очень приятно
ну да,мы тут отступили немного от главной темы)
а вы что на неделе готовите?
а супчик ваш полбовый у меня прижилсяпростой незамысловатый,но полезный милый супчик

Так это просто пирог, без яиц, молока и масла.
Просто так совпало, что наткнулась на рецепт
постного пирога и испекла чтобы никого
не смущать пустой тарелкой.


2 ст муки, 1 ст сахара, 0,5 ст растительного масла,
1 ст кипятка, 2 ст л мёда, измельчить 0,5 ст грецких орехов,
корица, 0,5 ст.л соды, погашенной уксусомBackpulver,
гр 20 шоколадных крошек,
Сверху 3 зелёных яблока 1 большое красное, банан
выпекать в духовке при 200° 35 мин.
Присыпать сахарной пудрой
Прим. * то что я изменила
- получилось очень сладко,
если соберусь ещё печь, то
наверное возьму чуть больше мёда,
а сахар вообще не буду брать.

хорошенький!
рецептик ,если найдёте,подпишите
глядя на яблоки...помню ...пекла фруктовый хлеб.тоже без яиц и молока и масла
с тыквой,яблоком,изюмом вкусно и полезно
надо вспомнить...и тоже найти
вообще есть и такой замечательный Apfelbrot...одна бабушка -немка делилась со мной рецептом.хотя их много вариаций.
вкусный и хранится на удивление долго

Спасибки.
Тогда поставлю ещё кое-что.
картофельное пюре+лук+Dinkelmehl+
2ст.л.раст.масла+морск.соль+Hefe

1\4 картофельной лепешки+салат

Я тоже буду ждать рецептики хлеба.

не, закваску делаешь на муке и воде
первый раз для выпечки хлеба с молодой закваской надо будет минимум дрожжей, ну а после и они уже будут не нужны
вариантов много и на квасе и на изюме и фиг ещё знает на чём, у меня банальная ржаная
покупаешь ржаную муку тип 1150 и смешиваешь в равных частях муку и воду, если хлеба надо не много то по 50 гр хватит, воды может быть немного больше - должна быть густота теста на оладьи
стоит вся эта радость при комнатной температуре
через сутки добавляешь ещё по 50 гр муки и воды ,да вода должна быть тёплой, но не горячей как температура тела
повторяешь это ещё 2 раза
на 5 день 100 гр откладывешь в чистиую дозочку в холодильник, это будут твой стартер
а с остатками печёшь хлеб, это 300 гр закваски, какой тебе по вкусу с минимумом дрожжей, ну кде то 5 гр сырых
ну а позже как хлеб надумаешь печь-стартер вытаскиваегь из холодидьника, кормишь водой и мукой и печёшь опять хлеб, но уже без дрожжей
как всегда отложив 100 грамм в холодильник дла следующего раза
если хлеб инетесует, то у него много замечательных рецептов http://crucide.livejournal.com/52936.html

вот замечательный постный луковник(луковый пирог)
http://forum.say7.info/topic25596.html

У нас, если честно, ничего особенного. Жонглируем простыми блюдами и продуктами: овощные супы с различными крупами, каши, салаты, грибы, фрукты, орехи.
Намедни, если из особенного, супруга делала лазанью с овощами и тофу. Несколько раз делали плов(для вас, братья-узбеки - рисовые каши) в различных вариантах: с грибами, с черносливом и с барбарисом и т.д.
Вот на это воскресенье думаем, что и из какой рыбы сделать? Скорее всего запечем карпа.
Вы уже решили, какое меню у Вас будет на Благовещение?

картофельная лепёшка с салатом прекрасная идея!
я только не поняла,дрожжи в в картофельное пюре добавить и дать такому картофельному тесту подойти как обычному дрожжевому тесту?
Apfelbrot свой рецпет нашла с оборванным углом -текстом--надо восстановить:-)
потом сфотаю его)

