Люди добрые, как вы думаете,
можно ли в Лидле или Алди, например, селедку для этого блюда покупать?
Ту, которая в маленькой пластмассовой упаковочке (вроде Херинг), в собственном соку?
И если я майонезом только сверху свеклы украшающе полью, а внутри, например крем фреш вместо майо?
Все остальное по обычному рецепту.
Заранее всем спасибо

я беру в масле вот такую .Вкусная!!!!!!
http://www.codecheck.info/img/21265/1

чтобы не играть в лотерею..замутите´´ шубу ´´в маленькой йемкосте ..и поймете подходят ли эти продукты по вашему вкусу..

по моему будет ´´пресновато´´..попробуйте добавить в крем фреш немного горчички..или кислого яблочка..

http://www.aldi-sued.de/de/media/product_range/kw4112_MSC_edle_Matjes_d.jpg эта из Альди,мне тоже нравится,я ем прасто так на хлеб с луком. До салата не доживает.

С селедкой поняла, возьму этот матиес филет, надеюсь он без косточекспасибо огромное ответившим.

Не получится, в понед. только куплю, к вечеру все уже должно быть готово...

Горчицы обыкновенной? Спс. попробую так

Я вот тут озвучила свой вариант заправки для "шубы" - посмотрите, может и вам подойдёт
Он не такой тяжёлый, как чиста-майонез, получается.
Ну и вместо хрена можно и правда чуть-чуть горчички положить - тоже пару раз так делала. Вкусно Только горчицу я брала очень душистую (марку уже не помню, но покупала в REWE около 3-4 евро за маленькую баночку)

А если майо "разбавить крем фрешем? Может кто уже пробовал?
Заглянула в холодильник, хотела попробовать, а крем фреш кто то из домашних уже оприходовал...

Вот может кому пригодится: 2 маленьких совета, облегчающие приготовление селёдки под шубой:
- натёртую свёклу сначала перемешать с майонезом (или с другой заправкой) в отдельной мисочке - и уже после этого выкладывать на салат. Это намного удобнее и быстрее, чем смазывать уже выложенную в салатницу - да и нижние слоИ пропитываются намного быстрее.
- заправочный соус перелить в пластмассовую бутылку из-под майонеза, хорошенько встряхнуть, и каким-нить зигзагообразным узором поливать слоИ ингредиентов. Ни в какое сравнение не идёт, чем если ложкой по ним возюкать Цак-цак, и в момент всё готово.

Спасибо!
Буду в понедельник экспериментировать
Но думаю что попробую все же крем фреш, вместо сливок и йогурта из вашего рецепта.

Возьму на заметку!
Мне вот такой "дизайн" понравился

ао , красиво, так и забацаю

Майонез лучше с обычным йогуртом смешать, чем с крем фреш

Почему? Я думала, что крем фреш конститенцией лучше подходит, йогурт жидковат...

А крем-фреш жирноват..

Зато "шуба" лучше пропитается

Ну тогда да!

Я пользовала йогурт из ведёрка (ну которые по 1 кг расфасовка) и с 3,5% жирности. Он довольно густой.
А крем-фреш таки да, жирновато получается... Майонезик-то тоже тово. Не слишком диетический И крем-фреш мне слишком нейтральный: с йогуртом кислинка такая появляется - для отварных овощей и лука самое то.
Ну да это дело вкуса. А насчёт того, можно или нет майо с чем-нить перемешивать - то по моему опыту 100-пудово можно
Надо только при экспериментировании всё довольно тщательно в одну массу растирать - и постоянно пробовать, пока не получите нужный вкус.

Все прояснилось!
Всем ответившим спасибо и с праздниками!

А я беру Залаткреме (он в 2 раза менее жирный, чем майо) и смешиваю с йогуртом и горчицей.
Или вообще покупаю Миракль Вип балансе, он совсем обезжиренный...

Я никакой из Мираклей не люблю А этот обезжиренный - и вовсе. Уж лучше сама из йогрута чего-нить намастрячу.

