Девочки, приветик !
По -русски называется "Рукав для запекания", а как это будет по -немецки?
И где можно купить?

Bratschlauch
в любом крупном супермаркете, в отделе где бумага для выпечки, фольга, плёнка и пр.

Спасибо
я только не поняла, они одноразовые или как.
Вы сами готовили?
Есть разница между готовить в фольге или в этом рукаве?
В инструкции к пароварке, прочитала, что можно готовить в таком рукаве,
а мне подсказали, что можно готовить в фольге.
Теперь думаю, нужно ли мне купить такие "рукава"

от там рулоном, отрезаете сколько надо...ну и да одноразовый
смотря что готовить, из рукава ничего не вытечет, а для румяной корочки
можно за несколько минут до окончания полностью разрезать его сверху
я например языки не варю,а в рукаве запекаю

Всё поняла, большое спасибо

Какая идея хорошая!А сколько по времени запекаете примерно?Так же как варите?

а мне aroma bratbeutel больше нравится, он с одной стороны закрывается
www.toppits.at/Zubereiten-von-Lebensmitteln-Brat-Schlauch-Dampf-Gar-Beute...

я и не догадывалась что можно так, поделитесь как вы это делаете

примерно да
свиные около 1 часа, говяжий если большой, то конечно подольше

ну если не лень, то предварительно "мариную" в травах/специях
а если нет, то натираю сразу и в рукав и в духовку
200 град. 1-1.5 часа, при желании можно и овощеё к ним добавить
я просто раньше в фольге всегда запекала, потом кусок рукава пришол с рекламой, решила попробовать и мне больше понравилось
может даже и не из-за вкуса, а из-за удобства-ничего не рвёться и всё видно)

Ещё можно вопросик
Случайно не знаете, как поведёт себя этот рукав в пароварке?

а как вы чистите потом язык после запекания? или так едите? после варки всегда счищаю верхнюю кожу

а зачем в пароварке рукав?

В инструкции к пароварке, пишут:
" Damit der Fisch saftig bleibt und keine Garrückstände an der Oberfläche hinterlässt, kann er in Garfolie verpackt und gegart werden".
В общем, я так поняла, что бы сок от мяса/ рыбы/ птицы, оставался для сочности и не стекал в поддон.
Я готовила первый раз лосося, даже без фольги и всё стекало в поддон и потом запах ,
кое как отмыла после.
Теперь готовлю в фольге, но всё равно иногда запах рыбы остаётся. Решила попробовать готовить в "рукаве".
Надеюсь, что Garfolie и Bratschlauch одно и тоже.
Сегодня уже купила такую упаковку, как подсказала Mummik.
В Kaufland. Длина 3 метра, ширина 31 сантиметр, цена 1,95.

А ещё, я вон что нашла www.molekularkuche.de/carta-fata/30-garfolie-carta-fata-10m-8033324940020...

я в пароварке ничего не готовлю, но не думаю, что там температура выше чем в духовке, так что всё должно быть ок
при сильно высокой температуре(240) рукав становиться ломкий и крошиться, но в пароварке же температура всяко ниже

тоже счищаем