А из чего сам мусс (это, я так понимаю, средний слой - который белый)?

Творог, взбитые сливки, соль, желатин.

Спасибочки

Такое все красивое!

Не подскажите рецепт?
Вижу курицу, болгарский красный перец, зеленый горошек, морковь?, желтый болгарский перец?, ростки сои, кунжут, зеленый перец. Я все разглядела?

Паcиб:))))
+ Острый пеперони, грибы(не совсем вписываются в общую картину китайского блюда, но небыло ни муэров, не шитаке дома...) вешенки и лисички, лук порей, чеснок, ореховое масло, (отдельно соевый соус с китайским сливовым вином), кинза(сухая и сухой имбирь), петрушка.
Жарила на ореховом кипящем масле-мясо отдельно, грибы отдельно, овощи отдельно. Кунжут на сухой раскалённой сковороде поджарила. Ростки просто замариновала в кипятке с сахаром и уксусом и вмешала в блюдо.
Самое главное забыла-5 spice powder.

Спасибо за рецепт
Посмотрела на Ваши фото, вспомнила, что я это уже давно хочу

Чахохбили из кур

н.п.
Наваяла сегодня гаспаччо. Пыталась сфотать, но мобила решила по-своему
А получилось ничё так: вкусненько, хоть и остренько

всё обалденно аппетитно,красиво,соблазнительно
молодец ты какая!
готовишь,с любовью,сервируешь--радость глазу!!!
Тараторчик какой ореховый красавец!!!
орешек так и хочется стащить,откатить себе с переднего плана:-)
дай битте подробный рецпетик!
я как -то делала,в ступе чеснок-орехи толкла?так?
ой,завтра буду делать!хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ксюша,у тебя новый фотик?
а у нас была опять форель.из нордзее вчера прихватила,шотландка конечно несравненная была:-),но и эта жирненькая,ок
жарила на сковородке с луком,томатиками,бульком винца как обычно делаю,духовка --жаркоооо

Да Лен, фотик новый, только я в нём ещё не совсем разобралась... Не нравится мне, как он делает мягкий фон... Отрегулировать самому нельзя блин...Нет, т.е. можно конечно выбрать центральный пункт и , а вот если я например хочу мягкий фокус только на заднем плане, а само блюдо и передний план оставить так как есть или даже больше резкости прибавить... Такого нет...
Ну ладно. Не жизненно важно
Спасибо за коплиментики... Но я кАнеш не всегда так стараюсь в подаче... Без фоток всё подаётся абсолютно по домашнему,
( дербанится руками, без салфеток:)))) Шучу) без изысков и тд. Просто ты меня инспирируешь и даже сподвигла на фотки
:-)))))
Кстати “откопала“ в Люксембурге на базарчике молодой и совсем мелкий чеснок, мягче по вкусу даже чем розовый, но очень душистый.
На таратор почистила и потёрла маленькие огурцы+пол салатного, длинного.
Смешала йогурт, кефир, давленый чеснок, укроп,петрушку.
“Надолбила“ орехов, обжарила, измельчила.
Тёртые огурцы смешала с кисломолочной смесью, насыпала сверху орехи. Солили отдельно в тарелке болгарской солью со специями( Original Scharena Sol Tschubritza )

я на прошлой неделе её объелась - собирали у фермера сами..и малину тоже.
пысы. понаготовили тут смотрю вкуснятины, ВСЕХ хвалю

Фаршированные помидоры-гриль. Фарш - брынза, рис, мякоть помидор, тертый болгарский перец, зеленый лук, яйцо. Заправлено шареной солью. Гарнир - баранья буженина.

Можно заменить испанской паприкой?

Жареной?

Буженина - гарнир?

Помоему шарена сол в переводе с болгарского-разноцветная(цветная) соль(точно не знаю)....

Да я по-болгарски не очень... Швейцарский и бельгийский знаю, а болгарский - нет.
Погуглил. Это пёстрая соль - то есть соль со всякими травками.

И она там уже с приправками

Эх, дярёвня ты, дярёвня...
Соль, которая шарЕна - не есть жареная. Эт просто смесь соли с сушеными травками-муравками.
Но для пущщего выпендрёжу такое не говоритсо, а говоритсо (как у большинства, побывавшего в Болгарии и офанатевшего от жрачки) - шарЕна сол!
Так же, как такой человек не скажет в простоте - салат из огурцов-помидоров с брынзой, а станет говорить шопски салат.
Или там на любой из вариантов пирога - кажуть банница

У богатых - сври причуды

Верно подмечено - ведь такой человек не скажет в простоте - холодный испанский овощной супчик, а станет говорить - гаспаччо

А то!
Это ж какая экономия букФ - гаспачо, или там - холодный помидорно-овощной супчик (который ещё и с окрошкой попутать можно)
Тут прям-таки 1:0 в вашу пользу
Но насчёт шаренской соли - не...
(про тандури-масалу не стану уж тут)