Предлагаю делиться тут своими негативными опытами по продуктам.
Конечно (следуя наставлениям Лео) без выражений "Фу какая гадость" - но с рассказом, почему остались недовольны продуктом. Качество, вкус, т.д.
Я вот к примеру не стану больше покупать консерву(с) от Довгань Riga Sprotten in Öl
Не удержалась тут, цапнула с полочки с интернациональными вкусняшками в REWE.
Ну никакие они, эти шпроты! Ни вкуса ни запаха шпрот, несолёные-неперчёные-некопчёные - никакие.

Пиво в АЛДИ.
Ну, гадость полная.

а нам понравились эти шпроты я в real покупала

аргентинского зайца из лидла, как то цапнули с подругой по одному, обе семьи потом плевались и моя и ее:)))

Хорошая идея. Наверняка, отмечусь в ней. :)
Придется видимо на каждой странице сверху постить, чтобы не забывали. Понятно, что вкусы разные, но хотелось бы без лишних эмоций.

Вот именно эти, от Довгань?
Я уж и не знаю... У меня мелькала мыслишка, что может мне просто баночка неудачная попалась А с другой стороны - они ж не испорченные были, просто никакого вкуса шпрот не уловила...

Вот ещё из купленного в REWE: пирОги польские (ну типа наших пельмешек, только наверное ещё мельче) С телятиной.
Прибежала домой радостная - думаю, щас кааак наемся, со сметанкой! Сварила, а в этих малипуськах практически одно тесто оказалось.
Это при том, что в польских магазинах довольно часто всякое-разное покупала - и всегда было вкусно (и колбасы, и сыры, и консерва всякая)

да, эти от Довгань

мне тоже такие однажды попадались..
как то во Франции взяла баночку корнишонов - никогда больше - голимый уксус..

это, точно. Причем, даже банки с названием "русские малосольные" содержат такое кол-во уксуса,
что просто беда.

а что с ним было, с зайцем?

а я вообще никакого зайца больше не куплю - не понравился совершенно вкус..
а может я не умею их готовить..

а раньше я думала, что немецкие кисляк..

Все мясо дойчевское выбросила бы.
Не знают они , что такое на соломке смаленое...

Какое мясо? Копчёное, что ли?

Во-во, я эти пирОги в Эдеке покупала, попробовала с капустой и мясом и еще с творогом и клубникой. И те, и другие - халтура редкостная, в тех, которые с капустой и мясом, аж песок на зубах скрипел

Птичъе молоко от Довганъ тоже
а кто знает, где купитъ такие 400 граммовые квадратные коробки ванилъного полъского Птичъего молока?
В Англии полупали в обычном супермаркете- такие вкусные!

Не давнее как вчера купила тигровые био-креветки Followfish - никогда в жизни больше!!

Эти креветки, хоть и био, плавали, судя по всему, в своем собственном "био" и вкуса и запаха были соответствующего. И при этом дорогущие. Другими продуктами этой марки я очень довольна, но креветки - мрак...

Жареные охлажденные беляши и чебуреки в микс-маркте - заплесневели у меня в холодильнике на следующий день, даже думать не хочу, в каких условиях их производили и какими руками трогали

под "дойчевским" имеется ввиду немецкое?

Я вообще от Довгань ничего не буду покупать, кроме пельменей.
Шпроты не знаю, но ты их бублики не пробовала.

Ой, а я как раз в нашем REWE эту марку только заприметила - но пока ещё не покупала.
Думала, там супер-качество... Хорошо, что сказали - по крайней мере креветки не стану брать Они и правда не слишком бюджетные.

Да я вообще в русских магазинах 100 лет не бывала уже... А бублики наверное только там и продают?
А вот в REWE и Kaufland есть регалы с продукцией Довгань, но всё только "баночное" - отож и соблазнилась на шпротинку.
А что не так с бубликами?

а мне нравятся их консервированные баклажаны с аджикой....

да он вообще местами с шерстью был, пришлось обрезать:)))и на вкус

Давайте без таких обобщений, типа у них, а у нас. Решили же, конкретные товары называть, марку, магазин, производителя.

+ 1
А то переругаемся тут все, а оно нам надо?

