Login
моцарелла
NEW 12.11.12 18:45
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:15, Zuletzt geändert 12.11.12 18:49 (Rediska74)
Моцарелла режется кубиками и запекается на ауфлауфе. Ауфлауфы делаю из картохи мяса овощей (ненужное зачеркнуть) или из спаржи.Кубики моцареллы идут в салат без последующей теплообработки. На пиццу из трех сыров она тоже шла.
Жарить и грилить ее не пробовала.
Жарить и грилить ее не пробовала.
NEW 12.11.12 18:53
in Antwort Rediska74 12.11.12 18:45
NEW 12.11.12 18:53
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:15, Zuletzt geändert 12.11.12 18:53 (Windspiel)
Обмазать маслом и в фольге на гриль или в духовку?
Если с корочкой, то панировка. По принципу запечёного камамбера.
Если с корочкой, то панировка. По принципу запечёного камамбера.
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 18:54
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:53
Тогда как?
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 18:55
in Antwort Windspiel 12.11.12 18:54
NEW 12.11.12 18:56
Подержи подолъше в духовке пиццу или ауфлауф и будет крюсте ( если не получается значит духовку надо в топку,слабенькая очень )
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:53
В ответ на:
что бы крюсте
что бы крюсте
Подержи подолъше в духовке пиццу или ауфлауф и будет крюсте ( если не получается значит духовку надо в топку,слабенькая очень )
NEW 12.11.12 18:57
in Antwort Rediska74 12.11.12 18:56
не... не про то... кусок моцерареллы берём и гриллим или зажариваем до крюсте...
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 18:58
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:55
Истомлюсь вся пока адекватные напишут, любопытство меня сож... Сьест.
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 18:58
in Antwort Windspiel 12.11.12 18:58
NEW 12.11.12 18:59
Жареный сыр тянет на патент
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:57
В ответ на:
кусок моцерареллы берём и гриллим или зажариваем до крюсте...
кусок моцерареллы берём и гриллим или зажариваем до крюсте...
Жареный сыр тянет на патент
NEW 12.11.12 19:11
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:55, Zuletzt geändert 12.11.12 19:12 (MissFine)
Чё, Пикуль? Совсем приплющщило, что ли?
Поверьте - очень забавненько выглядит, в отношении взрослого (и типа образованного) дядечки
Прям до грусти забавненько.
Поверьте - очень забавненько выглядит, в отношении взрослого (и типа образованного) дядечки
Прям до грусти забавненько.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет.
Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 19:17
in Antwort MissFine 12.11.12 19:11
NEW 12.11.12 19:20
in Antwort Пикуль 12.11.12 19:17
Дык Вас первого и заругают, имхую. За какие-то недобрые намёки на адекватных и т.п.
Неужто и впрямь так задело, что кто-то посягнул на Ваш участочек?
Ладно-ладно, ушла. Отводите душеньку дальше.
Неужто и впрямь так задело, что кто-то посягнул на Ваш участочек?
Ладно-ладно, ушла. Отводите душеньку дальше.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 19:39
in Antwort MissFine 12.11.12 19:20
в чем криминал? вопрос был: как зажарить (загрилить) кусок моцареллы? у вас есть идея?
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 19:41
in Antwort Пикуль 12.11.12 19:39
Не. Окромя тех, что уже озвучили Редиска и Виндшпиль - нету. Видимо, я такая же неадекватная, как и они.
Подождите.
Может ещё и заглянет тот, кого Вы так дожидаетесь
Подождите.
Может ещё и заглянет тот, кого Вы так дожидаетесь
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 19:43
тогда надо проходить мимо... а не стебаться...
Чё, Пикуль? Совсем приплющщило, что ли?
Поверьте - очень забавненько выглядит, в отношении взрослого (и типа образованного) дядечки
Прям до грусти забавненько
in Antwort MissFine 12.11.12 19:41
В ответ на:
нету.
нету.
тогда надо проходить мимо... а не стебаться...
