Мы часто пишем про нравящиеся нам блюда. Это обычно и просто. А вот давайте здесь напишем те общепринятые блюда которые нам очень не нравятся. От которых с души воротит.
Вопрос два. А давайте напишем кто какие продукты есть не может. Вот я например не могу есть рыбу ни в каком варианте. Просто с души воротит малейший рыбный запах. Ну вот так например. Или вареный лук. С удовольствием могу луковицу из бульона сьевсть. А знаю, что большинство и за миллион денег не откусят и кусочка. Было бы интересно и познавательно. А мне еще и полезно.

луковицу тоже не смогу откусить.Вывернит.
Всё из кус-куса. Беее... для меня это как песок.
Сырой фенхель или в еде.
Салат айсберг.
Сыр, который сильно воняет. Кем-то мёртвым.

всё что с кориандром,бараниной,и прочими травками-муравками (из-за аллергии). Не ем так же "детей" поросят,телят. Муж молочку только в виде молока для кофе,и сырный пирог,но не большой кусок,масло на бутер намазать,не ест сыр,искл.на пицце,но там совсем немного.. Из рыбы может иногда филе кусок съесть (раз в год),больше ничего рыбного не употребляет. Всё что с желе,тоже не ест. Если в еде попадёт хрящ или жир,просто не будет есть,из-за этого не ест в столовых на работе. Внутренности,искл. печёночный паштет с трюфелем.
Я как правило пробую всё,иногда одной ложки хватает,просто после избегаю есть такое блюдо.
Целую луковицу варёную есть не буду,но если порезаная в супе ,даже не обжаренную,съем. Кус кус тоже не ем. Не нравится. Руколу тоже не ем. Не нравятся сыры козий и овечий. Из внутреностей ем только печёнку,в любом виде.

не люблю мороженое, могу съесть чуть-чуть максимум два раза в год, сладкие йогурты не могу есть, беееее!
А вот морепродукты в любом виде и в любое время, мясом не корми Никогда не откажусь от сыра любого, особенно с плесенью+ виноград!

Классно получается. Ну вот я не могу есть печень. Когда жарят на работе редко убегаю. От запаха воротит. Никакие внутренности мозги вымя. Никакие морепродукты. Креветка суть морской таракан. Червей тараканов кузнечиков все что азиаты любят экзотическое. От слова вареная треска уже плохо. Из рыбы могу селедку хорошую уже готовую. Могу копченую форель. Не красную. Суп из грибов свежих. На мой взгляд другойтпродукт. Мороженоеьем с удовольствием если есть. Но в ум не придет пойти и специально купить. Никогда не покупаю конфеты. Вкусно но не тянет. Только с голодухи забить аппетит. Картофель могу каждый день и в любом виде. Но стесняюсь. Вспомню напишу. Да еще могу маленьких жаренных окуньковтесли сам поймал но такое было последний раз 15 лет назад.

баранина, кипяченное молоко, сливки, каши на молоке, топленное масло, свежая кинза, почки, козий сыр.

мне всё нравится, избегаю только всякие фритированные естъ,чтоб не лопнуть,ну и просто кусок мяса мне уже не вкусно,вообще мяса не хочу,рыбку-другое дело.
креветок люблю,но не могу естъ,алергия сразу отекает всё,что с ними сопрокасалось,ужась

Фисташки обожаю, но немогу, из-за грёбаной аллергии

Луковицы из бульона или супа тоже ем с превеликим удовольствием. Рыбу тоже не ем, но исключительно из-за костей. У меня на них фобия. Как подумаю, что прозеваю какую-нибудь, она застрянет где-то в пищеводе, а потом хирурги туда лезут всякими железками, выковыривают, так от одного вида рыбы воротит. И еще потому, что в рыбе надо ковыряться, тщательно разбирать. Терпеть не могу ковыряться в еде. В виде консервы ем, пангасиус еще могу, там вообще костей нет.
Птицу не стану есть в гостях или в общественном месте, не люблю прилюдно орудовать жирными руками, ковыряться ножом и вилкой в костях тоже радости не доставляет. Не стану есть разномастные сметанно-майонезные кеси-меси, которые наши люди гордо именуют салатами. Различные булко-пироги из пышного дрожжевого теста не ем. Торты всякие с крЭмом - буэээ... Особенно с масляным. Еще всякие фритюрные тошнотики и проч. фритюрную мерзость. И вообще воротит от всего жирного, особенно, если этот жир прям стекает с продукта. Не люблю любую еду, которую мне навязывают в гостях. Ненавижу, когда что-то мне в тарелку руками кидают. Типа, съешь вот этот замечательный пирожок, и хряп мне его в тарелку. А пред этим почесывался этими руками во всех местах. Ненавижу, когда выпивку навязывают.

