Я буду (Как получится....Ресторанная работа так и подмывает "схамать" чё-нить вкусное /мясное) На праздники конечно "оторвалась не по детски" утка, баранина, куличики, торт итд...Но с сегодняшнего дня и до православной Пасхи я держу Пост. Сегодня постный рассольник.

Мы Вас поддерживаем

Нам родители терочку Tupperware с несколькими насадками подарили.
Пока, прошло пару недель, "полет" нормальный. Хотя, субективно, кажется, что уже не такая острая, как в первые дни.
Но соотношение цена/качество не вмещается ни в какие рамки.
За те же деньги можно взять электрическую с большим количеством насадок.

ну я конечно тоже немного согрешила на остерн,мяса правда микроскопический кусочек,и думаю,а оно мне надо было?)
мне вообще кажется,я долго могу жить без мяса) и рыбу редко уже хочу)
а вот на супчики разные лёгкие горяченькие подсела.мне так с ними хорошо! просто и сытно!
рассольник и я собиралась на неделе готовить
открыла ещё для себя вкусный сытный хлеб в биомагазине-Frankenlaib
ржаной с лёгкой кислинкой,тмином молотым.напомнил мне один сорт хлеба ,что у нас в россии в одном местечке выпекали
могу съесть просто кусок такого хлеба и я сыта полдня
хочу такой Frankenlaib свой попрбовать испечь также из Natursauerteig.вкууусный

измельчителями пользуюсь не каждый день конечно..смотря что готовлю..
большим даже чаще пользуюсь..например когда куриные котлетки делаю, лук на манты, пельмени, тыкву на манты, пироги, мясо на манты опять же кубиками
щас вот окрошка пойдёт, так я только в нём всё и измельчаю(кубики конечно не такие равномерные как ручками резать, но пойдёт..)
а маленький пользую реже, он допустим для одной луковицы..или для сах.пудры, орехов..короч, для маленьких порций он...для больших в принципе тоже
годится, но тогда надо будет несколько раз в него закладывать..

если хочешь вкусный хлеб, ставь закваску...5 дней и у тебя всегда свой Natursauerteig, без всякой производственной химии;)

Кася, спасибо за рецепт глазури. Я всегда белки с сахарной пудрой взбиваю+ лимонный сок и чуть соли(не знаю нафига. Бабуля так делает), В этот раз "не добила" наверное. Не белоснежные куличики/маффины получились сверху...На православную Пасху попробую как ты.

нп
упс.. ничего себе -во время поста.

Ну дык если 2 праздника (для друзей-католиков, у которых пост закончился, и для православных родных, которые Пост держат через раз...)то куда деваться? У меня по выходным и праздникам ресторанная работа.Там вообще "труба"...Железная выдержка нужна.
Я считаю, что Пост( тот, кто для себя решил его соблюдать) дело индивидуальное. У кого на сколько сил, выдержки и терпения хватит. И без коментов "упс...ничего себе"можно как-нить обойтись во время Поста.

соль добавляют, для улучшения процесса. Я правда не добавляю никогда.

прямо мексиканские страсти, если я напишу -не могу обойтись, это жизненно важный комент-
вы очень обидетесь.
П.С. зашла на ветку посмотреть ещё, что-то постно-вегетарианское, а здесь нельзя оказывается на это расчитывать.
ну да..

Марина,спасибо за подробный отчёт
а то я всё привыкла резать ножом) и в ступе )
лук муж часто режет,причём удивительно мелко,(когда нужно),микроскопически.и как это мужчины умеют так с луком и не плакать
а для мяса хочу такой нож-рубак(или как он называется)) или лучше в измельчитель?
думаю об измельчителе,когда песто хочу.а песто я хочу всегда) или крупу размолоть в муку(хотя мельница есть.а интересно мельницей можно орехи размолоть или каша будет?)
сейчас по лету хочу песто из сныти:-) но надо ещё её найти!
поняла,измельчитель мне нужен всё же

мой друг измельчитель всегда дома..а муж не всегда, когда нужно

да,ты права!такое вот житиё в двух культурах..
с батюшкой разговаривала на эту тему
и как поняла,в такой ситуации было бы неприлично отстраняться от похода с семьёй к близким в гости на остерн или там сидеть и говорить типа упс :))
или отказываться кушать,смущая тем самым хозяев
вот это был бы грех
я и к себе гостей близких приглашала.готовила непостный стол.у меня здесь все католики
поэтому считаю такое отступление здесь на доброй живой веточке в плане Остерн) вполне допустимым

Не, я не очень обижусь... Ток немножко))))))
Просто можно "включить мосК "(или перечитать свою пoдпись) и вспомнить, что католический Пост закончился... В ветке достаточно постных рецептов(для того, кто не пoследние 2 страницы читал). Если объеденили постную ветку с пасхалььной темой, ничего в этом "греховно-ужсного" не вижу.

как это 5 дней?
я читала про 3 Stufen-Natursauerteig )думала,за день управлюсь
а расскажи ,если нетрудно,как это всё делается...
я поняла,нужна закваска.или на дрожжах поступенчато самой её продуцировать:-)

a я читаю :
мой друг измельчает всегда ,а муж не всегда ,когда нужно

вы не огрчайтесь так.

я об этом и не забывала, но я пренадлежу к др. конфессии.

я знаю, что много, понимаю, что про куличи тоже можно поговорить, вкусные они.
а почему это невозможно обсуждать в ветке -пасхальное меню?
Ах!
вы меня бить будете?

Если смайлик такой найду-буду.

У меня была постная выпечка,
но после ваших красот страшно ставить.
Так то пост и не прерывался.

поделитесь ,если можно, своей постной выпечкой
а остерн уже и закончилась:)