Чё, Пикуль? Совсем приплющщило, что ли?
Поверьте - очень забавненько выглядит, в отношении взрослого (и типа образованного) дядечки
Прям до грусти забавненько
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 19:45
in Antwort Пикуль 12.11.12 19:39
NEW 12.11.12 19:50
in Antwort sweiger 12.11.12 19:45, Nachricht gelöscht 23.11.12 09:17 (Пикуль)
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 19:56
in Antwort Пикуль 12.11.12 19:50
Вы круче гугли. Она тоже не в курсе.
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 20:01
in Antwort Пикуль 12.11.12 19:50
Именно целыми шариками? Хм, могу представить себе что-то такое... Например, если хорошенько обсушить шарики, затем маслицем их, затем на хорошо нагретый гриль или сковородку, то сверху подрумянятся, внутри только немного подогреются, но форму должены еще держать... 
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 12.11.12 20:01
in Antwort Windspiel 12.11.12 19:56
NEW 12.11.12 20:03
in Antwort sweiger 12.11.12 20:01, Nachricht gelöscht 23.11.12 09:17 (Пикуль)
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 20:05
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:03
Тогда то же самое, но с шайбами... Нарезать, обсушить, маслицем, быстренько на горячую сковородку. Но это только мои размышления, практикой не проверенные. Но я бы все равно в кляре сделал...
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 12.11.12 20:10
in Antwort Windspiel 12.11.12 19:56
NEW 12.11.12 20:11
in Antwort sweiger 12.11.12 20:05, Nachricht gelöscht 23.11.12 09:16 (Пикуль)
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 20:15
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:11
Так поделись (тесь?)... У мня старшенький какамбер и лопацеллу в любом виде любит...
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 12.11.12 20:16
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:11
От сорта? Та, что обезжиренная, наверное, плавится хуже... Зато форму наверняка держит лучше... :-/
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 12.11.12 20:18
in Antwort sweiger 12.11.12 20:15
NEW 12.11.12 20:27
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:01
Тьфу на Вас! Я думала что-то интересное, а тут вендетта по кулинарски...
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 20:29
in Antwort Windspiel 12.11.12 20:27
NEW 12.11.12 20:30
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:18
О как.
Это чтобы все на форуме обзавидовались?
Неужто и всю тему только ради этого заводили, уважаемый?
Мол, я что-то эдакое знаю - а вам тут не скажу
Как по-взрослому... И главное, сууупер адекватно.
Это чтобы все на форуме обзавидовались?
Неужто и всю тему только ради этого заводили, уважаемый?
Мол, я что-то эдакое знаю - а вам тут не скажу
Как по-взрослому... И главное, сууупер адекватно.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 20:39
in Antwort MissFine 12.11.12 20:30
NEW 12.11.12 20:42
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:39
А Вы шо - таки замечаете моё присутствие либо отсутствие?!
Польщена.
Польщена.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 20:47
in Antwort MissFine 12.11.12 20:42
я замечаю только то, что вы каким то образом за мной по всем веткам бегаете... я же вам не пишу... давят вам на фаберже или нет...
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 20:47
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:29
Я между прочим усердно гуглила, сгорая от любопытства!
Так что чувствую себя обманутой...
Так что чувствую себя обманутой...
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 20:49
in Antwort Windspiel 12.11.12 20:47, Zuletzt geändert 12.11.12 20:50 (Пикуль)
это хорошо, что в жужле нет... вы же читали, что с тётками только по скайпу... с малидивами только по жужлеку... и так далее...
вы же читали, что с тётками только по скайпу... с малидивами только по жужлеку... и так далее...майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 20:58
Млин... И это - жисть?!
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:49
В ответ на:
с тётками только по скайпу... с малидивами только по жужлеку... и так далее...
с тётками только по скайпу... с малидивами только по жужлеку... и так далее...
Млин... И это - жисть?!
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 20:59
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:49
Я между прочим совершенно серьёзно.
Моцарелла один из моих любимых сортов сыра, я её люблю везде.