это конечно фу:))...аргентинцы подумали и так сойдёт:))

да, без вымачивания никак не одойтись, да и с вымачванием он мне не нравится...кролик в разы лучше...

Баранину (Метро, Реаль, Глобус итд..) новозеландскую... Особенно лопатку... Жирка многовато... Мяса маловато... Запах+ "резиновость".
С бараниной от турецких мясников такого никогда не наблюдалось. Раньше была довольна бараниной из Метро...Сейчас и она в игноре
Замороженные утиные грудки (в любом магазе),
Gänseklein в Реале (наглёж вААЩЕ... В позапрошлом году в упаковке были крылья, шейки и части спинок. В прошлом и этом году рёбра и попец(Извиняюсь...Но факт)) с перьями). Всегда к гусю брала Gänseklein на соус и на "погрызть)))))))), но уже второй год нарываюсъ на перьевые задницы и кости....

Не на лапке случайно? Знаю, раньше одну лапку кроликам не обдирали, чтобы было видно, что не кошка :)

Спасибо, Мартиничка! Очень полезная информация Я про Gänseklein и утиные грудки.
Баранинку-то я уж давноооо только в турэцком покупаю.
Кстати, любителям всякой требухи: турки в магазинчиках при своих Schlachthof продают одним "чОхом" печень/сердце/лёгкое ягненка по прим. 2,50 - 3 евро. За всё вместе.
Я покупаю, и очень довольна - правда, лёгкое так и не знаю, как готовить... Но это уже тема для другой веточки. И даже двух

Моя мама как-то давно нарвалась на зайца(Hasenrücken) нашпигованного салом...Сало оказалось толи прогорклое, толи от заморозки неприятного привкуса... Бедный зайка умер зря... Мама раскритиковала и с тех пор зайца ни-ни....

в ливерные пирожки его..(если любишь конечно такие) отварить вместе с печёнкой и сердцем..

Ну я захаживаю в русские магазины, но там я Довгань точно не видела. Их товары у нас продают в Эдеке... много, конфеты, пельмени, семечки, зефир, торты, икру... ну всё, короче.

Можно использовать как молоток. Но даже не в этом проблема. Они не размокают даже в крутом кипятке (чай). Опускаешь в чашку бублик (ну вот люблю я так ), достаёшь, а он такой же дубовый, сколько ни держи.
Кстати, что то я на Довгань разошлась... пельмени ничего. Остальное всё дорогое и не вкусное.

а что в них не так? я всё порывалась купить..

Рекомендую тогда. В Эдеке. Это полуфабрикат, но перьев и костей не замечала.

Кстати, про грудки... Я не противник замороженных продуктов, но...! Именно в утиных грудках заметила разницу. Не замороженные в обычном холодильнике либо у мясника отличаются тем, что в них меньше шкуры, соответственно меньше жира и больше мяса... В замороженных жира, плёнок и шкуры....Короче не мало...
Ты печень ягнёнка готовила? Тоже хочу..... Надо поинтересоваться у нашего турецкого мясника.

Вот, кстати... готовые баклажаны тоже покупать не буду, ни у кого. Сама приготовлю, это легко.

О...Пока писала, ты спросила... Ужариваются они...В них жира и шкуры процентов 40... Свежие обрезают, убирают плёнки, жир, оставляют больше мяса. Естественно они и дороже. А в замороженных вес придаёт, жир... И шкура там часто с "пеньками"....

Не Лен, пасиб конечно...Я пробовала однажды именно "кнусперенте", она мне показалась на вкус, как промасленная бумага... Хотя удобно конечно, подпёк в духовке и всё... Но я ко всему, что (в смысле мясные или рыбные продукты) продаётся замаринованным И замороженным, отношусь с опаской и недоверием... Я лучше сама замариную и запеку...
А Genseklein я брала исключительно для соусов, там крыля и шейки были сырые. Можно было обжарить и на основе этого сделать соус, или с гусём запечь и погрызть в удовольствие на следующий день(не за столом конечно) А сейчас одни обшарпанные рёберные кости и жирные зады...

ну замороженные тоже не дешевые..вон как Самуся показала в коробочке, в Алди у нас лежат..320гр. 3 с копейками вроде..

