И снова о шампанском

В продолжение темы о шампанском, что была где-то перед НГ. Как оказалось, тут многим понравился Freixenet Carta Nevada Semi Seco. Есть возможность сэкономить. Совсем чуть-чуть. Примерно 40%... Aldi-Produkte: Welche Marke steckt hinter welchem Billigartikel?

ПСы... Только Алди в понедельник не разнесите...

спасибо , возьмем на пробу, авось прибавится в полку фанатов!

да фрешенет часто за эту цену и так бывает, не обязятельно в альди бежать:)

У нас в Кауфланде в последний раз аккурат перед Рождеством был. Купил тогда бутылок пять, но они уже давно выпиты, приходилось покупать по 5,79... Так что, насчет часто, я позволю себе не согласиться... Бывает, да... Но это еще ловить надо, а в Алди всегда есть.

вот не вру, на прошлой неделе где то видела, по моему как раз в кауфланде:)

и снова о том, что это игристое вино
а кто по советскому соскучился - "красная шапочка" в помощь.

Ой, ладно, не начинайте, давайте без понтов, огульного хаяния, шаблонов и прочих приколов. Красная шапочка тоже разная бывает. Есть газировка, есть Flaschengärung. Фрешнет - Flaschengärung, оригинальная оригинальная технология, которая от той же Клико мало чем отличается, это тут уже перетирали не раз. Если уж на то пошло, то шампанское - определенный регион Франции, определенная технология, все остальное зект. Зект тоже бывает разный. Если технология и качество мало чем отличается от того, что по всем правилам имеет право именоваться шампанским, то я считаю это шампанским. Фрешнет - как раз такой случай.

+1
Kloster Eberbach Riesling Sekt
и всего 8 eur

я вот тут прочитала кое что про масло....
очень оказывается все сложно очень)
меня знакомый угощал вот таким.. Jacquart Brut Mosaique есть оно в REWE , просто фантастика... чем то напоминает Советское шампанское полусладкое... но совсем другое

А мне из дешевых шампусиков нравится очень Käfer (всего 5€) , и Mumm ~6€(черное особенно ) . Но я пью только brut. Не люблю не сладкие не полусладкие .Ну французское само собой тоже,но не каждый день))

Mumm чёрный-
Тож люблю.

Игристое вино это Perlenwein а не Sekt .

Тут, собственно говоря, некая путаница в понятиях. Шампанское - тоже игристое вино. Значение имеет, как и где получилась эта самая игристость. Если в провинции Шампань и по традиционной технологии, то это шампанское. :) Если во Франции, по той же самой технологии, но не в провинции Шампань, то это уже Crémant, все то же самое, но в Испании - Cava, чем, собственно говоря, и является вышеупомянутый мной Фрешнет.
Кто захочет, найдет достаточно информации в сети на эту тему. А девушка пусть дальше гнет пальцы, тратит деньги и пребывает в неведении...

Статью Штерна не читала, только картинки посмотрела. Имею вопрос.
Если на картинке фришкезе "Альмета" 16% жирности, а из Альди 5%, то как это может быть одним продуктом? Арахис из Альди соленый, а, типа, оригинальный продукт с медом. Бутермильх из Альди, судя по codechec, содержит на 1% соли больше, чем оригинальный мюллеровский.
Вы уверены, что в альдивской бутылке тот же напиток, что и в испанской?
Про репутацию Штерна, который такую джинсу печатает, говорить не будем

Эти вопросы не ко мне, а в Штерн. А по поводу шампусика - торжественно клянусь в самое ближайшее время купить бутылку и попробовать.

ну вот... теорию автор знает. молодца!
теперь ей осталось на практике сравнить и понять отличия

нет не так, газ в шампанском получают естественным путём по технологии, таким же путём получают в в Sekt. А игристое вино, оно просто газированно. По русски всегда называлось шипучкой.
Технология получения газа в шампанском сложная , но например мой знакомый сам у себя делал "шампанское" с естественным газом. А шипучка- это Perlenwein, которое стоит 1,59. И его редко где найдёш, видимо брезгуют , хотя оно тоже вкусно делается.

дешовое шампанское из Алди тоже не всегда хорошие оценки получает. А Sekt подделывают и нарушают технологию.
Einigen Sektmarken wird bis zu 80 % der enthaltenen Kohlensäure künstlich hinzugefügt, wie der TÜV Rheinland feststellte.[10] Dem Sekt darf jedoch keine Kohlensäure zugesetzt werden, deshalb wird den Herstellern Etikettenschwindel und Kundentäuschung vorgeworfen.