Уж обрадовалась было что что-то новенькое узнаю, а Вы...
Эх Выы...
Моцарелла один из моих любимых сортов сыра, я её люблю везде.
Уж обрадовалась было что что-то новенькое узнаю, а Вы...
Эх Выы...
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 21:00
Дык я ж Вас люблю, наверное поэтому и бегаю.
пысы, насчёт того, кто кому пишет - аккуратнее, о.к.?
in Antwort Пикуль 12.11.12 20:47
В ответ на:
я замечаю только то, что вы каким то образом за мной по всем веткам бегаете... я же вам не пишу...
я замечаю только то, что вы каким то образом за мной по всем веткам бегаете... я же вам не пишу...
Дык я ж Вас люблю, наверное поэтому и бегаю.
пысы, насчёт того, кто кому пишет - аккуратнее, о.к.?
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 21:02
да... кому-то надо еще и на флажок нажать, что бы страница читабельная была... не говоря уже о мальдивах...
in Antwort MissFine 12.11.12 20:58
В ответ на:
Млин... И это - жисть?!
Млин... И это - жисть?!
да... кому-то надо еще и на флажок нажать, что бы страница читабельная была... не говоря уже о мальдивах...
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 21:03
in Antwort Windspiel 12.11.12 20:59
NEW 12.11.12 21:03
in Antwort Windspiel 12.11.12 20:59
NEW 12.11.12 21:04
приеду в О...е, тогда и поговорим... о любви...
in Antwort MissFine 12.11.12 21:00
В ответ на:
Дык я ж Вас люблю,
Дык я ж Вас люблю,
приеду в О...е, тогда и поговорим... о любви...
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 21:38
in Antwort davidgilmore 12.11.12 21:03
МомЭнт! Про панировку я в самом первом посте написала, это не новое.
Я думала ещё какая-то примочка есть...
Я думала ещё какая-то примочка есть...
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 21:50
in Antwort Windspiel 12.11.12 21:38, Zuletzt geändert 12.11.12 22:03 (davidgilmore)
тогда ето известно тока пикулю, но ети рц он раздает в личке, для адекватов
пс-нам етих рц будет ужасно не хватать
пс-нам етих рц будет ужасно не хватать
Love my London!
NEW 12.11.12 22:04
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:15
В ответ на:
надо поджарить(за гриллить)... кто как это делает?
Чисто теория неподкреплёная практикой. Взял бы моццареллу как сыр колбасный, отрезал шайбу обернул её Serano(можно без) всё это дело в фольгу (как конфету)так чтобы верх был открыт ну и под гриль , саламандру, печку(Oberhitze) и запекаем. Даже если и будет плавиться всёравно останется в фольге ну а цвет по любому возьмётся. Можно попробовать всё это замутить с филонадо поджарить(за гриллить)... кто как это делает?
NEW 12.11.12 22:06
in Antwort davidgilmore 12.11.12 21:50
Баба дуня, тебе этого рецепта не видать... как многих других... ты все равно для кухни ungeeignet
майнер майнунг нах...
NEW 12.11.12 22:09
in Antwort ded34 12.11.12 22:04
NEW 12.11.12 22:13
in Antwort Пикуль 12.11.12 21:04
В Кёльн, уважаемый. Уже - в Кёльн.
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 22:15
in Antwort Пикуль 12.11.12 22:09
Бабай, амне секрет выдайбитте,битте, битте1но я моцареллафан и мне ее портить ни к чему..так для любопытства..тока не смеяться-я моцареллу ем утром к булочке на варенье ее шайбами кладу и к ОГРОМНОЙ кружке кофе мммммммммммммм!
