Cпасибо за информацию, но это результаты теста WISO которые я давала линком в данной теме но выше.... так есть даж видео см как ниже:
"надо тоже попробовать, это масло присутствует в анализе.. http://www.zdf.de/WISO/Oliven%C3%B6l-im-WISO-Test-25408346.html оценки ниже средних "
есть еще результаты теста http://www.test.de/Olivenoel-Schmutziges-Gold-1294892-1295003/ но они еще 2005 года, короче как видно никто вообще на рынке не замарачивается по этому поводу.... покупают то что дают в магазинах..))))
но все равно огромное спасибо за помощь

No body

простите, но у них своё собственное хозяйство, я много лет их знаю
блин, зря я вам дала их координаты с вашим то настроением

про цены
Hier ein kurzer Angebotsüberblick:
− 5L Kanister 54 €
− 3L Kanister 33 €
− 0,75 Flasche 10 €
− 0,25L Aromaflasche 4 €

Хорошо, я не буду писать ничего... )))))))))
меня сподвигли к изучению данной темы след. высказывание экологического журнала ОБ ПОДДЕРЛАХ ОЛИВКОВОГО МАСЛА:
10. Подделка оливкового масла
Сегодня подделка оливкового масла – один из самых прибыльных видов деятельности в Италии. Доходы от такого бизнеса сравнимы разве что с доходами от наркотрафика. Для нас с вами это означает, что большая часть оливкового масла, поступающая в продажу либо сильно разбавлена, либо вообще имитация его.
Масло, которое мы встречаем на прилавках наших супермаркетов, как высококачественное оливковое, на самом деле смесь дешевых растительных масел Туниса, Марокко, Греции и Испании. Польза от такого «оливкового масла» нулевая. Мы настолько привыкли ко вкусу поддельного оливкового масла, что настоящее едва ли различим.

цены как видно стандартные везде, в среднем 10 евро за литр если от 3 литров

вот тут чуть теории как ниже. оказывает эта терпкость и есть одним из самых важнейших показателей, это уровень кислотности масла и значит его качество , тоесть это связано с химической деградацией масла. его разложения. чем выше деградация тем выше кислотность масла, тем резче вкус, тем горчит больше... все оказыватеся просто..
Классификация
Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса, не фильтрованное (на этикетке пишут англ. Extra Virgin Unfiltered Olive Oil), или экстракласса фильтрованное (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine, англ. extra virgin olive oil или исп. virgen extra). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1 %, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается «капельное» оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press)[2], хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».
Коммерческие сорта
Получаемое из оливок масло классифицируется на следующие сорта:
натуральное (англ. virgin) означает, что масло получено с использованием только физических методов без химической очистки. Термин virgin oil, относящийся к производству масла, отличен от сорта Virgin Oil на этикетках бутылок в розничной продаже (см. следующий подраздел);
очищенное (рафинированое, от англ. refined) значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов для устранения сильного вкуса (который считается дефектом) и содержания кислот (свободные жирные кислоты). В общем случае очищенное масло считается более низким по качеству, чем натуральное; розничные сорта extra-virgin olive oil и virgin olive oil не должны содержать примесей очищенного масла;
жмыховое (англ. pomace olive oil) обозначает масло, полученное из отжимок с использованием химических растворителей, обычно гексана, и под воздействием температуры.
Количественный анализ выявляет кислотность масла, определяемую в весовых процентах и обозначающую содержание органических кислот. Это измерение химической деградации масла; когда масло разлагается, повышается кислотность масла. Другой метод измерения химической деградации масла заключается в определении уровня содержания органических пероксидов, которым определяется степень оксидации масла.
Чтобы сортировать масло по вкусу, его качество определяет группа профессиональных дегустаторов. Полученный результат называется также органолептической оценкой.

