спасибо
дополнительно почитала про полбу.интересно,оказывается,это древний почти дикий сорт пшеницы,которая очень полезна,содержит много клетчатки,белка
а вы её в виде в виде зёрнышек цлеиковых или перемолотых в манку добавляетс в суп?
супчик такй сварю(а то эта полба-манка больше на кашу)))
здесь в биомагазине покупаю такую Dinkelgrieß.в ней и частицы оболочки ,которые придают ей ореховый вкус и они богаты витаминами

я её случайно открыла и очень понравился продукт.недорогой и полезный.пакетика надолго хватает.может,просто,кого то заинтересует)
у того же мною любимого Гермогена есть простой и плезный постный десерт на манке,можно и этой Dinkelgrieß и соке клюквы

Про полбу сразу вспомнилось(два раза поменяла ссылку...Со смартфона чёт не идёт...((() Короче вспомнилась сказка А.С. Пушкина " О попе и o работнике его Балде"...)))

при желании можно найти очень много информации на тему поста и в частности питания во время поста
святой отец вам скажет,что крайности с той и другой стороны равно вредны-и излишество поста и пресыщение чрева
если человек ,не имеющий опыта,довёл себя до изнеможения.это уже говорит о неправильности питания во время поста.
всякое ослабление здоровья и трудоспособности при посте говорит о превышении нормы
предусматраивается и множество послаблений строгости поста для больных людей,береммынх,кормящих,тех ,кто в пути,больницах,на работе не имеющих возможности приносить с собой постную пищу и т.д.
так что поститься(в плане питаться) по всей строгости может просто не каждый ...всё индивидуально.у меня к примеру тоже не очень строгая программа
в России я разговаривала с батюшкой на эту тему
конечно,понятно,по правилам нужно благославение священника на пост,(и на послабление поста )
и не одни уста постятся...
кто даже в той или иной мере приобщается к посту,даже не по строгим правилам в силу разных причин постится,а просто и частично ограничивает скоромную пищу
но душа его тянется к чистоте помыслов ,к покаянию, это Главное
(имхо)

ссылка не открылась
но я поняла

можно,я рецептик из марокко завтра подпишу
как раз завтра и сама собиралась опробовать
сегодня варю супчик с полбой,правда без брокколи.просто овощи для супа.добавлю и корень пастернака (Pastinaken)
у меня целая упаковка этих корней...думаю,что бы с ними ещё придумать ..можно пюре вместо картошки
не так давно с ними познакомилась:)
у кого есть рецепты с этим полезным старинным корнем,делитесь битте

Да блин, 2 раза ссылки меняла...Со смартфона не идёт....

я тут тормознула немного, извините, 3 фото кус куса посчитала.
Кус кус с базиликом
Приготовить кус-кус по инструкции, написанной на упаковке.
У меня была крупа, которую достаточно залить кипятков и оставить под крышкой до полной готовности
(уровень воды должен быть на 1 см выше уровня кус-куса).
Пока готовится крупа, вымыть овощи и зелень, переложить их на полотенце.
В салатник сложить нарезанные овощи, укроп, петрушку и листики рукколы,
добавить измельченный чеснок и посолить.
В салатник с овощами переложить кус-кус, перемешать с овощами.
Приправить по вкусу лимонным соком и растительным маслом.
И вкусненько!

спасибо
а эти зелёные зонтики это зонтики укропа или брокколи так распушилась) думала,деко,но вижу и на заднем плане )

это броколли.
пожалуйста.

Батюшка из православной церкви. Да и в интернете масса информации.

Вопрос про грибы пропустила...Нет, не шитаке. Mu-Err. В википедии Judasohr

+1
фарисейство не дремлет
видимо, приятно не то, чтобы упрекнуть нас, "рецептиками развлекающимися",
а себя показать настоящими христианами
мы, грешницы, заценили попрёки, каемся

Промежуточный вариант - хлопья.
Утром неплохая альтернатива овсянке Но иногда и как суповая крупа идет за милую душу.

Полба-манка для нас открытие, никогда не попадалась, спасибо.