Коротко и ёмко

Я тоже только намного скуснявее мне стали опять-таки турЭцкие"бублики" - знаешь, которые сезамом обсыпаны? Турки их продают конечно свеженькими, а я иногда специально подсушиваю дома, чтоб уже такими "хрусть-хрусть" были. И потом в сладкий чай обмакивать. Ням-ням!

Очень даже уважаю.
Кассандрочка, я щас метнусь - новую ветку про ливер открою, а ты писнИ там рецептик, ладно?

Очень люблю печеночку. И ягнячью, и курино-индушко-гусячью, и телячью. И тресковую.

Кася, то, что Лена показала-почти готовая утка(без костей, в маринаде, полуготовая почти), засунул в духовку и всё... По времени меньше готовить. Естественно полуфабрикат будет дороже. На него ведь затрачено больше времени и средств...И челу удобно в приготовлении. За удобство можно и заплатить...

а я честно сказать никогда не читала тщательно упаковку..
хорошо, терь буду знать что это полуфабрикат..

Как я с баклажанами.
Ну из всего, что предлагается в этом плане, эта полуутка мне показалась самой приемлемой. На раз могу по дороге забежать в гастроном, купить... когда лень готовить.

3,59.. ну в цену заложена работа, предварительное запекание и отсутствие костей. Полуфабрикаты всегда дороже.

Турецкие не покупала... попробую. Хотя у нас этих русских магазинов море, с ванильными, маковыми, медовыми, классическими и ещё всякими разными сушками.

нет не на лапке, по всей тушке....я ребенком была, мой дядя сбил зайца. когда через лес ехал, так баба его оооочень долго тушила, по моему с томатом, но было вкусно, а вот были коллеги-охотники, постоянно, то глухаря какого нибудь на работу жареного припруг, то лосятину(ваще запрещенно было охотится), то еще что- мне совсем не нравилось, жестко, горько, не вкусно:)

можно я в защиту ещё одного довганьского продукта выскажусь-
гречневая крупа у них хорошая.
из русского магазина то разваривается,то недоваривается.
немецкая крупа мне тоже не нравится.
а вот довганьская самое то.

Хде берете? Давно ищу нормальную герчку.

в Реале,там где всякие международные продукты.

На последнего...
Честно не помню когда последний раз брала что нибудь и была разочарована.. Тщательно проверяю упаковки и если полуфабрикат, но ничего особого от него не ожидаю, а если свежее то соответственно смотрю рецепты..
Но все же периодически беру одну вещь, которая через раз получается - это свежего кролика целого. Беру когда в магазине распродано филе и ножки крола.. Целйй кролик мне костлявый, мне его нормально нарезать сложно, да еще на животе попадаются куски сала которые еслт совсем обрежешь, сделают крола сужим, а если их оставишь то придают мясу противпый привкус.. А вот филе + ножки запекаю, очень вкусно получается..
В метро мясо никогда не возьму в больших упаковках, там только стейки более нормальные, хотя и у них то что из более дешевого сегмента неправильной толщины. У турков никогда не покупала, даже не знаю где они в смысле их мясник.
А еще - никогда не стану покупать овощи и фрукты от типО фермеров которые по домаммездят или на улицах продают. Часто это те кто на гроссмарктпх остатки нижекачественные скупают.. Только в село у проверенных:-)

Уговорила. Попробую... но это будет последняя попытка.
Я в последнее время гречку готовлю так: промытую заливаю кипятком, запариваю. Потом на плите минут 5, на маленьком огне, что б остаток жидкости выпарить. Не разваривается точно, любая. Но бывает сама крупа не очень хорошая, грязная с мусором и запах...
Мы гречку очень уважаем, если от Довгань подойдёт, будет просто замечательно: не путаешься в производителях, всегда под боком.

Гречка от Бендер отличная, такая коричнево-желтая упаковка..если надо фото сделаю.
А я гречку варю по принципу плова..лук с морковкой и мясом обжариваю(можно шампики добавить) почти до готовности, затем гречку туда и заливаю кипятком, посолитъ, поперчить..
кубики масла сливочного покрошить..
на медленном огне томится всё это - вкусная каша получается..

