Подскажите,пожалуйста,вареную сгущенку только в русском магазине можно купить?

а можно купить такую и поварить два часа

Спасибо,тогда так и сделаю

в крупных магах типа кауфланда и ему подобным есть и варёнка;)

А я вот слышала, что в банке варить очень вредно, там какие-то ядовитые гадости из металла выделяются от долгого нагревания.
А что Вы, как специалист, об этом думаете?

только по вкусу она совсем не та...когда отваришь сам лучше

при производстве все консервы нагревают в этих банках, стерилизуют, по вашей логике тогда все консервы с ядом
ну что только не придумают!

вот тут картинка www.google.de/imgres?q=autoklav+f%C3%BCr+konservendosen&um=1&hl=de&biw=16...
прежде чем вы купите консервную банку в магазине, они все сначала стерилизуются в автоклаве. Там будет температура повыше, чем в кастрюльчике с банкой сгущёнки.

А в скороварке кто-нибудь варил ? Я слышала варят , но сама боюсь пробовать , вдруг бабахнет .))

ой не знаю, не будете потом с потолка отскребать?
я бы не рисковала наверно.

Отож. У мамы моей (давно ещё, в Питере) бабахнуло. Отскребали и со стен, и с потолка. Дооолго так отскребали.
Хорошо ещё - в тот момент в кухне никого не было
...С тех пор я никогда сгущенку так и не варю. Ни в скороварке, ни ещё в чём. Если очень надо - покупаю уже готовую.

бабахнет если только вся вода выкипит
надо чтобы вся банка была под водой, закрываю кастрюлю крышкой и варю на самом маленьком огне, даже за 2-3 часа не выкипит, но уже через 1-1,5 часа сгущёнка темнеет и густеет, за 2-3 часа на мой вкус перебор получается
из магазина готовая мерзкая на вкус

Мне одна знакомая как-то говорила , у нее скороварка от АМЦ . У меня только простая имеется , боюсь .)) Вопрос чисто из любопытства скорее
Скороварки иногда взлетают не только от сгущенки , но и при обычной варке . Мне кажется нужно просто соблюдать некоторые правила , дырочку на крышке после каждой варки прочищать и промывать , уменьшать тем-ру после закипания , ну и самое главное не открывать пока давление в кастрюле .

Ой, Вик, ты всё правильно пишешь... Но тот страх остался на всю жизнь.

Спасибо , может когда-нибудь рискну

у подружки в России папа открыл скороварку на включенной плите, курочка с рисом по всей кухне варить в скороварке не перестали, но у папы пропала привычка проверять кастрюли во время готовки

Такое бы не помешало многим мужьям - я о тех, которые сами-то не готовят, а вот проконтролировать тут как тут!

Варила в скороварке. ничего страшного.

Спасибо!

А смысл? Продукты быстрее варятся в скороварке благодаря повышенному давлению, а сгущенка внутри банки благодаря чему будет быстрей готова? Там будут те же 100° C, а от давления банка защитит. Но это только мои размышления вслух, возможно, я чего-то не понимаю.