Я пробовала варить этот жидкий творог прямо в пачке в кастрюльке с горячей водой. Это я вычитала на каком-то из сайтов. Но он у меня получился не такой плотный,как наш творог. Позже я прочитала на этом же сайте,что варить в пластиковой пачке творог это вредно. Пластик при температуре выделяет нехорошие вещества. Спасибо , буду теперь искать Schichtkäse.

Всем спасибо за ответы. Полученную информацию буду претворять в жизнь!

во всех Едеках он етсть)) но найти его и вправду порой бывает трудно. стоит иногда рядом с творогом, иногда с ёгуртом, а один раз прям замучилась искать- стоял там где сыры
в кауфланде тоже он есть всегда

ещё можно попробовать ricotta www.galbani.de/produkte/galbani_ricotta/produkte/galbani_ricotta/index.ht...

Ты вареники с Рикотой делала?
Мои просят, так как творог в Эдеке найти не могу (сегодня гляну ещё), вот, думаю может с Рикоттой попробую.
Я могу купить русский творог, но мне нужно найти немецкий аналог.

я делала сырники с рикотой- мне не понравилось, уж больно она какая-то пресная. творог сам посебе пресный, но тут прям какаое-то полное отсутсвие вкуса. с шихткейзе намного вкуснее.

Мне кажется, аналогов тут нет. Шихткезе - что-то близкое, но только если его хорошенько отжать. Но до базарного украинского творога ему все равно как до неба.

делали
но с рикоттой лучше не сладкие вареники делать, а вот сладкий пирог с творожной начинкой на ура!

Ура ! Я нашла, в Эдеке. Стоял почему то в йогуртах, правда от Ландлибе.
Мне кажется на вареники он тоже не пойдёт, жидковат. На сырники - самое то.

Да уж. Эх... Ладно, попробую отжать. Как там это делается? В марлю подвесить?

Я в сырники добавляю сахар и изюм иногда мелкое яблоко или сушёный абрикос, добавки перебивают всё безвкусие.

Ну да... Или в сито или дуршлаг какой-нибудь под гнет.

Посмотрела... что то он такой кремообразный, что боюсь через сито, да ещё под гнётом, просочится. Повешу по "проверенному" способу, в марлечку. Марля есть, да ещё и стерильная.

Так в сито марлю надо проложить. Если под гнет, то он тверже будет. Самотеком не так чтоб уж сильно и отожмется.

Можно я сюда же со своим вопросом...
Хочу приготовить вот это http://alex-povar.blogspot.de/2012/05/blog-post.html#more , подойдёт ли сюда körniger Frischkäse ? как думаете ?

там же стоит 200 гр. творога (протертого)
берите кварк или шихткезе или рикотту
körniger Frischkäse это вообще не творог!

к тому же он соленый

для меня это тот же творог, если его пюрировать, то можно из него делать что хошь...

а можно рецептик на баурсаки с творогом...

это было здесь. только я там забыла дописать, что с разрыхлителем получается лучше..(пару чайных ложек).
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=22724633&Board=kochkunst