не могу есть макароны разных видов, вообще не терплю итальянскую кухню, только салаты у них уважаю

Мой муж тоже не ест рыбу только из за того что кости там.
Я наоборот люблю покопаться в еде...люблю руками ковыряться, в той же рыбе, лещ вообще кайф, там много костей.Из мясного ребрышки .
Из того что не ем: молодняк...от запеченого поросенка с яблоком во рту прихожу в ужас, ну и экзотику вякую...типа тараканов и т.д.
Хотя...может и попробовала бы:-) не люблю курицу, рыбу тоже не особо.Субпродукты не очень люблю...только если паштет, а так съесть почки или сердце...фууу
Отальное ем....практически всеядна.

У меня от одного лишь вида и запаха оливок и маслин всяких рвотный рефлекс наступает.
А еще молоко и слив. масло терпеть ненавижу

Шпинат, молоко (как отдельный продукт),овсяная каша (хотя овсяное печенье люблю, а вот кашу ну никак - хоть застрелится), фенхель, личи, креветки, улитки и о, боже - Tintenfisch-ringe.Зато лук - рулит

Варёная морковь и лук (из супа вынимаю), спаржа, шпинат, тмин этот мерзкий и марциапан с мастикой тортовой.Ещё не понимаю, когда намазывают маслом бутерброд и сверху колбасу, не люблю селёдку с белым хлебом.Из эстетических соображений не стану есть лягушек и сырых улиток.

а как тебе ето будет полезно? ты соц опрос проводиш - что не любят люди?

, тоже не ем, особенно марципан не переношу,
окрошку не ем, и блюда (пиццы, салаты)с thunfisch

Нелюбимых продуктов у меня вообще как таковых нет. Есть только не нравящиеся мне способы приготовления. Например, не очень любимый мной марципан я с удовольствием ем в Mozart- Kugeln или в маленьких пралинках с целым грецким орешком сверху. Ем любые виды мяса и рыбы. Но не люблю перетушенное почти в тушёнку мясо с соусом, мясо в панировке (кроме настоящего сочного шницеля) и в азиатских имбисах фритированное мясо в тесте, также не люблю рыбу в панировке или в тесте. Не люблю переваренные и потерявшие цвет овощи, разваренные макароны.

я терпеть не могу готовые супы, равиоли,голупцы, а так же всякие фрикадельки и т.д.
и точно не помню как это мясо в банке называлось......тушонка? после войны в таджикистане видеть её больше не могу, хотя уже больше 20 лет прошло.
а так ем всё что не в жиру плавает.

Не люблю всякие каши - за исключением пшённой и перловой. Их тоже не слишком обожаю, но иногда могу покушать. Остальные - ужас для меня. Видимо, в детстве перекормили.
Не люблю всё жирное (фритированное в том числе)
Не люблю молочный суп.
Не люблю всё из свинины.
Не люблю салаты, в которых намешано чёрррте-чё - и при этом не разглядеть, чё именно
Не люблю всё сладкое

Тоже терпеть не могу. И еще артишоки.
А остальное вроде все люблю.

Кинзу и подобные "вонючки". Мы тут в Швейцарии фотографировали рядом с полями сельдерея и фенхеля - потом бегом бежали оттуда, а запах хотелось из носа просто выковыривать!
Селедку немецкую, залитую уксусом до денатурации белка. Непойми-что, залитое майонезоподобным.
Окрошку: это порча двух продуктов, я лучше салат квасом запью. Также чай с молоком - порча двух продуктов.
Облепиху. Она когда-то была жутким дефицитом, мамочка для меня специально достала, а меня беременную так из комнаты и вынесло! Так до сих пор и не занесло: подозреваю, что у меня на неё аллергия.

