кус-кус, булгур

у нас тоже есть любимый рецепт кус-куса, стакан кус-куса приготовить так как стоит на упаковке,
в другой кастрюльке Buttergemüse приготовить так как стоит на упаковке, все перемешать, все,
детям нравится и маме тоже, т.к время приготовления 10-15 мин.,
можно есть просто так, а можно c Fischstäbchen или Chicken nuggets

Вобщем я испробовала пока вот такой вариант:
Купила булгур fein, который варить не надо, а залить чем-нибудь горячим.
Залила неполный стакан булгура полным стаканом горячего томатного сока, немного соли, и оставила. Не помню через какое время:-)) перемешала.
Вот это вот рассыпчатое сырье:-) использую уже 3 дня в качестве обедов на работу. Утром беру примерно 2/3 стакана, добавляю довольно много мелко (!) порубленной петрушки, 2 мелко порубленных помидора без шкурки,
заправляю оливковым маслом. Вкусно! Еще лучок не помешал бы, но в качестве рабочих обедов нельзя.

одна из вариаций табуле под себя

Ну ;-))

н.п.
а кто-нибудь сладкие рецепты знает с кукусом?

я еще к "вашему" добавляю огурец (тоже почищенный и порезаный) и покрошенную фету. у меня даже ребенок 2,5 летний этот салат обожает

добавьте изюм и мед в кашу - вот и сладкое блюдо.
П.С вместо меда - сахарная пудра и корица.

вот еще "праздничное" блюдо.

Для 4 чел.
4сушеных фиги
2 стакана кускуса
6 сушеных слив
60 гр изюма
3 стакана сока апельсина
1/2 стакана жидкого меда
1 ст. ложка корицы
1 ст. ложка оловкового масла
щепотка соли
Сухофрукты (измельченные) распарить с кускусом.
Добавить все остальное.
Что бы попа не слиплась, можно уменьшить кол-во меда.

прямо кутя какая-то или как оно там зовется?!

какая прелесть! Спасибо! Завтра же на завтрак вместо каши приготовлю!

Совсем простой рецепт посоветовали в турецком магазине.
Булгур (который покрупнее) в пропорции 1:1 с водой (посолить),
как закипит, на самый маленький огонь, как вода выкипит
плитку выключить. Минуты через три перемешать, обьём
сразу увеличится, добавить сливочного масла и как гарнир
использовать.

я должна уточнить рецепт.
После размягчения кускуса и сухофруктов на пару, добавить масло, что бы хорошо разделить зерна.
Сок с медом и корицей закипятить до первой "бульки" и вылить в кускус.
Дать 15-20 минут впитать сок в зерна.
Я обычно кускус не размягчаю предварительно, но сухофрукты надо.
Есть опасность, что слишком много жидкости будет.
Даже в холодном соке, через полчаса каша становится мягкой.
ЕЩЕ: кускус надо брать покрупнее - это самое важное.

вкусный рецептик, сохраню и себе.
а у французов кус-кус смотрю и во всяких кантинах есть..и как полуфабрикат видела кажется как то в Ашане..
Любят они его?!

Французская кухня взяла очень много из кухонь покоренных народов. Кус-кус от арабов, лягушачьи лапки - от вьетнамцев. Но поскольку арабов во Франции намного больше, чем вьетнамцев, то кус-кус есть практически везде.

так у них и "блины" популярны.
Трудно мне было привыкнуть к мысли, что "наше" у них употребляется, как "свое".
Правда под словом "блины" они продают оладьи, а то, что блины, называют крепами.
Что касается кускуса, то есть рестораны, специализирующиеся на блюдах из кускуса.
Мы правда несколько раз ели кускус в арабской "забегаловке" - очень дешево и очень вкусно.

Любая кухня берет что то от другой.
Например, борщ с Украины, пельмени из Китая.....
Вопрос только в том, прививается данный вкус большей части населения или нет.
А кускус французы, даже не арабского происхождения едят.

Кто вам такое сказал? Это продукт русской кухни.

А привез их в Европу Марко Поло. И стали они называться "равиоли".
А в Россию пельмени попали после завоевания Сибири Ермаком.

Сладкий вариант тоже надо попробовать!
н.п. Вопрос не в тему, но в своей ветке могу задать, надеюсь?
Варю грибной суп с сушеными белыми, до сих пор воду, в которой грибы замачивались, выливала, но жалко!
Надо выливать или нет?

Разве? А я думала, продукт русской кухни -щи. А борщ - продукт таки кухни украинской.

ну про блины и крепы я в курсе..

верю!