вот он
В ответ BettyBoop 7/6/11 22:55
Очень удобный рецепт.
Баклажаны, лук, перец, помидоры (можно морковку, грибы). Курица.
Овощи, кроме помидор обжарить, больше половины выложить в керамический горшок. Курицу порезать порционно, обжарить и выложить на овощи. Сверху остатки овощей и поставить в духовку томиться минут 30 под крышкой. После порезать крупно помидоры и выложить в сверху, протушить ещё минут 20 без крышки. Соль, перец, специи по вкусу. Я добавляю ещё дольки чеснока.
Получается два блюда в одном - курица и гарнир.

Пасиб! Надо замутить такое в таджине, т.к. горшка большого нет.

Курица получается мягкая, красивого цвета и очень сочная.