всем остальным-тапками кидайте, но мягкими
битте,битте, битте1но я моцареллафан и мне ее портить ни к чему..так для любопытства..тока не смеяться-я моцареллу ем утром к булочке на варенье ее шайбами кладу и к ОГРОМНОЙ кружке кофе мммммммммммммм!всем остальным-тапками кидайте, но мягкими
NEW 12.11.12 22:17
in Antwort Пикуль 12.11.12 22:06
NEW 12.11.12 22:18
in Antwort ludowika 12.11.12 22:15
NEW 12.11.12 22:29
in Antwort ludowika 12.11.12 22:25
NEW 12.11.12 22:30
in Antwort Пикуль 12.11.12 22:29, Zuletzt geändert 13.11.12 14:29 (ludowika)
NEW 12.11.12 22:42
in Antwort Пикуль 12.11.12 22:18
NEW 12.11.12 22:43
in Antwort sweiger 12.11.12 22:42
NEW 12.11.12 22:45
in Antwort ludowika 12.11.12 22:25
Да никто енту моццареллу не жарит
Она ж растечётся вся.
Максимум что можно сделать - это запечь в духовке, положив её (моццареллу) на овощи, мяско, аль рыбку.
Ну или - на какой-нить вариант хлебобулоШных изделий.
Впрочем, есть наверное мастера, которые и Götterspeise зажарить или загрилить могут. Мит вайссвуршст унд бир дацу(с)
Она ж растечётся вся.
Максимум что можно сделать - это запечь в духовке, положив её (моццареллу) на овощи, мяско, аль рыбку.
Ну или - на какой-нить вариант хлебобулоШных изделий.
Впрочем, есть наверное мастера, которые и Götterspeise зажарить или загрилить могут.
Мит вайссвуршст унд бир дацу(с)Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 12.11.12 22:47
in Antwort Пикуль 12.11.12 22:09
Так мне особо это ненужно. Мы же эксперементируем. Просто имеется цель которая должна быть покарена. Можно моццареллу порезать, заморозить, в мондамин её ибыстро жарим на тефлоновой сковороде без жира(или без сковородки при использовании Bunsenbrenner, Handlötgerät. Опять же, как всё это отразится на вкусовых качествах. Вот такой вариант тебе нравится? www.kuechengoetter.de/rezepte/verschiedenes/Gefuellter-Mozzarella-418784....
NEW 12.11.12 22:47
in Antwort MissFine 12.11.12 22:45
Есть куча всяких рецептов моцареллы на гриле, но с чем-то ещё...
А Пиккуль тут что-то про "мит крусте" писАл.
А Пиккуль тут что-то про "мит крусте" писАл.
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 12.11.12 22:47
in Antwort MissFine 12.11.12 22:45
NEW 12.11.12 22:59
in Antwort Хмельной Заяц 12.11.12 22:47
Хы! Это-то я знаю. Но ведь нам всем какие условия задачки поставили? Не в панировке, не с чем-то ещё, и вообще - типа чиста моццарелла gegrillt oder gebraten.
Ой, что это я ? Правильно будет - за грилить(с)
Ой, что это я ? Правильно будет - за грилить(с)
Не обламывайте женщине крылья... Она тогда на метлу пересядет. Кёльн? Кёльн!
Кёльн? Кёльн!
NEW 13.11.12 14:11
in Antwort MissFine 12.11.12 22:45
NEW 13.11.12 15:09
in Antwort ludowika 13.11.12 14:11
н.п.
что тема срачь это понятно (где кстати лео), а вот из за чего она? -почему Пикуль надутый а МиссФаин его троллит?
что тема срачь это понятно (где кстати лео), а вот из за чего она? -почему Пикуль надутый а МиссФаин его троллит?
vaya con dios
NEW 13.11.12 15:25
in Antwort kajf 13.11.12 15:09
ах, пробежался по теме "Ещё раз о стейке" теперь все ясно. успехов в перетягивании одеяла. гы.
vaya con dios
NEW 13.11.12 15:40
in Antwort kajf 13.11.12 15:25
NEW 13.11.12 18:11
in Antwort Пикуль 12.11.12 22:43
Вот ещё одна задумка которая вполне может получиться. Büffelmozzarell у завернуть в Schweinenetz и можно жарить, грилить, плавиться сыр будет, цвет приобретать и убежать будет некуда из сетки.