да, вот это тоже не люблю.
И еще что-то наподобие холодца на немецкий лад, тоже все уксусом пропитанное. Не могу вспомнить название, буду теперь мучиться.

тоже самое .....не ем : помфрит, пиццу,проросшую сою, спагетти с соусами,стейк, шашлык и вообще все мясное, что идет одним болъшим толстым куском мяса....поэтому Мак Доналъдс , Италъянский ресторан, стейк хаус- самые нелюбимые места питания...

Aspik
Холодец и с желатином-то - извращение, а уж с уксусом то....

нее, я уже вспомнила - Sülze

и зельц не нравится? неужели все так запушено

Зюльце ещё куда ни шло, но аспик - конкретно... нехорошо! А в России тоже мы покупали типо такого зюльца колбасного, но рецептура-то наша! Очень было вкусно.

А Киевский ты с чем делал?

А какая тебе разница. Мне полезно знать что у большинства русскоязычных с менталитетом прежней родины не интересно и что может сократить потенциальную клиентуру. Вот подумал здесь ресторан прикупить. Приличный. Через годик. Сделать там стейковское лобби на 800 градусов. Научить этому за годик повара местного. Ну и сделать стандартную программу. Меня поразило что практически нигде нет венских шницелей. Типо дорого. Ну дорого! Ну так естьна них любители такие же как я.
Ктолюбит венские шницели и где вы их находите здесь в ресторанах?

удачи с рестораном

Да, многие здесь высказались по поводу жирного

Хотя временами так и хочется сьесть какую нибудь жирную гадость. Проблема в том что жир вкусный. И достаточно вредный в больших колличествах. И люди борются сами с собой

люблю плов на курдючном жире, НО его здесь не найти, вот и получается с одной стороны хорошо, но с другой было бы не плохо

венские не ем(они из телятины),ем Винер Арт из свинины.

терпеть не могу блюда, в которые входит горох. салат оливье например годами делается без него
на гороховый суп у меня вообще фобия

Я не люблю голубцы из кислой капусты.
Свекровь так готовит - заквашивает предварительно листья капусты, и тушит голубцы с копчеными рёбрышками.
Она вообще вкусно готовит, но это блюдо не по мне. И еще чорба.

С "Шарлотт", с чем же еще... Но это же не значит, что я его ел. Попробовал немного безе с орешками. Да и в "Киевском" крема не так уж и много. Видимо, я не совсем точно выразился. Мне не нравятся торты в виде такого мокрого бисквита с толщами масляного крема. Особенно воротит от всяких разноцветных лоснящихся розочек.

Аллергия не в счет, поэтому не пишу то, что мне нельзя (а многое).
Не люблю готовые супы и приправные смеси типа Maggi.
Еще не люблю оливки. К остальным продуктам нет откровенной неприязни. Можно приготовить те же котлеты вкусно, а можно невкусно.
Еще, пожалуй, не очень любли шибко разваренные блюда. Борщ и супы не в счет, а вот овощные гарниры люблю, чтобы были "bissfest".

И я, и я химию типа Магги не ем. Не, когда готовлю, ложечку сухого бульона (овощного) сыплю в овощные блюда сыплю, да:)

н.п. вообще то съесть могу всё Но из соображений сохранения фигуры и здорвья не ем сладкое, печёное, панированное, очень жирное, белый рис, макароны из белой муки, колбасы, не пью сахаросодержащие напитки.