Так, так... Я ж говорю, все дело в терминологии, с ней вечно путанница. Цитата из той же Вики:
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0...
В совке газировку искристым называли. Игристые вина - под эту категорию подпадает все, что с пузырьками. А уже потом различают по технологии, сырью и где произведено.

Шампанское и Sekt делается по одной технологии. А Perlenwein- это "газировка".
Так что женьщина была не права, когда зацыкливалась на французкой провинции.

советское шампанское является Sekt, также как и "Rotkäpchen" и зделанно по одной технологии как и шампанское. Хотя в шампанском возможно и сырьё и выдержка другие. Дешовое шампанское
не лучше Sekt.

в совке я помню "газировку" называли шипучкой, а советское шампанское- шампанским.

Снова путанница. Шампанское и зект может делаться по одной технологии, а может и нет. Сект - более широкое понятие. Может производиться по традиционной технологии, а может сбраживаться в больших чанах, а потом разливаться по бутылкам. Perlenwein тоже бывает разный. Может газироваться обычное вино, может сбраживаться в чанах, как и зект... :)

ага, и я на этом Flaschengärung попалась :) оказалась такая же газированная сладкая водичка, как и остальные шапки

Кому-то нравится. :) Я ее тоже никогда не покупаю. Одного раза хватило. :) Но зачем по шапке судить о еще тысяче других фанфуриков с различным содержимым?

как у вас просто все.
Сhampagne: смесь Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir.
Crémant de Loire: кроме прочих еще Pineau de Loire, du Chardonnay et du Cabernet Blanc.
Технология аналогичная, НО для производства шампанского требуется больше времени, чем для Крема(нт)
Поэтому последний менее квалитативный и более доступный.
Это все равно что итальянскую пиццу сравнивать с пиццей а ля Рюссь.

Дык я ж не с докладом тут выступал, а коротко обозначил основные моменты. Информации и нюансов море, желающие углубиться в тему всегда могут все сами найти.

да я тоже не с докладом выступаю, а обьясняю почему нельзя Шампанским называть другие игристые вина.
Самогон же водкой не зовут. Так же и Шампанское - это не просто вино с газиками из Шампани, это определенный сорт винограда и др. сопутствующие веСЧи.
Это я как бы чужую "распальцовку" оправдываю.
Другое дело, что даже французы не всегда Шампанское от Крема отличить могут.

Так я ж, вроде, уже объяснил, что шампанское, а что не шампанское... А водка - это тоже понятие очень растяжимое. Рецептура может оооочень отличаться. Кстати, Сhampagne - это не только смесь Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Согласно той же вики, правилами допускается использование аж семи различных сортов. И Crémant - это не обязательно упрощенная технология, но его производители, конечно же, не связаны такими строгими правилами, как производители шампанского.

и "итальянская пицца" канешна в Итаааалии самая итальянская, на остальных частях света это уже суррогат, нет солнца южнава, моря, концентрация брунетов на 1 кв.м. не та... Вобщем, те, которые тут замороженную "пиццу" жуют, это маргиналы последние, надо им всем по почте уведомления разослать, мол, не смейте называть "пиццей" лепешки намазанные кетчупом и засыпанные сыром!

а здесь продают пиццу а ля Рюссь? пробовала в России в пиццерии, все тащуться, на тесто было свалено всё что только можно и нельзя и залито майонезом
вряд-ли тут такое в замороженном виде есть, хотя и её можно сжевать только с голодухи на скорую руку

Ни разу не видела и не ела пиццу в России с майонезом

!!! Умница.
А я то,простота,так пиццу люблю!

я к несчастью видела и рецепты на русских страничках тоже

да не переживай ты так! Нравится замороженная - кушай на здоровье!
А я, лично, буду с удовольствием свежеиспеченной пиццей по оригинальной технологии "отравляться".
Что делать, если я разницу между пиццами во вкусе чувствую?
Убиться от стыда, что не могу есть сомнительное тесто с сомнительной начинкой?

да ладно тебе...
Я ж прицепилась к этой фразе, которая не корректно прозвучала, сказав, что разница не только в том, где производят, но и в винограде.

почему к несчастью? ну вкусно так людям ...и что?
кому то жареная сельдь бе
кому то сало в шоколаде....
но это не значит, что так нельзя готовить, они же никому своё мнение не навызывают

Так они, наверное, эльзасский пирог хотели сделать, да названия попутали

Хм... А мы заказывали и такую пиццу а-ля рюсс , и она была с лососем и красной икрой. Кстати, неплохая.

