девочки и мальчики, кто печет со стевией, в какой пропорции вы делаете замену сахару? где-то читала, что вкус у такой выпечки другой, это так?
я нашла рецепт, где нужно 50г сахара и 1/2 ч.л. стевии, сколько это было бы в сахаре?
я обычно кладу максимум половину сахара, заявленного в рецепте, но чаще 1/3 или 1/4, чтобы не было приторно сладко, поэтому хочу разобраться с заменой.

пробовала маффины со стевией (пекла не я), может это от рецепта зависит, НО они были каменные, жутко безвкусные и имели какой-то непонятный привкус, мне очень не понравились....не думаю, что стоит такую выпечку готовить, лучше вообще ничего, чем так

при всей полезности стевии,
ее привкус - на большого любителя:))
не смогла привыкнуть с ее фармацевтическому отзвуку в еде и питье:(
сладкое пеку очень редко, там, где без сахара никак не обойтись,
беру коричневый сахар, он, хотя бы, не рафинированный
и его можно класть меньше, чем белого,.. он ароматнее
в сети попалась
Притча о вреде сахара:
Однажды к мудрому старцу пришла соседка.
Она попросила вразумить её сына, который ест слишком много сахара.
— Вы очень уважаемый человек, он обязательно последует вашему совету, — сказала женщина.
Старец посмотрел на мальчика, который глядел на него доверчивыми глазами
и попросил придти их ещё раз через две недели.
Через две недели женщина снова пришла с сыном к старцу.
Он попросил их прийти ещё через две недели.
И только когда в третий раз пришла женщина со своим сыном в этот дом, старец сказал:
— Сынок, последуй моему совету: не ешь много сахара, это вредно.
— Раз вы мне советуете, я больше не буду этого делать, — сказал мальчик.
Мать была счастлива, но она не понимала, почему старец не дал этого совета в первый же раз,
когда они пришли к нему...
Надеясь услышать ответ, она задала этот вопрос старцу.
Старец ответил, что сам очень любил сладкое,
поэтому, прежде чем советовать мальчику не есть много сахара,
ему самому пришлось отказаться от употребления сладкого в больших количествах.
Ведь настоящий учитель никогда не будет учить тому, чего сам не знает или не выполняет.

вот еще инфа про то, зачем в выпечке мука, сахар т.д. и как сделать выпечку менее калорийной http://otvertkka.livejournal.com/30552.html

Со стевией есть горьковатый привкус, мы наловчились печь с Сукралозе
http://nevella.com/sucralose/temp/
Покупаем в Едеке. Абсолютно нет вкусовой разницы с сахаром и для организма абсолютно не вредна.

А дозировка какая?

Извините что пишу не по теме,но просто больше не знаю как к вам обратиться. Примите меня,пожалуйста, в вашу группу "Wir sind schwanger". У меня вот уже длительное время не отправляются личные сообщение. О себе- живу в Германии год,муж немец, планируем беременность уже 5 мес.Нужны советы и поддержка.Спасибо!

Стевия в выпечку не очень. Она не поднимается.

На банке все написано.

я пеку с жидкой стевиэй, всё получаеться. её надо всего пару капель, главноэ не переборщить, и пару капель ни на что не повлияют ( всё поднимаеться и пропикаеся).

т.е. пара капель это вместо скольки г сахара?

Спасибо,что откликнулись! Тогда я к вам в группу позже загляну)

будем ждать