нп
не нравится: мясное, внутренности, всё, в т.ч. птица,
рыба изредка, по праздникам и чтобы кто-нибудь угостил (готовить рыбу не нравится:)))
так же не нравится жареное во фритюре, с большим кол. масла..
масло сливочное, свежее молоко, яйца, сладкие йогурты, мороженое - не катит
экзотические изыски, африканское всякое.. не во вкусе
улитки, мидии, устрицы и прочее слизистое не нравится (и даже не пробовала:))
сыры с плесенью (вкусно, типа "французского мягкого сыра", но плесень сводит на нет удовольствие!)
торты с жирными кремами, заливное с желатином, майонез - мой личный враг и всё им заправленное тоже,
еще не могу физически есть вчерашнее, разогретое (кроме щей), украшенное вручную всякими "декорациями" :((
зато нравится из многого, что здесь перечислили "несъедобного"
типа кинзы, шпината, фенхеля, козий сыр и сливки,
антипасти всех мастей (хоть ночью разбуди:)), марципан (но сдерживаю себя),
артишоки, спаржу, фиги.... короче, из плодов и овощей все нравится.
Еще оч не нравятся некоторые блюда, типа оливье, шубы с селёдкой, "мимозы"...
загодя приготовленные, простое их прибывание на столе портит аппетит (вот такое извращение:))))

Вы вообще ничего не едите, святым духом питаетесь?

а я еще не понимаю, как можно естъ метт для меня естъ сырое мясо- извращение чистой воды..(как и ростбиф с кровъю)

Воздухом и любовью(с)
/закатила глазки от зависти/

приглашаю в группу, где видно, что с таким стилем питания
до голодного изнеможения очень далеко
http://groups.germany.ru/546888

херцлиш вилькоммен, милости просим, от нашего стола - вашему столу

Уже у вас.
Хотя и не моё направление - но что-то новое и другое, эт мне завсегда интересно! Тем более в приятной компании.

Ем практически все продукты если они качественно и грамотно приготовленны. Не люблю блюда для которых издевались над продуктами, типа майонезных салатов из наструганных остатков холодильника.
Ну еще марципан, мармелад, все приторно сладкое не люблю

н.п.
Вопрос был про блюда, да?
Так категорично, что вот ни под каким соусом, могу сказать только про сало, не могу с детства вообще кушать. Хотя пыталась.
Все остальное вроде могу.
Каждый раз пробую что то новое, поэтому и здесь иногда гуляю.
Бывает, что подача или исполнение все портит, к оригиналу это не относится. Я, например, у одной знакомой не могу кушать котлеты, там такая ядреная смесь из свинины, чеснока и лука, шо потом выхлоп неделю держится.
Опять же про вареную луковицу (а что есть такие, которые зачем то пихают в себя вареную луковицу? Тады ой!). Белониковский мармелад- это вареный долго-предолго лук, но вкууусно!

вспомнила что ещё не ем вильд и лук маринованный,брр.

Сырое мясо ввиде фарша (Mett), стейка (rer).
И вот эти 0000000 мне не понравились, ела их пур, с лимоном и каким-о там дрессингом, назад они не полезли (не осмелились), но второй раз меня уже никто не заставит.

А так ем ВСЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁ.

Да, классический "Киевский" по ГОСТу тебе бы точно не понравился, там этих розочек... много, я их снимала.

Обычно у мужика отслуживший в Советской армии, отвращение к еде притупляется, своими глазами видел как узбеки чавкали вареное свиное сало из супа, с таким причмоком, как будто ничего ничего вкуснее не ели.
Но все таки осталось у меня... не переношу корицу на дух, запах килуна в свинине и подтухшее мясо ( у некоторых народов это считается деликатесом)
Остальное все проскакивает.
Раньше вообще был любитель экзотики, жареная морская свинка, слегка поджаренная саранча под соусом из опарышей, мясо змеи...
теперь гастрит зараза мучает, все больше на супчиках да на кашках

Какие же мы разные. Кто то за рукколу душу продаст(я), а кто то ненавидит.
Обратный рефлекс вызывают:
Тартар (сырой фарш) .
Лук не обработанный, включая зеленый + чеснок.
Окрошка или холодник(запамятовала), который холодный на свекле с кефиром и огурцами.
Салат из свежих овощей который постоял и потек.
Все это никогда даже не лизнула.
...еще коньяк, но тут другое, тут я сильно "нализалась" когдась)))

н.п. Pizza Hawaii, какие-нибудь Rehrücken mit Preiselbeeren, Köttbullar (опять же из-за брусники), утка в апельсиновом соусе. Вообще все эти "неожиданные" сочетания мясного и сладкого. Ну не привыкла я!..