NEW 13.11.12 18:44
Лео так нажрался (не в смысле напился пьян, а в смысле наелся), что еле от Пшорра домой добрался. Вот сижу, отдуваюсь. Выпил дижестив, должно полегчать...
in Antwort kajf 13.11.12 15:09
В ответ на:
где кстати лео
где кстати лео
Лео так нажрался (не в смысле напился пьян, а в смысле наелся), что еле от Пшорра домой добрался. Вот сижу, отдуваюсь. Выпил дижестив, должно полегчать...
Früher an Später denken!
NEW 13.11.12 18:46
знатный продукт... буду и его включать в подвиг...
in Antwort ded34 13.11.12 18:11
В ответ на:
Büffelmozzarell
Büffelmozzarell
знатный продукт... буду и его включать в подвиг...
майнер майнунг нах...
NEW 13.11.12 18:46
in Antwort kajf 13.11.12 15:09
ну что ты сразу,вполне возможно ,что есть рецепт поджаривания моцареллы
а что ты такой злой?голодный?
а что ты такой злой?голодный?
NEW 13.11.12 18:48
in Antwort Пикуль 13.11.12 18:46
тебя что, как партизана пытать?-колись или скажи, когда тут признаешься
NEW 13.11.12 18:50
in Antwort ludowika 13.11.12 18:48
NEW 13.11.12 18:50
in Antwort Leo_lisard 13.11.12 18:44
Лео, самое главное в кухне,это ты теперь медленно,медленно ползи к дивану,уютно уклади животик на него и поглаживая приговаривай:"жизнь удалась!"
NEW 13.11.12 18:51
in Antwort Пикуль 13.11.12 18:50
NEW 13.11.12 18:56
in Antwort ludowika 13.11.12 18:51
NEW 13.11.12 19:41
in Antwort Пикуль 13.11.12 18:56
NEW 13.11.12 20:31
in Antwort Пикуль 13.11.12 18:46
на самом деле буйволицина это типо "правильная" моцарелла
она вроде и поплотнее будет
я грилила плотные сыры, они и без панировок замечательно себя ведут, а в панировке это чешские изыски
как поступить с моцареллой, про хорошо обсушить уже советовали...а вот потом, может как раз не на сильно раскалённое...
делали мы как то корзиночки из сыра, банально тёрли сыр на тёрке, потом шмяк на сковородку, как превлатиться в блин, то на стакан преворачивали
и имели оригинальные корзиночки для салатов...так вот я к чему, может и на не очень раскалённой сковороде моцареллу надо готовить, а на тарелке потом сама корочкой покроеться..если успеет;)
она вроде и поплотнее будет
я грилила плотные сыры, они и без панировок замечательно себя ведут, а в панировке это чешские изыски
как поступить с моцареллой, про хорошо обсушить уже советовали...а вот потом, может как раз не на сильно раскалённое...
делали мы как то корзиночки из сыра, банально тёрли сыр на тёрке, потом шмяк на сковородку, как превлатиться в блин, то на стакан преворачивали
и имели оригинальные корзиночки для салатов...так вот я к чему, может и на не очень раскалённой сковороде моцареллу надо готовить, а на тарелке потом сама корочкой покроеться..если успеет;)
хорошая крыша летает сама
NEW 13.11.12 20:35
in Antwort Пикуль 13.11.12 18:46, Zuletzt geändert 13.11.12 20:44 (ded34)
Я понимаю что смешно. Я сам с нею,( с ним )работал пару раз, размер с хороший кулак слегка тёмного цвета(я подумал сначала что это бычьи яйца) Итальянец поставщик жутко обиделся. Ну то что мы в магазинах покупаем уже идёт с обычного коровьего малока а за моццареллу сделаную из молока знойной буйволицы нужно поглубже залезть в карман.
www.google.de/imgres?imgurl=http%3A//www.theofel.de/plog-archives/upload/...