ну уж если делать шубу, то с майо, чем он вас смущает? селёдку я в альди покупаю.

Личное дело каждого участника соревнований...

мы в селёдку под шубой майонеза мало используем, не в каждый слой
первый слой - картошка тонкими пластиками, как основа, тогда и в тарелке ничего не плавает и салат форму лучше держит
второй - селёдка матиес-филе, берём без добавок нордише арт, она в масле, майонеза пока не добавляем
третий - лук-шалот, маленькие длинные луковки, он не горький, теперь после лука чуть майонеза
четвёртый - морковь на тёрке
пятый - свекла на тёрке, сверху майонез и как деко немного зелени или зелёного лука, всё!

я сейчас если беру майонез,то THOMY légère leichter http://www.saymo.de/images/produkte/i35/35529.jpg Кладу минимум.Ничего так,шмекает.

А я майонез сама делаю диетический, вместо яиц использую молоко , по вкусу не чем не отличается от обычного.

ради одной столовой ложки я не буду не заморачиваться.

точно так же делаю

А я лучок люблю между селедкой и картошкой. Он под селедочкой замечтательно маринуется.

можно еще из картофеля сделать пюре с майонезом и между морковью и свеклой слой яблока добавить..

не надо туда яблоки не надо!!!!! и яйца не надо и огурцы не надо.....

можно, но не нужно

Это ВАМ не надо, а другие решают сами, что им надо...
Вот что точно НЕ НАДО, так это предписывать другим, как им следует готовить...Разве что кто-нибудь у Вас совета попросит...

У меня тут одна знакомая и яблоки, и яйца, и зеленый горошек, и сыр в шубу кладет. И еще фиг знает что, т.к. получается целая бадья залитой майонезом массы, в которой отдельные компоненты уже трудно определить. И полностью счастлива, всем хвастается, что нашла после долгих лет экспериментов рецепт идеальной шубы.

это уже из разряда, всё что былдо в доме залить майонезом, а как это обозвать, уже без разницы по моему

так выбрасывать продукты жалко,а тут намешал ведро,залил майонезом и выдавай за коронное блюдо. гости съедят,правду в лицо не скажут,а за спиной все кости перемоют,но это уже всё равно.

А что так? Знаю людей, которые квашенную капусту еще добавляют.. Если уж так эмоционально протестуете, то хотя бы обоснуйте, а то ведь у каждого свой вкус: Вам не надо, а кому-то очень даже..

Ну.. это опять же, дело вкуса.. Повторятся не буду, выше уже написала..

н.п.
Люди, не ссорьтесь, праздники скоро!
Сколько хозяек, столько и вариаций. Мне лично нравится в предпоследнем слое, перед сквеклой яблоко, а вот яйцо - не очень.
Огромное спасибо всем за ценные советы!
Всем хороших праздников и удачи в приготовлении вкусностей!

я яблочко тоже иногда кладу, под настроение с яйцами ела, не понравилось, с тех пор делаю или классический - картошка, селёдка, лук, морковь и свекла, или всё это + яблоко

Не переживайте, это не ссора, а разногласия.. Ссорятся тут гораздо жёсче..

н.п.
Моя невестка делает "шубу" без лука, только картошка-свёкла-морковь-селёдка-яйца. Очень нежный вкус получается. И слоИ она совсем тонкие кладёт: буквально 1 см.
А я недавно попробовала "шубу" с яблоком - оооочень понравилось. Теперь тоже добавляю. Правда яиц в таком варианте кладу меньше, чем обычно. А яблочко - из кислых сортов.

я тоже "шубу" с яблочком делаю, но без яиц и без моркови.

а ты салат знаешь немецкий селедочный, где всё кубиками режется? так вот там и огурчики и яблоки и селёдка и иногда даже с яйцами..
очень даже не плохой салатик.

да,но он и называется Heringssalat mit RoteBete,а не селёдка под шубой.