Не люблю и практически не ем
- фритированное
- фаст фуд (ну, дёнер раза 2 в год еще куда ни шло)
- все эти немецкие Knödel, Klöse, Rotkohl, Grünkohl, Eisbein, Tote Oma, Rosenkohl (отвратительно, бр-р-р-р)
- вообще немецкую кухню не жалую, кроме выпечки - Käsekuchen люблю
- холодец, ни в какую
- молоко с пенкой
- маионез
- баранину, сразу расстройство желудка.

У меня муж так же не ест речную рыбу, только морскую. А я наоборот люблю все рыбное.
Не люблю борщ, оладьи, горох, фасоль, деруны.

"Возьмём к примеру популярное блюдо ракфиск, что по сути своей ни что иное, как тухлый норвежский лосось, источает дикую вонь! О вкусах скандинавов конечно стоит поспорить! Почему они так любят по сути протухшую рыбу? Наверное, здесь что-то замешано на генном уровне. Кстати, ракфиск считается непревзойдённой закуской к акивиту – таковое название имеет традиционный скандинавский алкогольный напиток."
От себя могу добавить, что без акивиту, эту гадость есть вообще не возможно!
Кстати, едят ракфиск заворачивая в лефсе (Традиционный норвежский картофельный хлеб в виде тонких лепешек из картофельного пюре и муки.) с нарезанным кольцами луком и жирной сметаной. Это одно из рождественских блюд

Ненавижу качамак. Это когда в кукурузную муку грубого помола льют струйкой кипящую воду, и мешают ее, заразу, мешают, пока не станет густым пюре. Потом кладут сверху добрую шепоть овечьей брынзы, ну той, что шерстяным носком пахнет и все это заливают свиными шкварками и салом, что получилось после выжарки. Съеденная порция качамака долго дает о себе знать. Стоит она в желудке монолитом и никуда не двигается.

Из кукурузной муки мне нравится бануш, его готовят на западной Украине. Очень вкусная кашка!

Может, имеется в виду аквавит?

Енто дело хоть как обзови - а суть одна: самогонка с картофану. Ну, для блаародства ещё одну-другую травки могут втудой пихнуть.
А всё одно - самогонка.

Так и благородный коньяк можно самогонкой назвать. А изысканное вино - процеженная виноградная брага.

не, самая противная самогонка - бурачанка. Из свеклы которая. Послевкусие заесть невозможно. Сколько десятков лет уже прошло, а эти 50 г помню до сих пор

Так в Осло говорят, наверное на буквах экономит! В Норвегии кроме норвежского, есть еще и "новый норвежский", и свой диалект в каждой деревне! Так что, и то и это правильно!

Не могу некоторые " блюда" есть холодными.например,в России девушки приносили сваренную утром манную кашу и ели ее холодной на обед.А здесь одна коллегин ела холодный вчерашний помес...беее,и так с аппетитом лопала
Вареный лук-не могу,только под дулом пистолета.
Еще не люблю местный "штройзелькухен",ваще не понимаю нафиг его пекут,енергию и продукты переводят.

Да что так далеко ходить, земляки мои... в деревнях, покуда свежатину не припортят, жрать не будут,- безвкусно им.

А когда-то была такая тема...И её закрыли. По причине того, что вкусы у всех разные, и "не люблю" "с души воротит" к продуктам на кулинарном форуме не применяется. А теперь почему-то такая тема -это нормально...Странно.

читай пост 29 и всё станет ясно.

Аааа... Ясно.
Повар хамоватый, но сочиняет про карьеру красиво. Про звезду как сушефу уже улыбнуло один раз. Пиарит себя не хило.....
Меня просто интересует, если я в другой теме вдруг напишу



Предупреждение за это получу или как? Я ж по наивности думала, что на кулинарном форуме про продукты питания так "ни-ни" писать...