бычьи яйца) Итальянец поставщик жутко обиделся. Ну то что мы в магазинах покупаем уже идёт с обычного коровьего малока а за моццареллу сделаную из молока знойной буйволицы нужно поглубже залезть в карман.www.google.de/imgres?imgurl=http%3A//www.theofel.de/plog-archives/upload/...
NEW 13.11.12 21:00
in Antwort ded34 13.11.12 20:35
На фоте копчёная моцарелла - scamorza.
Оптимист верит, что мы живем в лучшiем из миров. Пессимист боится, что так оно и есть.(c)
NEW 14.11.12 01:55
in Antwort Пикуль 13.11.12 18:56
лови, умелец
foren.germany.ru/showflat.pl?Cat=&Board=159356&Number=22853269&page=0&vie...
foren.germany.ru/showflat.pl?Cat=&Board=159356&Number=22853269&page=0&vie...
Кино, Вино и Домино Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino
NEW 14.11.12 08:59
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:15, Zuletzt geändert 14.11.12 09:03 (Заездом)
не знаю ответили или нет, но надо моцареллу перед жаркой (грилем) сильно охладить.
Гриль должен быть горячим уже. Жарить 3-4 минуты , пока не началась плавиться.
Перед охлаждением моцареллу обмакнуть в муку, а затем в яйцо и хлебные крошки.
Гриль должен быть горячим уже. Жарить 3-4 минуты , пока не началась плавиться.
Перед охлаждением моцареллу обмакнуть в муку, а затем в яйцо и хлебные крошки.
NEW 14.11.12 09:11
in Antwort Заездом 14.11.12 08:59
мерси... на счет охладить - логично... а вот на счет муки и яйца, в первый раз слышу...
майнер майнунг нах...
NEW 14.11.12 09:16
in Antwort Пикуль 14.11.12 09:11, Zuletzt geändert 14.11.12 09:19 (Заездом)
воть из рецепта:
2
Rouler les tranches de mozzarella dans la farine, passer dans les oeufs puis la chapelure.
Déposer sur 1 plat et mettre 2 h au frigo. Allumer le grill du four. Déposer la mozzarella sur 1 plaque du four chaude.
Dorer sans laisser fondre. Dresser sur le plat. Arroser d'huile d'olive + câpres + persil + anchois
А вот и картинка с чоризо
2
Rouler les tranches de mozzarella dans la farine, passer dans les oeufs puis la chapelure.
Déposer sur 1 plat et mettre 2 h au frigo. Allumer le grill du four. Déposer la mozzarella sur 1 plaque du four chaude.
Dorer sans laisser fondre. Dresser sur le plat. Arroser d'huile d'olive + câpres + persil + anchois
А вот и картинка с чоризо
NEW 14.11.12 09:56
in Antwort Заездом 14.11.12 09:16
нп
можно наверно пожарить так как Gebratenes Eis, если уж мороженное можно во фритюре пожарить, то моцареллу точно можно
можно наверно пожарить так как Gebratenes Eis, если уж мороженное можно во фритюре пожарить, то моцареллу точно можно
NEW 14.11.12 16:44
in Antwort Пикуль 12.11.12 18:15, Nachricht gelöscht 21.11.12 17:52 (Пикуль)
майнер майнунг нах...
NEW 14.11.12 17:17 
Рецептом поделитесь или подождёте ещё кого-то, кто угадает, как пожарить моцареллу? Мне ужасно интересно и хочется попробовать. Наверное проще, чем мы все тут думаем, но я бы на Вашем месте ещё подождала бы с открытием "секрета", особенно для некоторых "слишком громких" скептиков тут.
in Antwort Пикуль 14.11.12 16:44
Рецептом поделитесь или подождёте ещё кого-то, кто угадает, как пожарить моцареллу? Мне ужасно интересно и хочется попробовать. Наверное проще, чем мы все тут думаем, но я бы на Вашем месте ещё подождала бы с открытием "секрета", особенно для некоторых "слишком громких" скептиков тут.
