я жду паровой рулет Ханум!!
про клубнику..
а можетэто такой сорт?у нас была в саду в России какая то Гигантелла.без всяких хим.удобрений гигантских размеров. не очень ароматная и не сладкая.почти безвкусная.
а здесь в садах любители разводят какую то клубнику мелкую,но такую душистую,ароматную,как раньше лесная
а в магазинах такой я не встречала..

Мне интересно..

Так это же макросъемка специальным увеличительным объективом
Ну, а если серьезно, почему булгур должен быть мелкого помола(хотя, на мой взгляд, он и есть мелкого помола, в каше, правда немного рахбух)? На вкус это, вроде, никак не повлияло...
Булгур брали той же фирмы, что и полбу - "Alnatura".

Для доци, спасибо.
Я тоже жду рецепт "табуле"

булгур может быть как из пшеницы, так и из динкеля/полбы, это просто термически обратотанное и высушенное зерно
помолов булгура, если мне не изменяет память 5
в Альнатуре я ,кстати, крупного и не видела)
просто на фото крупинки всё же маленькие, хоть и макросъёмка
помол 4, ещё не самый крупный, есть в турецких, замечательная альтернатива рису в плове;)

Мой булгур из твердозерной пшеницы.

Теперь я совсем запутался
Вы написали, что булгур должен быть мелкого помола, т.е., мой булгур на фото крупного помола, как я Вас понял.
Сейчас Вы написали, что даже с макросъемкой крупинки маленькие, т.е. булгур на фото все же мелкого помола или я так сильно торможу?

да нет же) как раз по фото мне и показалось что он мелкого помола
я просто уточнила, что от мелкий должен быть...а то если купить пилавик, то картина будет совсем другая
мелкий помол можно термически и не обрабатывать, достаточно замочить...ну почти как кус-кус

Табуле, табуле вкусненький салатик, я с ним тоже не так давно познакомилась
по "фиалкиному" рецепту делала, у неё по рецепту булгур(я с кус-кусом делала) много много зелени, но без изюма..
Твой "табулешка" красив!

здесь целый онлайн-журнал с рецептами
Теленеделя. Спецприложение №99 (март 2013)
http://journalovik.ru/zhurnaly-o-kulinarii/page/2/

нп
Постный салат из сельдерея и моркови
Сочетание моркови с грецкими орехами защищает витамин А витамином Е от окисления, а цинк превращает его в активную форму.
Семена льна содержат белок высокой биологической активности, который по своему составу близок к идеальному для человеческого организма.
Добавим к этому свежий сок лимона и соединим салат растительным маслом, которое способствует лёгкому перевариванию овощей и хорошей усваиваемости витаминов.

Рулеты я так и не сфотала. Были гости, да и при вечернем освещении не очень красивые фотки получились бы. Рецепт очень простой. Тесто обычное: мука, вода, соль, раст. масло. Начинка вообще-то мясная(фарш, лук), но в постные можно любые овощи. Я в один натёрла морковь, жёлтый кабачок, молотый имбирь,соль, перец. В другой шпинат, мелко резаный порей, чуть сухого майоана, соль, перец. Тесто разделила на 2 половинки.Раскатала каждую тонко, равномерно распределила начинку, закрутила в рулет и мантнице(любой пароварке) приготовила на пару. Вариантов соусов море.

рецептик табуле добавила выше
в следующий раз найду свежую минце.она всё же обязательно должна быть здесь
у меня есть ещё два прекрасных рецепта кус-куса.состав немного меняется и абсолютно новый вкус
один из них с паприкой,луком,чесночком ,апельсином,базиликом,кориандром(тож нравится)
другой с морковкой,цукини,белой редькой,горохом,хариссой(ещё не пробовала)
фото из моих книг

спасибо!
хорошая идея с такими рулетиками
у меня нет пароварки.думаю,она мне нужна(а кажется есть такие вставки в кастрюлю? и она превратится в пароварку))

Dampfgarer Einsatz)
компактно складываеться для хранения, я и манты на нём варю...ибо больше 8-10 штук у меня за раз не съедаеться(

ещё как выход можно готовить в сковородке, немного поджарив низ и подлив воды

вот спасибо
такая мне и нужна!!!
пошла на поиски

Марина,спасибо
а если есть фиалка под рукой,дай её ссылочку
у меня тоже есть вариации на тему кус-куса (из книги приложила на обозрение)
хочу с горохом и хариссой теперь
ты давай с камерой определяйся) и фотай свою вкусноту
наверняка,много новенького у тебя

в магах типа кауфланда, едеки в отделах кухонных товаров...мой от Fackelmann

Мне все интересно.. Можешь в личку или еще как.. Спасибо.. Этот уже сохранила..

А этот у меня уже есть..