Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Почему у меня лед белый,а не прозрачный?

729  
  S-i-a-m-a старожил01.03.13 15:03
01.03.13 15:03 
Почему у меня лед белый,а не прозрачный?Что я делаю не так когда замораживаю лед? Замораживаю в специальных пакетиках и в форомочке для льда,но он получается матово белый,а мне надо прозрачный,потому что хочу морозить в льдинке ягодку.Уже 2 раза в холодильнике замораживаю и все равно белый
#1 
  Hrrum постоялец01.03.13 15:23
NEW 01.03.13 15:23 
в ответ S-i-a-m-a 01.03.13 15:03
Ух ты, меня тоже заинтересовало...
http://www.gutefrage.net/frage/wie-bekomme-ich-perfekte-klare-eiswuerfel-hin
Вкратце:
Использовать кипяченую воду / температура должна быть не сильно низкой / формочки в процессе замерзания потряхивать.
#2 
schoop коренной житель01.03.13 17:18
schoop
NEW 01.03.13 17:18 
в ответ S-i-a-m-a 01.03.13 15:03
В водопроводной воде малюченькие пузырики газа + растворенный газ, оттого и белй лед. Либо кипяченую воду брать либо дистиллированную и наливать аккуратно, а не сильной струей, чтобы снова не смешать с воздухом.
#3 
  S-i-a-m-a старожил02.03.13 11:13
NEW 02.03.13 11:13 
в ответ schoop 01.03.13 17:18
я наливала из бутылки Витель,потом еше ето все стояло на столе,пока я до холодильника добралась
#4 
  S-i-a-m-a старожил02.03.13 11:17
NEW 02.03.13 11:17 
в ответ Hrrum 01.03.13 15:23
а как потряхиват не поняла,они маленкие такие квадратики и вода почти сразу замерзла и примерзла к стенкам
#5 
ТВОЯ ИГРУШКА старожил07.03.13 08:12
ТВОЯ ИГРУШКА
NEW 07.03.13 08:12 
в ответ S-i-a-m-a 02.03.13 11:17
по телеку показывали- когда вода постепенно замерзает - как у нас в морозилке - лёд белый.
Когда замерзает шоковым приемом (быстро) - в ресторанах, в спец. оборудовании - кубики прозрачные. Дома так не сделаешь, если только в спец. холодильнике, где на дверке спец. штука для льда- на кнопку нажимаешь- он оттуда падает.
#6