NEW 14.11.12 18:19
in Antwort Пикуль 14.11.12 16:44
А меня интересует, что такое красное, типа секлы, лежит на тарелочке рядом с сыром.. Это в первой ссылке..
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 14.11.12 18:37
Брецель с обацдой и светлое пиво.
Говяжий бульон с леберкноделем.
Оксенваде с зелеными бобами и картофелем.
Светлое пиво.
Сырное ассорти.
in Antwort davidgilmore 14.11.12 01:17
В ответ на:
а что заказывали?
а что заказывали?
Брецель с обацдой и светлое пиво.
Говяжий бульон с леберкноделем.
Оксенваде с зелеными бобами и картофелем.
Светлое пиво.
Сырное ассорти.
Früher an Später denken!
NEW 14.11.12 18:40
in Antwort Буся2 14.11.12 18:19
NEW 14.11.12 18:41
in Antwort ludowika 14.11.12 18:31
NEW 14.11.12 18:51
in Antwort Пикуль 14.11.12 18:40, Zuletzt geändert 14.11.12 18:53 (Буся2)
Спасибо. Понятно.. А перчики зелененькие нам тоже очень нравятся, даже жаренные на сковороде они вкусные..
Слабые - мстят... Сильные - прощают... А я - СЧАСТЛИВАЯ - всё забываю!!!
NEW 14.11.12 20:27
in Antwort Заездом 14.11.12 09:16, Zuletzt geändert 14.11.12 20:29 (Kelly2003)
а с франц языка можете перевести? картинка интересная, у нас как раз подешевела ета моцарелла, палочек не хочетша, и блином тоже не хочется, а вот такои шаибочкои
Кино, Вино и Домино Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino
NEW 14.11.12 20:42
in Antwort Заездом 14.11.12 09:16
Собсно, я уже писала выше методу.
Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, затем панировочные сухари.
Положить на тарелку и на 2 часа в холодильник.
Разогреть гриль, положить моцареллу на гриль, зарумянить без плавления.
На тарелку, сбрызнуть оливковым маслом.
Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, затем панировочные сухари.
Положить на тарелку и на 2 часа в холодильник.
Разогреть гриль, положить моцареллу на гриль, зарумянить без плавления.
На тарелку, сбрызнуть оливковым маслом.
NEW 14.11.12 22:01
in Antwort Заездом 14.11.12 20:42
NEW 14.11.12 22:48
in Antwort ludowika 14.11.12 22:01
_-_(500x500).jpg?w=240&h=240&quality=100)
NEW 14.11.12 22:51
in Antwort Заездом 14.11.12 22:48
вот над другими сырами издеваться люблю..с детства-расплавить на сковородке ,смазанной сливочным маслом, до растекания в блин,даже ,если и застынет такой сыр, онДРУГОЙ, но все равно вкусный..
NEW 14.11.12 23:03
in Antwort ludowika 14.11.12 22:51
NEW 15.11.12 09:26
in Antwort Заездом 14.11.12 23:03, Zuletzt geändert 15.11.12 09:27 (ludowika)
так там один глагол-покласть ,а сверху?и обсушить,и холодом морить, и ......
ну если вкусно, то че уж тут..
Наполеон своего повара обещал застрелить,если он снова курицу приготовит, повар подумал,подумал и приготовил....курицу!но так, что Наполеон в ней курицу не признал...а мы тут с моцареллой всего-то обжарить
и обсушить,и холодом морить, и ......ну если вкусно, то че уж тут..
Наполеон своего повара обещал застрелить,если он снова курицу приготовит, повар подумал,подумал и приготовил....курицу!но так, что Наполеон в ней курицу не признал...а мы тут с моцареллой всего-то обжарить
NEW 15.11.12 14:51 
вот такого вида супчик? его не раз хвалили на страницах етого альманаха
in Antwort Leo_lisard 14.11.12 18:37
вот такого вида супчик? его не раз хвалили на страницах етого альманаха
Кино, Вино и Домино Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino