С рулетом поосторожнее (во всяком случае, с рецептом, гуляющим в Инете): красиво - это да, не отнимешь.. А вот со вкусом - сильно на любителя, особенно для привыкших к классической "шубе". Сыр и желатин из рецепта рулета не выбросишь, поскольку именно они его скрепляют; но результат может и не обрадовать. Я именно на этом рулете "обожглась", хотя селедку под шубой у меня все любят, и делаем ее с незапамятных времен.

Ой, я наверное неточно тот рецепт смотрела: не видела там ни сыр, ни желатин
Я, если честно, вообще только на картинки смотрела...
Решила, что обычная "шуба" - только способ сервировки другой.
Пойду перечитаю...

Тэк-с. Перечитала, просмотрела. Нету там желатина
Ни в составе продуктов ни в описании приготовления про желатин ни слова. И про сыр тоже нету.

Посмотрела ссылку - действительно. Это уже рецепт модифицировали (к лучшему, надо сказать). Дай Бог, чтобы все это соружение нормально резалось, не разваливаясь. Я не очень представляю, т.к. составляющие довольно сыпучие. Но, может, если хорошо утрамбовать и дать отлежаться, то получится. В крайнем случае, съедите все это в художественном беспорядке

Дык. Не припомню даже, чтоб "шуба" не съедалась подчистую
А насчёт утрамбовки и сыпучести - да, я тоже думаю, что если как следует сворачивать (плотненько) да в холодильнике дать полежать/пропитаться, то всё нормально резаться будет

Я видела раз на столе такой рулет..Честно скажу...он весь такой кроваво свекольный.все равно крошится..вообщем как то не очень мне лично было аппетитно..
Я про себя скажу насчет шубы-делаю в белых стаканах-порционно.выглядит чудесно и элегантно и нет свинства после первой ложки(когда с блюда))
Я уже почти все салаты делаю по стаканам..

Ой... Вот это я как-то не подумала. Отличная идея!!! Буду иметь в виду.
Точно - шуба в прозрачных стаканах наверняка эффектно выглядит
Огромное спасибо, что поделилась идеей!

кстати в рулете маловато селёдки,я люблю побольше. У меня под салаты вот такие Dessertschalen http://www.google.de/imgres?q=Dessertschalen&um=1&hl=de&sa=N&tbo=d&rls=com.micro...

Какие именно? Там по ссылке куча всего... У тебя вот эти?

Если да - то это супер!!! Хачу-хачу!

да,они. Именно прозрачное стекло,покупала в Карштадте,правда давно уже,но и по инету можно заказать.

Отличная форма для салатиков - хоть фруктовых, хоть каких

нашла на амазоне их http://www.amazon.de/Ritzenhoff-Breker-Eis-Dessertschale-Pula/dp/B003L6P58W/ref=...
буду дозаказывать,у меня 6 штук осталось.

и не только салатиков, удобно ещё тем,что себе (облегчённый вариант) я делаю отдельно. Никаких мисок,тазиков,вёдер.

очень интересно, а сколько порций вы делаете, и каждому ставите на столе или?

мои немцы не особые едоки салатов,поэтому делаю по 1 порции двух видов. Шубу вообще не едят (как и всё ,что со свеклой). У меня дома 2 холодильника,+ если зима выставляю на терассу жаркое,чтоб место не занимать,естественно салаты плёнкой закрываю,чтоб не обветривались).

Я так и подозревала насчёт цены
Придется у Леонардо позырить, или ещё где. Там за 6 штук порядка 25 евро хотя форма не совсем такая...

ого ето сколько надо таких стаканов иметь, но оригинально
помню в 89 году мы были в Таллине, и в кафе нам подали салат оливье в бокале, смотрелось супер

так это за 6 штук цена
Inhalt 6 Stück

ну я делаю так,ворспайзе в них,потом ставлю в посудомойку,пока едим хаупт мою в машинке, в чистых уже мороженое подаю к десерту. Если терамису заранее делаю,то конечно нужно большее кол-во. Но у нас на рождество только семья собирается,и то не всем составом,а только "местные", 7 человек с нами (муж салаты не ест,так что ему и не готовлю порцию). Если в большем кол-ве,то терамису в форме для торта делаю. У нас вечер растягивается часов на 5-6. Мы не торопимся,между едой перерывы с перекуром.