Я тоже слои делаю тонкие и чередую их два раза. И обязательно добавляю яйца. Я до сегодняшнего дня даже не ведала, что шуба без яиц бывает. Картофель- селёдка- лук- яйцо- морковь- свёкла и так два раза.

с яйцами мимоза, а шуба без.

у нас тоже шуба всегда была без яблок и яиц

я знаю, что это не шуба, я о сочетании продуктов вообще то пример привела.

А Я ПОДДЕРЖУ Черного Ангела )
На мой вкус-там где яйца-это уже другой салатик - мимоза
По поводу яблок- "в Шубе" ничего не могу сказать, потому как ни разу не пробовала-с яблоками....но думаю, что вкусно..Совсем недавно открыла для себя-яблоки в салатах, до этого даже представить себе не могла,как это -яблоки ? в салате ?
а нет))) оказывается-это даже очень вкусно в некоторых салатах ) только вот в "Шубе" НЕ ДОВЕЛОСЬ попробовать

Вы опять забыли добавить : ИМХО.
Считаете себя шеф-поваром, а всех остальных - учениками из "кулинарного техникума" (с) ?

в мимозе селедки нету..

Не, это не мимоза. Это шуба с яйцами. Мимоза с селедкой и свеклой разве бывает?

С мимозой я не знакома вообще. А шубу в наших местах именно с яйцами делали.

В том-то и дело! С такими всенародно любимыми блюдами, как "шуба", салат оливье, борщ, котлеты, плов и т.п. всегда так : сколько хозяек, столько и рецептов!

Точно. У нас дома "оливье" всегда с куриным мясом и яблоком готовился. Когда я его первый раз с колбасой и без яблока попробовала, то чуть не подавилась. Все, конечно, остались при своём мнении, что именно их домашний "оливье"- самый правильный.

Ах, это все условности. Все дело в названии. Если бы не сказали, что это оливье, то было бы все нормально. Мало ли чё и чем называют. Вон, во всем мире винигрет и котлеты - это не овощной салат и жаренные лепешки из фарша, а что-то совсем другое, и ничё, все живы и счастливы. Просто нужно абстрагироваться от названия, то бишь, от каки-то стандартов.

С наступающими праздниками всех! Красивого и вкусного стола и хорошего настроения!

"Вот и я о том же на каждом партсобрании!" (с)

Да конечно, оно и так было нормально, когда первый шок прошёл, когда под заявленным названием ожидаешь одно, а во рту оказывается сосвем другое. В студенческие годы такие маленькие отклонения от привычного на аппетит особо не влияли.

Нууу, в студенческие годы...! (ностальгически вздыхает и закатывает глаза...) На 36 советских рублей степухи минус 3 рубля за общагу плюс тридцатник-полтинник подработанных всеми возможными и невозможными способами : от разгрузки вагонов (мальчики) до участия в ночных массовочных съёмках на "Мосфильме" (преимущественно девочки, пятёрка за ночь...). Я в те годы, помниццо, изобрела "итальянское" блюдо : на сковородке поджаривали лук с чесноком, туда же вываливали все остатки колбасы, какие у кого были, и любые сваренные макаронные изделия, всё вместе заливалось томатным соусом "Краснодарский", "Острый" или "Южный" и поедалось с огромным аппетитом под восхищённые возгласы насыщающейся публики!

Аха, мне потом посчастливилось получить блатное место в факультетской библиотеке. Сидела себе, учила, время от времени книжки выдавала и на место ставила.
*Всем пардон за отклонение от темы*

Нуу...у меня ещё более блатное место было! Я на собственной кафедре, где я курсовые и дипломную делала, на полставки лаборанткой подрабатывала!
А ещё я поварихой была в стройотряде и на картошке! Вот уж блатное место, так блатное! Мало того, что жрачки завались, так ещё и личное место для свиданок, под крышей и тёплое - кухня! Остальные парочки в степи или по кустам да по стогам мыкались, а я со своим-то - королевишной в отдельной пристройке!