меня сподвигли к изучению данной темы след. высказывание экологического журнала ОБ ПОДДЕРЛАХ ОЛИВКОВОГО МАСЛА:
10. Подделка оливкового масла
Сегодня подделка оливкового масла – один из самых прибыльных видов деятельности в Италии. Доходы от такого бизнеса сравнимы разве что с доходами от наркотрафика. Для нас с вами это означает, что большая часть оливкового масла, поступающая в продажу либо сильно разбавлена, либо вообще имитация его.
Масло, которое мы встречаем на прилавках наших супермаркетов, как высококачественное оливковое, на самом деле смесь дешевых растительных масел Туниса, Марокко, Греции и Испании. Польза от такого «оливкового масла» нулевая. Мы настолько привыкли ко вкусу поддельного оливкового масла, что настоящее едва ли различим.

да пишите ради Бога
только за глаза всех обвинять в мошейничестве по крайней мере не тактично, но это ваше право
в супермаркетах оливковое масло я давно уже не покупаю

я не обвиняю никого (и не обвиняла ни в одном слове и фразе), я просо констатирую результаты информации полученной (она есть свободно в интернете, есть Штифтунг статьи, есть передачи , если мнения людей которые говорят об фальсификациях от которых я хочу защитить себя и своих детей и я не вижу ничего плохого в этом что я хочу защитить свыоего ребенка от вреда!!!!!!!!!!!!!!!!!! если вы не поняли еще.... для чего это я все тут делаю! ), а ответить на вопросы и предоставить информацию если производитель реально является производителем не считаю чем то зазорным или чем то обидным... Я не понимаю почему вы решили что я кого то в чем то обвиняют, я просто хочу получить информацию и все... ничего тут под текстом нет, это нормально и здорово , задавать вопросы и получать на них ответы...... а вот кто не отвечает или умалчивает или отнекивается приводя при это непонятные доводы , вот здесь считаю уже не хорошо))))))
и вообще считаю что много проблем у людей от того что они просто мало общаются или боятся это делать или у них какие то комплексы))))))))))
надо больше общаться)) больше спрашивать, больше интересоваться и больше узнавать нового)))

Уже три страницы обсуждений, а на таблицы теста никто не посмотрел http://www.test.de/Olivenoel-Schmutziges-Gold-1294892-1295837/
По теме. В турецком магазине покупаю греческое или критское масло расфасованное на материке или на острове. Кислотность греческого 0,6%, критского 0,4%.

удалённой сообщение можно было неоднозначно трактовать

а что там смотреть, у тех масел уже срок годности давно истёк)

Ну, тесты-то не каждый год ваяют
Тот, что уже процитирован, как-то загадочно только масло сети Едека-Нетто оценивает хорошо. Что-то мне сомнительно...

как вы можете себя защитить? каждый раз будете делать химический анализ молока, сока и др. продуктов.
Покупайте у проверенного частного производителя. Кста, обращайте внимание на этикетки.
На французской бутылке никогда не будет стоять мейд ин франс, если масло не произведено во Франции.
Но если стоит, то оно будет в пару раз дороже.

а качество от урожайности года тоже зависит
там тест могли тупо для себя заказать

для того что вы советуете нужны знания! это как раз и есто то чем я здесь занимаюсь второй день! Чтобы узнать производителя его надо найти, либо по рекомендации, либо по какому еще источнику, думаю вы согласитесь со мной ? далее попробывать то что вы нашли..... я склоняюсь с мелких частным семейным производителям в первую очередь из Италии... далее выбрать круг произвоидителей и сделать закупки или получить образцы... и далее стать или нет клиетом.........
Вы считаете мою логику нормальной как я описала выше или ?
Cпасибо

вот это более конктренее , спасибо за совет!

Я не верю, что дилетанту это под силу.
Впрочем, дорогу осилит идущий.
Только для здоровья надо еще и производителей овощей, фруктов, мяса протестировать.

Настоящее оливковое масло должно слегка горчить, если выпить ложечку чайную,в горле будет как легкое покалывание и тепло. С итальянцем бесседовала на эту тему в Италии. Брать надо холодного отжима. Если вам не нравится вкус оливкового масла и аромат, берите другое,зачем мучиться.