всё внимательно прочла)
и ссылочка интересная
если это закваска для хлеба из пшеничной муки,то мне наверное для ржаного такая не подойдёт...??
автор ссылки как раз упоминает,что эта 5-дневная закваска как раз на пшеничной муке
а вообще суперская закваска,натур пур с естественными культурами--супер
бабушка пекла хлеба на закваске,что от прошлого теста оствалась,специально остваляли её
а мама так всегда блины и оладьи пекла (только раз на дрожжах,а потом на остатке теста)-пышные обалденные и намного вкуснее и без привкуса дрожжей
у этого автора в ссылке тоже такой метод упоминается
получила вдохновение от инфо и Frankenlaib:) и готовлюсь свой хлеб испечь!благо,печь не газовая,прикрытия ля пара не нужны))

я тоже не совсем поняла о картофельной лепешке..
про муку написано, а вот похоже жидкости не хватает
а я вот эти лепешки хочу на кефире..
http://www.liveinternet.ru/users/4164803/post246694294/
там ещё в рецепте такие начинки перечислены. (упс, правда они не постные, а вот если тесто на воде сделать, а маргарин на раст.масло заменить
начинку: с капустой, картошкой или грибами..
то как бы уже постный вариант..).

лепёшечка аппетитная - сразу кушать захотелось..

а у меня динкел-листы лазаньи всё лежат
никак не осмелюсь))
а барбарис для плова где раздобыли?и как плов постный с барбаросом приготовить?
барбарис мне очень хочется...я знаю только леденцы барабариски с красными ягодками на фантике
Благовещение...у меня всегда такое чувство в этот праздник...даже не могу описать...
мне почему то хочется даже более строгий пост держать))
мама всегдаприказывала--смотри,ничего в этот день не делай,
в этот день птичка гнезда не вьёт,а дева косы не плетёт...
у нас на дереве прямо напротив окна парочка сорок трещалок вьёт гнездо.буду наблюдать за ними 7:))

я тебе написала как делать ржаную закваску))) и тип муки написала)
для пшеничного хлеба достаточно использовать чайную ложку ржаного стартера, только кормить пшеничной мукой и всё
кусочек пшеничного теста я тоже всегда оставляю, если времени кормить стартер нету, то его использую для багетов и пр. пшеничных хлебов
да в электродуховке колпак не нужен, но пар в духовке делать надо

бабуля моя тоже так говорила..

ииии.... не соблазняйтам кефир и маргарин
такие испеку попозже ;) с картофельной-сырной-много-зелени начинкой
сегодня у меня лапша грибная
уже варила такую из динкел-нуделн и сухих грибов .муж заказал ещё!чему я очень рада:-)
на фотке,если что,луковицу забыла
сухие грибы на два часа замочить
овощи (сначала лук)потушить в ложке масла и залить грибной водой с грибами и овощным бульоном или водой
и варить почти до готовности.лапшу я в конце добавила.она такая варится 5 мин
можно ложечку динкел хлопьев или динкелгрис для густоты добавить


и кольраби ,начинённые пшённой кашей в морковно-чесночном соусе.тоже питательно ,сытно,плезно..повтор.
(фотки опять вечером только сожалению)
сегодня выходной,хлопотала))
и у него вот после свеой острен постная неделя) сказал,мне ничего не готовь.что сама будешь,то и я)вот так радость

я поняла!
потом ещё в ссылке почитала,сравнила.а там речь о пшеничной)
поэтому переспросила на всякий))
в любом случае попробую
а как ты пар делаешь?сковородочки внизу достаточно будет?

Марина,в моей ссылке исправь битте: дева,а не два:)) читаю и думаю,кто ж так додумался ошибиться))

ох и супчик заманчивый!
а кольраби ты как то запекаешь с кашей или как?
у нас борщ будет, вчера наварила..

спасибо и за ошибку!:-)
кольраби:
кольраби отвариваю,пшённую кашу варю,начиняю плюс с зелёным луком и в духовку ненадолго
если не пост) или у кого нестрогий можно сыром притрусить и в кашу сливочного маслица добавить:)
соус суперский вообще:
морковка варится
лук с чесноком до прозрачности
и пюрируются с добавлением овошного булъона,соли,перца(если не пост со сливками)
мне нравится пшено в таком овощной композиции
и вот без нового штабмиксера никуда!!)

У меня сегодня " Аджапсандали" в горшочках с ооооочень большим кол-вом зелени(купила такие огромные пуки петрушки, кинзы и базилика в турецком. Неделю есть буду)