подруга помес с мороженным наворачивает), а я таким образом утро начинаю

Перловку отвариваем.Гречку промываем и замачиваем в миске,а пшено насыпаем в ситечко и обдаём кипятком.Рис немного обжариваем.
Смешиваем в миске вареную перловку, пшено, рис и гречку.
В толстостенную кастрюлю или казан выкладываем половину каши,солим и выкладываем пассерованные лук и морковь,а сверху кладём вторую половину каши. Заливаем водой,чтобы покрыть кашу и ставим вариться на маленьком огоньке пока не выпарится вода.

У нас, если школа-сад, то всегда каша с утра. Я тогда уверена, что дети сыты до обеда
Круп стоит видов 7 всегда. Каша для меня - это с молоком. Варю в термомиксе.
Если без молока, то это гарнир для меня.
Про гречку - как вы ее холодной водой заливаете? Она распаривается?
Я просто гречу как гарнир в термосе просто заливаю 1:2 кипятком, соль. И через час отличный рассыпчатый гарнир!
Добавляю масло после уже
Виды круп ( посмотрела у себя) -
Греча
Рис круглый
Рис длиннозерный
Пшено
Манка
Ячневая
Пшеничная двух помолов
Геркулес
Овсянка обоих помолов
Гречка сечка
Перловая

Гречку я с вечера заливаю холодной водой, к утру она набухает.
Подогреваю в микроволновке или наливаю горячего молока. Готово!

классический рецепт -заливать водой на ночь,а утром сливать..??так же питательные вещества уйдут...?

а я прилюбила овсянку kernig,хотя она более хлопотная каша))
не задаюсь вопросом большей-меньшей полезности:)) у керниге просто вкус другой,насыщенный,его реально чувствуешь!:-9
последний раз такую покупала

керниге варю на малом огне сначала на воде без соли!(так быстрее развариваются хлопья),потом добавляю молоко.после варки ещё томлю её под подушкой полчасика(как мама)
так появилась подушка и для каши)
часто и без молока.эту густую душистую кашу люблю с запивом тёплое молоко...люблю
а нежные хлопья ,что zart быстрого проготовления я на вкус не чувсвтвую--если на воде и без фруктов,то просто пампе)),принмаю как лекарство для желудука
идея с нежными--поджарить подсушить хлопья понравилась.попробую!
хотя мне не мешает,когда каша тянется главное,я должна чувствовать насыщенный вкус овса,чтобы быть бодрой лошадкой

я тоже обожаю овсянку любого помола. недавно вычитала новый для себя рецепт без молока, который сохраняет все полезные свойства и ну очень вкусный!
хлопья, несколько орехов грецких и сушеные фрукты залить кипятком, оставить под крышкой на 5 минут и все - готово! я еще ложечку меда добавляю. ммм нямка! воды наливать столько, чтобы покрыла хлопья и сверху 1-1,5 см

Подушка для каши :)))
Люблю сладковатую и молочную овсянку (и сагу) с бутербродом с колбасой - вот такое извращение с детства.

наткнулась на рецепт "Каша для президента"
слабо понятно зачем столько раз крупу подваривать и сливать воду,
но, наверное в этом что-то кроется этакое
способ приготовления здесь:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/73044/

Im moment nicht lieferbar

сливали для того чтоб перловая каша у президента рассыпчатая получились:-)
а не тянулась ,вдруг ему тянучая каша неэстетичной покажется
а слитую воду предлагается выпить для желудка-->
Если воду слитую после второго закипания прокипятить с небольшим количеством сахара, то ее можно выпить - она очень полезна для желудка
у меня мама любила Президентский Рассольник)))
она варила перловку отдельно,овощи отдельно
перловку ,очищенную от перловой слизи, добавляла потом в супчик--такой прозрачный получался супчик с настоящими бусинками -Perlen
а я густой тянучий рассольник люблю
и кашу размазню)