Я никого тут не уничижала. Вероятно, напонятно выразилась. Пост - вообще не время для кулинарных изысков - каких-бы то ни было. Всего лишь это я и хотела сказать, и обижаться не на что.
Никаких особых рецептов нет. Всё то же самое, что и обычно. Супы и так у нас всегда на воде - и в пост, и не в пост. Просто тот, кто решил поститься - не готовит мяса и т.п. Варит супы на воде, да гарниры. Например, если обычный завтрак - йогурт, каша на молоке, варёное яйцо, то в пост - остаётся только каша на воде. Если обед - кусок курицы с макаронами, то в пост - только макароны. И т.п. Кому это подъёмно. Лично мне это неподъёмно - поэтому я вообще не заморачиваюсь в пост кулинарией. Совершенно обычное питание - как всегда. Заменять курицу какой-нибудь рыбой нерационально - так как рыба гораздо дороже курицы у нас сейчас. Тем более молоко - каким-нибудь соевым молоком. Если я не могу отказаться от молока, то я и буду его употреблять, а не обманывать себя соевым суррогатом. Или если не могу без майонеза - то и буду есть нормальный майонез, а не понарошечный "постный".

Про замену привычных "животных" продуктов на "суррогаты" в этой теме речь не шла. О разнообразии растительной пищи и сочитания овощей/фруктов/ягод/грибов/масел, да.....

И здесь с Вами соглашусь, но... изыски в еде и разнообразие блюд, ИМХО, две большие разницы.
В этой теме все же больше упор на разнообразие еды с использованием обычных традиционно-постных продуктов.
Пока еще никто не предлагал намазывать черную икру на красную

Обсуждение рациональности или нерациональности замены одного НЕпостного продукта другим НЕпостным еще менее относится к теме "Питание во время Поста", чем обсуждение изысков.

Ну вот и хорошо, пусть у Вас будет пост с молоком, курицей и майонезом Хотя это очень нетрадиционно для православной церкви, и когда митрополит Антоний съел в Великий пост кусочек курицы, так это не было правилом, а исключением, если Вы таким образом поститесь, значит Вас наверняка благословили на такой пост. Так что повторюсь, все постятся как могут т нет ничего греховного если сегодня картошка будет вареная, завтра в мундирках потом жареная, потом тушеная с грибами и т.д.

надо про них разузнать!
я привыкла к шампиньонам:-) и добвавляю в них иногда щепотку белых сушёных грибов.лисички как то у меня не прижились
а другие грибы здешние и нездешние)и не знаю
муж как то рассказывал про какие то кудрявые:.-) и ещё одни с каким то пикантным названием,так и не попробовала))
а эти МU Err на какие по вкусу похожи?

спасибо за фото
добавила в полбовый супчик ложку Dinkelgrieß и плюс ложку овсяных хлопьев(я их в супах подобных очень полюбила)
искала я потом эти хлопья в биомагазине,но не нашла.только с смеси с другими хлопьями
у меня вот такая немного другая вариация получилась из овощей для супа и Dinkelgrieß,(броколли и динкел хлопья след.нового супа:-)


суп получился на фото как будто прозрачный.но он на самом деле густой,сытный.после ввода Dinkelgrieß настаивался 15 мин
я взяла его на заметку даже не в постные дни буду варить
вам спасибо за идею
у меня семья не постится,поэтому приятно обменяться здесь рецептами,идеями,мыслями и чувствами на эту тему

ой какие фотографии душевныееее
можно в группу стянуть с рецептом вместе?

а я так и не поняла,что имела эта девушка ввиду,которая сама не соблюдает строгий Устав Поста,как ниже сообщила об этом
и разве это изыск ввести в рацион новые постные продукты?типа другой сорт картофеля или новый гриб или пророщенный боб
или сою?
вот я бы сейчас бочке лесных грибов и мёду со знакомой пасеки очень радовалась ,может быть даже слишком чем положено:-)
и наверное,это был бы уже грех
а где то при монастыре на их угодьях такие припасы это нормальное явление ...бочка квашеной капусты, бочка диких грибов,бочка мочёной антоновки,брусники...
и приготовление пищи там отнюдь не раз раз побыстрее у плиты