"Зебра" - штука капризная. Ее нужно очень аккуратненько ставить в духовку, чтобы тесто не колыхалось. Во время выпекания духовку не открывать, температуру резко не менять, готовую сразу из духовки не вытаскивать. Удачи Вам!

Можно, конечно, из любой рыбы делать котлеты, но зачем? Благородную рыбу - осетр, судак, палтус, лосось - жалко пускать на котлеты. Для котлет лучше всего подходят тресковые.
Можно на растительном масле жарить. Или на жидкой Раме.

А без рюмочки я еще никогда не пробовал. Разве что в детстве...

сладким? в рецепте полтора стакана муки и стакан сахара
в стакан объёмом 250 мл входит 220 г сахара и 160 г муки

Мы на д.р. дочери неоднократно заказывали в ближайшей Bäckerei малюсенькие булочки и крендели Partybrötchen und Partybrezel.

Держите рецепт. Он почти идентичен, с тем что в посте 441., только в моём варианте яйца разделяются на желтки белки..
короч.
Для теста:
5 желтков
250 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 бутылочки Butter-Vanille-Aroma*
125 мл теплой воды
250 мл подсолнечного масла
375 гр. муки(Typ 405).
1 пакетик разрыхлителя (Backpulver)
5 белков
2 ст.ложки какао
Для глазури:
150 гр. сах. пудры
2 ст.л. лимонного сока
3-4 ст.л. воды
Приготовление:
Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить в пену миксером, добавить ваниль-арома, воду и масло.
Муку с разрыхлителем смешать и добавлять частями..помешивая тесто. Далее взбить белки и осторожно подмешать к тесту.
Делим тесто на две части, в одну добавляем какао. Форму смазать маслом, /я выстилаю пекарской бумагой и смазываю/.
2 столовых ложки от светлого теста кладём в середину формы, далее так же в серединку темное тесто 2 ст.л..итак пока тесто не кончится.
Выпекать при 180° (верх низ функция) в предварительно нагретой духовке 50-60 минут.
Охлажденный пирог смазать глазурью.
*(мизерные бутылочки продаются, там где всё для выпечки..)

Спасибо огромное! попробую постараться в следующий раз по вашему рецепту :-)
А сейчас у меня снова назрел немного нелепый вопрос.хочу на н.г сделать традиционные салатики такие как селедка под шубой и оливье. Все предыдущие разы они у меня не особо получались изза того что я заправляла их не тем майонезом.
какой используете майонез в подобных случаях ?а селедку?мне попадалась слишком соленая.посоветуйте где что купить чтобы вкус оправдал ожидания.

как, опять?
foren.germany.ru/kochkunst/f/23125079.html?Cat=&page=1&view=collapsed&sb=...
foren.germany.ru/kochkunst/f/23074513.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=...

Если попалась слишком соленая, положите ее на час-два в молоко.

вы издеваетесь или серьезно????

с селедкой разобралась..а как быть с майонезом?

серьезно он, в молоко

Неужели вы впервые об этом слышите? Древнейший ведь способ-то

правда не знала об етом!!!!!! я много чего не знаю в кулинарии. нету у меня советчиков и учителеи...((

мы берём майонез от knorr, какой понравится вам, неизвестно, пробуйте

Перепробовав почти все возможные - остановилась на простецком из ALDI, который по 99 центов за полкило. Ну вот нравится мне его вкус, и всё тут
И Ремуладе их тоже нравится.

А вот кстати Кнорр ещё не пробовала

Даю уроки кулинарного искусства. Дорого.

попробуй от томми в желтом тюбике.
селедку под шубой я как-то с ремуладе делала (яичным, зеленый тюбик от томми), нам понравилось.
но я майо добавляю очень мало, поэтому мне не кислит даже с обычным немецким если другого нет.
на весь салат макс три столовых ложки, тонким практически прозрачным слоем.
ну а если тебе именно русского хочется, мне нра в маленьких стеклянных баночках с синей крышкой. кажется от "довгань", но могу путать.
видела в едеке, реве, реале на полках с "нерусскими" продуктами.
т.е. где полки с не немецким товаром. он там один, не перепутаешь.
там же всякие консервы, гречка, сгущенка, соленья и прочее родом типа из СНГ.

"шуба" нежнее и вкуснее с селедкой из русского маг-а, но мне её чистить лень..хотя в последний раз видела филейки у них на развес. Еще правда не покупала.
С немецкой селедкой "шуба" тоже ок. Майонез беру от "Кнорр", он обычно в супермаркетах, но в Лидле тоже есть в тюбиках маленьких.

А я покупаю в РЕАЛе русский майонез "Мечта хозяйки".