Спасибо.. я оказывается так же делаю...
только они у меня называются творожные пончики...

ну так я в той теме и писала, что это Quarkbällchen по сути..

Кстати, спасибо. Сделала сегодня, вкусно, быстро и просто.
Как думаешь, если в само тесто сахар добавить, как будет?

а тебе без сахара не понравилось? я думаю, если сахару не переборщить, а так по вкусу добавить, то будет вполне..да и румяниться они быстрее будут засчёт сахара.
в последний раз (признаюсь) мне его лично не хватило..поэтому я их ела с мёдом..

Ну ты же сказала, что рецепт точный, вот я и делала с сахарной пудрой. Но я не люблю... потом всё вокруг в сахарной пудре.
Я читала, там их ещё как то в медовом соусе обмакивают. Наверное, посмотрю про соус и попробую.
Мне бы хотелось, что б не особо липкие были... величиной на один кус, пальчиками взяла и чаем запила. Поэтому и спросила про сахар в тесто.

да, да клади сахар в тесто, раз сах.пудру не хочешь..я в последний раз пекла и что-то они мне тоже пресными больно уж показались, но если с мёдом или вареньем вприкуску то пойдёт и без сахара..
а про медовый сироп с ними не знаю.. липнуть будут 100%...не советую. Это ж не чак-чак.

Вот... и я о том же.

в мёд можно макать потом - при поедании!

Всегда покупаю творого в русском магазине. Для вареников, сырников, запеканок очень даже хорошо подходит. Всё, что продаётся в немецких супермаркетах, для этой цели не подходит.

Хм... Для запеканок, по-моему, вообще любой можно использовать. Для остального хуже, но тоже можно приспособить.

если ручки крючки, то не подходит

Я большой любитель покушать вкусно и плотно. Моя жена с Украины, это я к тому - что в списке национальных блюд Украины есть вареники. Хочу предложить рецепт вареников с творогом. Попробуйте, вкуснятина. Моя жена готовит вареники по этому рецепту: для этого нужно яйцо – 1 шт., 1 стакан горячей воды, сахар по вкусу, 500 г "Сыра домашнего" 4%, 2,5–3 стакана муки. Для теста: соль, 2 ст. л. сметаны 25%, масло сливочное – 1 ст. л. Нужно делать:1. В большую миску просеять муку с солью. Влить воду, добавить сливочное масло и сметану. Размешать.
2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 10 мин. в теплом месте.
3. "Сыр домашний" переложить в миску, растереть с сахаром. Добавить яйцо и перемешать.
Положите всего 1 ч. л. сахара, чтобы сохранить естественный чуть солоноватый вкус домашнего сыра.
4. Переложить сырную массу в дуршлаг, поместить его над миской и, слегка нажимая ложкой, отцедить жидкость.
5. Тесто разделить на 3 части, 2 из них накрыть пленкой, чтобы тесто не пересохло. Из оставшейся части сформировать колбаску. На присыпанной мукой поверхности раскатать колбаску в длинный пласт шириной 9–10 см. По центру выложить начинку – по 2 ст. л., через каждые 5 см. Длинный край пласта смазать водой. Сложить пласт вдвое.
6. С помощью тонкого стакана вырезать из пласта кружки. Руками защипнуть края. Положить вареники на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник.
Так же сделать вареники из оставшегося теста.
В широкой кастрюле вскипятить воду. Порциями опускать вареники и варить, пока они не всплывут. Шумовкой перекладывать на блюдо, смазывать сливочным маслом. Подавать со сметаной.

http://www.gastronom.ru/recipe/3037/vareniki-s-tvorogom Источник: "Школа гастронома" #05(55), 2006

Это не копипаст, там про жену нет ничего.