да, гречка у них нормальная, я тоже довганьскую беру или польскую в Эдеке иногда.

н.п.
про гречку... если в русском магазине, то мне нравится от "Увелка" в пакетиках - чистая, и варится быстро, ну и вкусная
только я её из пакетиков высыпаю

поделитесь рецептом

Я брал гречку от Довганя. Тоже раз на раз не приходится. Видимо, эти все "производители" производят только фасовку из мешков в пакетики.

Названия достаточно. Я покупаю в пакетике с трактором. Раз на раз не приходится.
У меня муж не очень любит смешанные гарниры с мясом, ему нужно шмат мяса, отдельно гарнир + салат. А вот я люблю.

Да, у нас знакомый работает в филиале Довгань в Гамбурге. Сыпучие (крупы, семечки) у них от разных поставщиков, включая польских, что дешевле, то и берут. Относительно постоянные - соления, конфеты.

Всем спасибо за отклики про гречку. Все названия записала, бум пробовать по мере посещения магазинов.

нп
торт киевский из русского не куплю больше никогда. Твердейшие слоеные коржи, безе-корж и жирный масляный крем, торт не разрезался вообще. Никогда оригинал не пробовала, но не верится, что так должно быть. Ужасный опыт

н.п.
Мих- МАркта у нас нет, в русском покупаю ооочень редко. (Шпроты покупаю в реве)
Поэтому про Довгань ниче не напишу
Зато про АлЬди-Зюд
нивида вот эти треугольнички из якобы филе рыбы..
http://www.aldi-sued.de/de/html/product_range/2744_15858.htm
Купила в первый и в последний раз. На вид красивые и аппетитные, внутри- чернота со вкусом тухлой рыбы

о, да, и я покупала этот торт, безе сладкоооооооое жутко и крем ужасно жирный и торт да, не резался совсем, а крошился..

Там слоённых коржей не должно быть в принципе, только безе.
И да, он крошится. Безе+орехи не способствуют разрезанию.

Просто, в зависимости что любите..
Мясо комнатной температуры обсушить салфеткой и würzen, в раскаленной сковороде на очень большом огне поджарить чтоб взялась корочка но не прожарилось.
Филе также обжарить пару секунд чтоб закрылись поры + при желании додать овощей чуть.. Мясо погасить чуть жидкостью - вином/бульоном/соком/пастой паприкой/томатом / оливковым тапенадой+томат сок ( в общем что любите).. Затем все перекласть в духовку и на маленьком обдуве подержать часик или протушить в жаровне, но также на маленькой ступени. Будет мягенькое жаркое в натуральном соусе при этом с ярко выраженными Röstaromen.

ну он хотя бы вкусным должен быть? недаром ж его так любят многие? или он правда на любителя?

спасибо хочу попробовать в духовке, а то только тушу с чесноком в красном соусе (зажарка,томат, сметана) уже поднадоело

+1
Поленился печь на НГ, купили в русском. Разморозили. Жалкое подобие безе, раскисшее, орехи почему-то лесные, тоже раскисшие, мягкие как пластелиновые. На оригинальный "Киевкий" похоже только очень отдаленно.

в киевском торте НЕТ!!! слоеных коржей.
толко белки!!!Вац обманули!подсунули совсем не киевский торт

вот чето меня сомнения начали глодать....мож он без слоеных коржей был но был дубовый и крем жииииирный, боаааааа.
Мне, кстати у французов в шикарной кондитерской такая пироженка попалась, называется бри, красивая такая башенка, а оказалось только безе и масляный крем я это не смогла есть

у нас тут точно есть
http://www.ihr-kaufpark.de/

В оригинальном киевском крем таки жирный. Шарлотт. По большей части он из масла. Но его в торте не должно быть много. В серединке только для скрепления воздушных хрупких таких коржей-безе и сверху пару мм. Ну и розочки. Масляные. Жииииыыырныее...

ну значит не мое просто, хотя у других тоже печальный опыт с покупным

Покупной местный - пародия. Допускаю, что сразу с фабрики оно еще на что-то похоже, но его замораживают. А после разморозки - ужасть. Если бы мне не сказали, что это киевский, то еще туда-сюда. Ну торт какой-то, ну не пошел, ну бывает. Но на киевский оно даже отдаленно как-то не очень похоже.

