тоже люблю такой крем..

малому повезло с папой..

Фотку на конкурс по креативу. После birlkiных морковок , зайцев и твоего торта, ХОЧУ МОРКОВНЫЙ ТОРТ!!!

А чего ты свои куличики не сфотала? Интересно на кулич в форме кекса(т.к. сама хочу такую форму для куличей) посмотреть.

спасиби
морковки да готовые марципановые.их почему то сразу снимают с пироженки и в сторону откладывают--опять целый набор))))
но можно было б и самой слепить из марципана и соком подкрасить-я уже попробовала лепку
морковные кухен у всех такие разные получаются!
на мой вкус я люблю не очень сладкие,сахар всегда чуть уменьшаю и если имеет место крем,то мне 1-2 ложки пудры достаточно:-)
ещё люблю цедру лимона и апельсина в морковное тесто
выше в видео мне было б слишком слаааадко со сладким кремом,джемом...
а бантик понравился)
а эти мои пироженки и вообще и без сливочного масла
если бы было сливочное масло(что делает торт безусловно сочнее,но и плотнее) ,то крем на такой тортик и не нужен.может,тонкую глазурь-имхо
он сам по себе уже сочен и гармоничен
но всё дело вкуса
Марина,а у тебя что за морковный кексик?

а я теперь тёрку хочу,чтоб морковку заполучить такой тонкой соломкой !
а что это за измельчитель у мч в видео,за хвостик дёрнул и ореховая пудра?

спасибо
и главное вкусно так и полезно с морковкой!
а говорят
Не ел ничего слаще моркови
хочу и цимес приготовить .в этой веточки вы кажется рецептик давали

Я бы по поводу хвостика не сильно обольщался. Монтаж - великая вещь. Этот "мч" в свободное от изготовлений тортиков для Аллы Борисовны и прочего бомонда время, подхалтуривает рекламой Tupperware, какого-то левого маргарина и т.п. Надо отдать ему должное, кондитер он первоклассный, но с ним нужно держать ухо востро. Он часто в рецептах, где надо и не надо пихает этот спонсорский маргарин и расхваливает всяческие кухонные пластмассовые прибамбасики, типа, смотрите как легко и просто, вкусно и замечательно, восхитительно и умилительно, а выражение лица у него такое, что сразу понятно, что он бы эту всю игрушечную мишуру в лучшем случае просто выбросил в окно, а маргарин затолкал в рот производителю и заставил есть его денно и нощно...

свои не сфотала - так времени не было..и так как белка в колесе крутилась. - гости были уже с пятницы.
да и камера моя не совсем в порядке(надо ремонтировать)..она фотает, но дисплей сломался.
ну вот тебе с прошлых годов..маленькие которые, они и есть из керамических горшочков..

ага, на ру.тв. все кому не лень эти "тупыевары" рекламируют..
Ваня Ургант в Смаке своём тоже готовит только из их посуды.

Лен, да ореховую пудру сделает почти любой измельчитель..
и хвостики не нужны..

Кекс из немецкой книжки, там ещё банан в тесте, и коричневый сахар(за счёт этого он в меру сладкий..)
глазурь у меня не очень вышла /не обессудьте, если не оч. аппетитно на фото/


Морковный пирог/кекс
* Для теста:
* 175 гр. коричневого сахара
* 3 яйца
* 175 мл. масла подсолнечного
* 175 гр. моркови
* 2 спелых банана
* 55 гр. орехов грецких крупномолотых
* 280 гр муки
* 1/2 ч.л. соли
* 1 ч.л. натрона (натрия гидрокарбоната)я его не добавляла
* 2 ч.л. пекарского порошка
*
* Глазурь:
* 200 гр. сливочного свежего сыра (Frischkäse)
* 3 капли ванили
* 115 гр. сахарной пудры
* 25 гр. орехов грецких для украшения.
Приготовление:
Морковь натереть на терке можно на крупной, если хотим чтобы её было хорошо видно и она ощущалась в тесте, бананы размять вилкой,
добавляем все остальные продукты, всё хорошо перемешиваем, пока не получится эластичное тесто. Форму (расчитано на 24 см в диаметре) застелить промаслянной бумагой, выливаем наше
тесто в форму и выпекаем в заранее нагретой духовке примерно 65 минут при 180°.
Я выпекала в форме с дырочкой для кексов, в ней выпекается чуть быстрее.
Глазурь приготовление:
смешать сыр с ванилью, постепенно вводить сах.пудру, мешать до эластичности, нанести на остывший кекс, украсить орешками.
ПС: Я делала вот такую глазурь, т.к. не было Frischkäse
5 ст л сметаны
5 ст л сахара
40г масла
Посыпала шоколадом