У нас бурячихой называют. Страшная вещь. Формула: H2Oбуряк16

Тема как тема. Да и не хамил я никому. Мне действительно интересно. Но определенная тенденция во вкусах прослеживается. И преждетвсего то, что жирные блюда у большинства не в почете. Это увеличивает мое понимание неинтереса к русской кухне здесь. То есть коммерческого неинтереса. Нежирная русская кухня это уже что то другое. Будем думать. Вам всем спасибо. И даже вам иринка 85 года выпуска. Красава.
Тема прравда интересная. Пара идей появилась.
У вас здесь рестораны сдают( в смысле помещения) просто в аренду бесплатно. Без сотни тысяч прежнему держателю. Коммунизм просто. И практически никакого реального допуска одна крошечная комиссия из 2 человек строго по десятку критериев. Эх. Рай для бизнеса.

а я его лю
пусть для меня пекут

Мамалыга? Мне тоже нравится... с потёртой брынзой.

а вы большой оптимист - так держать.

Повар хамоватый, на грани фола. Но пока что всё в рамках правил.

За обсуждение модерирования - получите.

Тоже на грани, не очень приятно написано, но пока в рамках.

кукурузная крупа нравится в оладьях и в тыквенной каше,
тыквенная каша практически с любой нежной крупой хороша:
пшенкой, сечкой (Milchreis)...
кто-то выше писал про невкусность овсяной каши,
если овсяные хлопья прежде прокалить на сковороде с раст. маслом,
постоянно помешивая, чтобы они стали приятно золотистые,
затем высыпать в кастрюлю, залить молоком (или даже просто водой, тоже вкусно),
добавить щепоть ванили, в готовую - сливочного масла по вкусу, мёд...
можно без ванили и мёда, а чуть подсолить, для тех, кто не любит сладкую кашу.
такая овсяная каша никогда не получится слизистой, она ароматная, приятной консистенции,
дети едят за обе щёки

примерно такое же отношение имела к ракийке (ракия),
пробовала ее и в Болгарии, и в балканских странах...
пока не попробовала этот напиток от одного мастера,
сперва, вроде бы тот же фруктово-сивушный дух, но такой изящный,
вкус мягкий, пряный... даже в черный кофе "шусс" такой ракийки... отлично

холодную манную кашу можно порезатъ на квадратные куски, политъ сверху вишневым роте грютце и естъ как дессерт

Или немножко поджарить аккуратно на сковороде и затем полить чем-нибудь сладким, тоже вкусно

Хорошо сваренная манная каша хороша и холодная, а "общепитовскую" и горячую только с голодухи.
А вот вчерашний помес - это жесть... впрочем, не исключено, что у любительницы его какое-то личное к нему отношение, с детства, может быть...
Хотите анекдот из жизни, начавшийся с темы "не люблю"?
Молодой немец, увидев меня заваривающей чай, скривился: он типо любит только кофе, а чай - подкрашенная водичка.
Я: Ну как же, ведь это настой растения. Ты видел, Рози вчера пила ромашковый чай, и ей помогло от желудка.
Согласился.
Я: И вообще, настой очень многих растений - прекрасная вещь. Вот в походе ты пил заваренные листья малины, ....?
Нет, никогда.
Я: А что ж вы, немцы, в походе пьете?
Уже два молодых немца хором: Пиво!
Я: А школьники?
Они: Колу!
Я: Ну вот я бы ещё в рюкзаке такую тяжесть таскала, когда можно лесной чай заварить.
Они: Не надо таскать, надо питаться в Wirtschaft.
Я: Какой Wirtschaft!? ЛЕС! ГОРЫ! Рюкзак!
Они: Да в лесу на каждой просеке Wirtschaft!
Похохотали мы, но... Боюсь, не понять им наших "Вальсов-в-ритме-дождя"...

Моя дражайшая половина как-то с немцами Survival Training проходила. Моя набрала снаряжения, запас еды, воды. Немцы налегке, а одна из сокурсниц умудрилась в поход на выживание взять то ли фен, то ли кипятильник.

все что с промышленным майонезом .
Но если майонез собственноручно сделан, тогда

Ах, какой я на днях майонез сделала.... Первый раз настолько идеально получился, всё попало в точку. Чесночный. И главное, изначально не получился, свернулся. Взбила ещё один желток и начала по капле добавлять свернувшийся майонез... и схватился. Идеально.

А я недавно на сливках забабахала. Тоже неплохо "улетел"

Я на молоке делала как то... не понравилось.