я тебе верю. Но дело в том, что мне бри французское пироженко тоже не понравилось совсем (другие пироженки там офигенные), суда по твоему рассказу, состав похож....

Нет, нет... он правда очень вкусный. Сочетание орехов, крема и безе - невероятное.
На любителя там эти бешеные масляные розы, которым принято украшать торт. Но им можно легко снять и скормить детям, они любят.

Правильно, никогда не замораживали киевские торты. Там и сроки хранения очень маленькие. Даже сейчас в Киеве я не видела замороженных тортов.

Да что за пироженки? Покажи картину. Если похож на Киевский, я бы купила. Это Швайгер - герой, выпекал Киевский торт и удачно, а у меня не получается. :((

Хм... Ну не могу сказать, что прям-таки стопроцентно удачно. Делал дважды всего. С коржами-безе надо еще работать. Или делать три, но тоньше или что-то в выпечке изменить. Наверное, я их пересушиваю. Они какие-то слишком рассыпчатые получаются.

На последнего..
Тем кто любит безе, советую раз испекти павлову с ягодами.. Вкуснятина со сливками и кислинкой - очень воздушно. И делается очень легко.

Ха... рассыпчатые - хорошо. У меня не пропекаются. Один раз прямо в руках поплыли. Правда с новой духовкой не пробовала.

Да как сказать. Торт трудно порезать, рассыпается. Фабричный все-таки режется нормально. Хочу термометр для духовки прикупить, чтоб уж стопроцентно по технологии. А то фиг знает, сколько там тех градусов. А по насечкам на регуляторе ориентироваться - наверняка, плюс-минус трамвайная остановка. :(

у меня коржи на киевский получились как жвачка..ну и забросила я это дело..

Я по Чадейке делал. Как-то сразу получилось, до этого с безе вообще дела не имел. Но я старался не отступать от рецепта не на шаг, все взвешивал на точных весах и т.п. Ну и на ютубе подсмотрел для наглядности, до какого состояния белки взбивать.

Да там с безе некоторые оставляют сушиться на всю ночь, при 50 градусах. У меня они тоже долго в духовке были.
Не знаю, мне проще купить, как оказалось.

Ну вот и у меня приблизительно так же, только жидкая жвачка.

По Чадейке надо на два часа всего, но на 150 градусов. За два часа корж румяный уже даже. И сухой, как фанЭра.

ну дразнятся! 100 лет назад пекли киевский и что теперь опять?

бедро барашка aus Neuseeland в Metro раз купила, сделала в духовке с соусом.
мой съел сказал вкусно, дочка побежала себе пиццу делать как понюхала, я больше салат жевала( а отрышка была 3 дня как-будт0 всего барана проглотила)
это не барашек был, а овца какая-то подозрительная.

н.п.Если уж разгорелась такая дискуссия, может, кто подскажет, чем отличаются утки-мальчики от уток-девочек. Кого лучше покупать?

Почему сто лет? Сто лет назад моему дедушке было меньше лет, чем моему сыну. Посмотрел по фоткам, в начале ноября делал.

идентично..мы тоже стали жертвами..Довгань Riga Sprotten in Öl..
но в Kaiser´s ..на такой же интернациональной полке..но не суть где...а что ..в этой ветке..
еще..тот же Kaiser´s ..тот же Довгань..та же полкa..консерва..лосось в желе..
вкус ноль ..как самого куска рыбы..так и заливки..употребляли на следующий день после покупки ..из холодильника..
заливку вообще трудно обозвать желе..прозрачная жидкость ..´´хрупкой консистенции´´ даже не ´´трясущейся´´
..которая через мгновение стала таять и превратилась в лужицу воды ..
затею с ..рыбными консервами от Довгань..оставили..

мы 100 лет назад пекли в другой жизни

Это просто. Топнешь на нее ногой она и убежит. Если побежала - девочка, а если побежал - мальчик.

Девочки обычно с икрой...

спасибо..за ценный совет..будем брать девочку....ИКРА..все таки..

Вам бы все шуtки шутить, а я давно уже этим вопросом задаюсь.
Не зря же на упаковках их пол обозначен.

