Привет всем!

Так сложилось, что хлеб я обычно не ем, и в булоШную не хожу, поэтому не знаю даже какой он тут бывает.
А вот бородинского душа требует! Он единственный который я когда-то ела. Уж очень мне он по вкусу, особенно сочетание с кориандром...омномном, слюна брызжет, когда о нем думаю.
Любители -хлебоеды, есть ли такой хлеб тут в продаже?!
если нет подобия, кто печет сам? где продукты покупаете? и рецептом поделитесь "отработанным", пожалуйста
посмотрела рецепт по ГОСТУ, для меня замысловатый, если честно. Солод ржаной, ума не приложу где его взять Раз в году я бы себя побаловала )))))

У нас в русском продают замороженый, с кориандром.

я видела у нас в Маркткауфе,есть отдельный холодильник с русскими продуктами (помимо полок) и там был хлеб Бородинский.

Спасибо за подсказку!
но в "русский" я, к сожалению, не ходок, да еще и замороженный
а как его, интересно, просто готовый заморозили?))))) или его печь нужно? Вы пробовали?
ну как запасной вариант буду иметь ввиду. Хочется ведь свежего...

я у нас в русском тоже видела "бородинский", не замороженный, а свежий..не знаю какой на вкус - не ела.

У нас в русском свежий есть. Беру часто, довольна. Замороженый ни разу не видела, очень удивлена. :)
Кста, с Obazta очень вкусно.

печь так же как и булочки. Саме не покупала,не ем я его.

Я его свежевыпеченный не знаю совсем, вот только замороженный и пробовала, муж говорит, что такой-же как и не замороженный.
Я, кстати, иногда любой хлеб замораживаю, если знаю, что не съедим, потом размораживаю и он всё рано что свежий.

Ух ты! значит все-таки есть, надо будет заглянуть завтра в русский, может быть пользуется спросом свежий в нашей округе. А на Obazta я смотрю с опаской, уж очень бомба калорийная получается Опять же себя успокаиваю тем что редко можно )

На завтрак, до обеда всё сгорает. Но, не по пол булки))

Попробуйте разморозить и на 10 минут в разогретую до 200°С духовку, тогда появится прежний аромат и хрустящая корочка.

Сколько хитростей имеется! спасибо

Так и делаем , только 10 минут мне кажется многовато. Хотя смотря какя духовка, наверное.

я тоже в русском покупаю

солод можно на амазоне или в любом хлебопечном магазине в сети заказать
иногда в реформхаусе или подобных магазинах бывает
у нас в русском магазине продают....но мне уже и не хочеться его там покупать)

Похож на бородинский по вкусу Pumpernickel, продается почти во всех продуктовых магазинах.

+1
когда попадаю в "русском" магазине на тёплый бородинский,
всегда покупаю пару буханочек,
любимый хлеб

Я давно с этим завязал - холодилники нафиг. Пеку сам.
Это вкусно - и без всякой заморозки.
Бородинский, конечно, хорош под водку
А вот белый - сам по себе хорош и под что угодно
Никак специально не храню - лежит нормально, ну может быть слегка подсушивается (и не плесневеет)
Свой хлеб из хлебопечки из правильных составляющих - это клево. http://samapovar.ru/?p=654
Хотя если честно не сразу получилось

И у нас в русском (возле ФФМ, в Хаттерсайм) продают бородинский и замороженный и свежий.
Покупаю свежий, вкуусно.
Я в русском особо не закупаюсь, бочковые зелёные помидорки, огурцы...вот, хлеб. Печень говяжью всегда беру, свежую рыПку, свеклу, картошку.
Торты, колбасы, пельмени не покупаю, ну его, стрёмно.
Вот, кстати, гречку на прошлой неделе купила, а она испорченая:(
Стала варить, не разваривается, пахнет непонятно (вроде гречка, а вроде и нет), а между зёрен какие-то хлопья *буэээ*, похожи на овсянку, что ли.