Мне кажется, что он мягче уксуса.. Например, вот такой:

Бальзамико и есть уксус
И да, на фото не настоящий бальзамико а обычный винный уксус + сахар + виноградный сок и добавки. Но это другая история
Лю малиновый и клубничный уксус
Бальзамико ди модена
Яблочный уксус

моя свекровь делает...ну или в русском маг. купить можно...

Отвечай по-чесноку: это правда - или опять хихикаешь над женщинами?
А то я ить тебе верю... И могу где-нить ляпнуть такое про винегрет, чтоб поумничать - а окажется, что ты пошутил.

Думаю, в 16-м веке Лео был еще совсем маленьким, мог что-нибудь перепутать.

Хмм... Вряд ли. Ентот Лео, он знаешь ли такой дотошный, шо наверняка и с самого раннего детства всё точненько помнит

да не парься, твои собеседники вряд ли вспомнят про 16 век
зато какая красивая интерпритация;)

Оооо, ты ещё просто не в курсе - какие иной раз ядовитые собеседники бываююют!

спасибо
а уксус 9% брать?

— Сударь, а правда ваш барин 2000 лет живёт?
— Точно сказать не могу, леди, но за те 200 лет, что я ему служу, он ничуть не изменился.
(с)

Я вот представил, пройдет пару тысяч лет, наши потомки откопают в каких-нибудь льдах остатки сервера германи.ру, сумеют расшифровать фрагменты этого топика, а потом раструбят на весь мир, дескать, оказывается, наши древние предки могли жить по 500 лет.

Делаю регулярно. Добавляю помимо солёных огурцов красную кислую консервированную капусту из магазина (45 центов банка), это отлично сказывается на вкусе блюда, только важна капуста без примесей яблока, слив и т.д. Кстати и цвет блюда улучшает. Люблю, чтоб ярко-красный был.
Не подсаливаю никогда, достатчно соли в огурцах. Обязателен конс. зелёный горошек, и по возможности красная фасоль - этим не испортишь блюдо никогда. И масло подсолнечное нерафинированное, с ароматом. Оливковое тоже пойдёт, но мне нравится меньше.
Овощи варю в кожуре на парУ.

спасибо, я ее открыла для себя недавно. Местные приучили, полюбила очень

Засада в том, что вино на Руси Петр Первый начал внедрять, а это все-таки конец 17-начало 18 века.
А французы-то какие дураки - 1000 лет виноград выращивали, вино из него делали, часть вина скисала, а как эту кислятину назвать и куда ее применить до 19 века додуматься не могли. Спасибо русским - просветили.
И Лео спасибо - посмешил

отчитываюсь. настрогала винегрет, без капустки, но с солеными огурцами из Эдеки (лесорубовские, неплохие кстати, крепкие и мало уксуса). Соли и бальзамико добавляла.

кстати, местные товарищи попробовав салат, назвали его гениальным и попросили добавки))))

Ну.. вот видите, труды непропали даром..

Прочитала необычныи рецепт винегрета - все овощи запекаются в духовке Сегодня приготовила - очен душевно получилос! Запеченные овощи придют венигрету потрясающии вкус. Особенно свекла.