мальчики наверное грубые и жесткие...а девочки ласковые..мягкие и нежные..?
а как маркируются они по полу...никогда внимание ..не обращала..?

меня заинтересовала эта тема и вот что я нашла
http://www.moesta.info/de/11000-gefluegel.htm

Если есть возможность - покупайте девочек, они гораздо вкуснее/нежнее. Обычно они меньше размером, чем мальчики.

..вот..и я так подумала..

утка мужского пола называется селезень, это для инфо, чтобы мальчиками-девочками пернатых не называли

Сегодня специально пытался найти хоть какие-нибудь половые признаки на утке или упаковке. Не нашел.

в ощипанном виде утку и селезня только по габаритам различаю

Не, это как-то не очень серьезно. Значит, чисто теоретически, маленького мужичка можно легко спутать с крупной дамочкой.

А вы уверены, что в производственном масштабе вообще есть селезни (утки-мальчики)?
В разведении кур мальчикам наступает кирдык сразу после вылупления из яйца, так как они менее рентабельны, чем девочки: едят больше и растут медленнее. Так что допущу, что все утки на прилавке - девочки.

Мы незадолго до Рождества в Кауфланде, покупая утку, обратили внимание на разделение их по половому признаку. Весом они слегка отличались.

Кхе-кхе... Можно как-то конкретизировать, в чем конкретно проявлялось разделение по этому самому половому признаку? Вчера специально смотрел, ничего не обнаружил ни на этикетке, ни на самой тушке. Осмотрел внимательно пять-шесть трупиков от разных производителей, ни пениса, ни молочных желез - вообще ничего такого, по чему можно было бы хоть как-то определить пол.

Уморишь ты меня когда-нить своими заявлениями!!!

Сорри за офф-топ:
- Вам подать поросенка с хреном?
- Нет, хрен, пожалуйста, отрежьте.

самусь, точно неуверена, но похоже на тортик на этой картинке, 5 по счету, белый с клубничкой наверху и долькой ананаса, назывался точно бри, как сыр и был еще такой шоколадный вариант. Вполне возможно, что тебе понравится, один коллега сказал, что это очень вкусное пирожное и я нифига не понимаю, правда признал, что крем точно тяжеловат.
пс фотки с тырнета

Эх! А я б щас к завтраку вон то бы навернула - которое справа от ентого бри. С клубничинками чи с малинками, на лепшечке
И похоже, я не одна такая: там всего 3 штучки и осталось

а я бы все..... по одному на завтрак да еще на нахмиттагкафе

такое на совесть меньше давит))) ешь и утешаешься " витамины... полезное")))))))

это ушки. они для борща, там начинки почти нет, это как клёцки, например. там важно само тесто. это не самостоятельное блюдо.
а пирОги большие. и начинки там оооочень много. вот только с мясом я, например, не люблю. мясо в начинке вареное изначально.
и в пирогах и в ушках, потому в ушках его почти и не слышно, оно безвкусное практически.
и сами пироги уже сварены. их из упаковки на 2мин. в кипяток кладут, не допуская кипячения. иначе они развалятся.

Танюш, спасибо за разъяснения! А то у мню прямо диссонанс какой-то начал делатся...
Как уже и сказала - с удовольствеим в польскх магазинах закупалась, и всегда довольна была. А с ентими мелкими финтифлюшками - разочарование накрыло
Теперь буду знать. Пасиб тебе

Нееее. Моя совесть упрятана так далеко, шо думки о витаминах втудой просто не доходят
Я просто ягоды люблю очень
А вот кремы ядовитых цветов, или (упаси Господи!) мастику марцыпанную - даже и нюхать не хотца.

это свет так падает, они позиционируют себя как крутая кондитерская, где все суперсвежее и натуральное.

подозреваю, что там не марципан, зелёненькое наверное с фисташками, а жёлтое что-нибудь цитрусовое
заверните всех по одной, а лучше по две

девы, вам адрес что ли всем дать, куда ехать разоряться

подозреваю, что от меня это будет очень далеко

Не люблю молочные продукты от Schwälbchen и овощи от Erlenhof. Овощи у них просто " взял и сразу выкинул"