Класс! Замечательные куличики! У меня глазурь так красиво-белоснежной не получилась...

у меня из Tupperware нет вообше ничего,я ещё и не интересовалась этой посудой,вообще без предствления
до недавнего времени думала,какой то очень дешёвый продукт
а что касается маргарина любого,тут меня никаким калачом не заманишь

у меня веришь-нет)))нет никакого ещё.кроме штабмискера и то нужен новый)
у нас вся техника как сговорилась вышла из строя! -
заменили плиту и вытяжку,кофеварку,чайник,миксер,стиральную машину за месяц-а я думала,типа бош это навечно
благо ,мои кастрюли ,формочки для запеканок и кокотте жаровни большие и маленькие скорее всего вечные!(тьфу,тьфу)
ореховую пудру для выпечку готовую покупаю
хотя уверена,орешки подсушить и размельчить самой совсвем другое дело.в ореховой пудре в целофане арома реально нет
а у тебя какой измельчитель?

и кулич и кекс хороши
а я подумала,на кексе лимонная глазурь она у тебя сказочно легла,с подтёками именно художественно красивыми
с бананом тоже хорошая идея,нравится.спасибо
вот так мы увлеклись выпечкой непостной:)))
а здесь будет ещё кто-нибудь поститься(кроме меня)
или это было у многих фастен до католической остерн?

белоснежной она у меня всегда получается, только вот застывать никогда не хотела..
я как то рылась в своих рецептах и нашла, рецепт пряников на кефире в глазури(тетя присылала мне..он ещё наверное годов с 80-х..напечатан на
печатной машинке..) так вот глазурь я стала делать из рецепта этих пряничков..если хочешь запиши себе..
2 белка
1 стакан сахара
(можно чайную ложку лимонного сока добавить)чтоб не приторно было
взбить в крепкую крепкую пену белки с сахаром, сахар за раз весь не сыплю, а постепенно высыпаю..
(я взбиваю сразу в металлической маленькой кастрюльке..с учётом того, что потом на баню их ставить, да и в металлической посудине белки лучше всего взбиваются)
затем добавить 2 ст.л. кипятка..наливай аккуратно и помешивай при этом,
далее всё это поставить на водяную баню..(воду вскипятить в кастрюльке, огонь уменьшить - надо чтоб вода не кипела больше)
кастрюлю с белками ставим на баню..помешиваем!!! ..как масса начнёт пышнеть и увеличиваться в объёме - готово!
Смазываем остывшие куличики этой глазурью...Застывает глазурь отлично, я ею довольна на все 100!

у меня вот такой Браун-Мультиквик..

я здесь о нём писала.
foren.germany.ru/kochkunst/f/23747708.html?Cat=&page=1&view=collapsed&sb=...

ага,вспомнила веточу
Марина,а ты часто измельчителями пользуешься?и большим и маленьким?
у меня для мелочей ступка)
думаю,нужны ли два измельчителя?особенно большой .из за места..у меня всё везде подзавяз:)
и для соковыжималки место не найду.а нужна!старая тоже должна улететь в мусор:)хочу хочуу хочу,я так соки свежие люблю и опять не знаю какую...

и я рецептик прихватила
белковая у меня тоже всегда была из серии незастывающих,я даже от неё и отказалась ..