какую такую?

собственно, это относится к "называть вещи своими именами" кто что пьет, и сколько это стоит, меня не волнует.
ведь никто же называет опель мерседесом только потому, что обе - машины и имеют 4 колеса?
надеюсь только, что автор не предлагает своим гостям sekt, называя его "шампанское"

У автора высокопоставленных гостей не бывает. Автор никогда не устраивает помпезных застолий, ибо предпочитает досуг в кругу семьи или старых добрых друзей. Понтярщиков и распальцовщиков автор тоже на дух не переносит и дружбу с ними не водит, ибо, как справедливо заметила очень уважаемая мной Фаина Раневкая, под самым распрекрасным павлиним хвостом скрывается самая обычная куриная жопа. Претенциозность автор презирает. Поэтому с легкостью может назвать Клико шипучкой, а зект шампусиком. Лишь бы напиток был хорош, настроение достаточно приподнято, повод для застолья веселым.

могу ещё добавить что сухое "auerbach" в алди зюд тоже очень ничего))

Ну как, шампусик из алди тест прошёл?

Сегодня купила " по поводу" чёрный Mumm... Клаааааас(для любителей очень сухих напитков), такой мягко-кислый вкус(не вырви глаз)с чуть солоновато-терпкой ноткой.

Пока повода не было... :) Ближайший 16-го, но посидеть получится, скорее всего, только числа 20-го где-нибудь... :( Хочу купить и откупорить сразу и то, и другое, налить в два бокала, поставить рядышком, сравнить цвет, понюхать, попробовать...

а потом тут рассказать

Само собой!

Только что распили презентованную за небольшую услугу бутылку Asti Canti какую-то. Такое чувство, как будто выпил лимонад "Буратино", только немного с градусами. После него все слиплось, хочется запить большим кол-вом воды. Девочки, наверное, такое любят. Приторно-сладенькая шипучка. Вот такой... http://sniffr.ru/assets/wines/images/17450/canti-asti_original.jpg

Не все "девочки" такое любят. У меня уже от одного чтения поста заболела голова и заныли зубы(шучу). Я даже полусухие вина/зекты/шампанское не пью. Только сухие(но мокрые)))).

записываем: Asti Canti не брать

плевался долго? напиши - сколько по времени.... надо уж до конца описывать мэрзость продукта... мол, пронесло еще ко всему! И пусть енту гадость пьют мамзельки у которых нет вкуса и понятия о жызни!

я люблю Asti Canti, если ещё будет вдруг презент лишний и не нужный - высылай мне..

Да не, не плевался. Доцедили потихоньку. Я вообще не очень сладкий алкоголь, исключение только - кройтерликер. А вкусы и понятия у каждого свои. Я лет до 16-18 вообще не понимал, что люди в пиве находят, лимонад же гораздо вкуснее. Чай не мог пить, если там было меньше пяти ложек сахара. Сейчас вообще без сахара пью. Сухое вино распробовал только несколько лет назад, а до этого вобще больше пары глотков не мог сделать. Кто-то любит одно, кто-то другое. Чего плеваться то... Ну не понравилось, ну и ок, теперь буду знать, что это для тех, кто любит сладенькое.

Ok!

я может быть и полюбила бы "кисляк", но желудок мой совсем такие напитки не любит..а особенно газированные кислые..
я вот не знаю как люди "красную шапочку" & со. употребляют..при виде её(как Мартинка говорит) у меня заведомо изжога начинается..

Я смотреть не могу на лимоны-кисло!
Вина пью только сухие-это другой вкус.

Сегодня пришли друзья, принесли бутылочку, т.к. недавно с ними обсуждали данную тему. Сравнить не удалось, конечно, т.к. оригинала не было, но по памяти - один к одному Фрешнет.

Я кисляк тоже не очень. Мне demi-sec или sec - ок.

нее, этот слаще))) freixenet- сухой, а этот полусладкий. короче, спасибо за наводку

так "кисляки" ещё и разные..а для меня всё одно..
как и с водкой кстати, тоже не пойму как там люди в ней разбираются..мягко пьётся не мягко..

Неа. Фрешнет - semi seco, Алди - halbtrocken. semi seco=halbtrocken. У меня сохранилась бутылка от фрешнета - 1:1. Как будто из одного ящика, только этикетки немного отличаются. Виноград и там, и там - macabeo, xarel-lo, parellada.