..да я вырулю...
жалко мне голодных и кто в "цайтнот"..сама работаю, прихожу и сил нет..сочиняю на ходу, вчера срочно надо было сделать что-то,так я в фарш добавила морковки,тертой, картошки тертой много,лука 2 головки на пачку , специи-такие котлетки были вкусные, и красивые , в духовке-название им теперь"оме некогда", фото не делала, кому они тут нужны

здрасьти, а от нас требуешь..

уже не требую

Лена, красивый пирожок - "блондинка"..
интересно, основа слоёнка..если не трудно можешь рецептик поближе сфотать?

варум? я только писать хотела..правда без фото.
"аля чахохбили"
куриную грудку режем кусочками, обжариваем на масле (я на топленном), лук кубиками не мелкими, паприку красную, можно и желтую, оранжевую, так же кубиками..
тоже обжариваем, 2-3 помидорчика измельчаем в блендере с чесноком, выливаем к уже обжаренным овощам, покипит минут 5 и готово. Можно немножко водички добавить и загустить, если нужно..
И много зелени в конце закинуть..Посолить и поперчить естественно..
На гарнир всё что угодно..я люблю "кус-кус"..дацу.

Есть
Только врятли он по теме... Хотя готовится быстрей чем котлеты, но не из совсем легкодоступных продуктов. Хотя для кого как.
Вот, сочетание продуктов придумала сама. Фото нет.
Spaghetti con spinaci(gekauft und kurz gekocht) mit geriebenem Schabziger(gekauft), kurz gegrillter Zucchini und Basilikum-Oliven Paste(selbs gemacht. Kann man aber kaufen)
А отпочковываются от семьи все тоже по разному. Я до отпочковки)))) ещё для родителей в основном готовила.

А, вот ещё самый лёгкий рецепт в моей жизни. Мой папа этим блюдом маму охмурял во время "дружбы"))).

Запах по квартире обалденный.
На раскалённом подсолнечном обжаривается свинина кусками примерно как на шашлык. Обжаривается до румяной корочки и до готовности. 2 большие сладкие луковицы или 4 средние режутся пополам и крупно вдоль. Закидывается к мясу, обжаривается минут 5 до полуготового состояния, чтобы ещё похрустывал совсем чуть-чуть, соль, много чёрного перца и бульк уксуса.
Усё. Свежий хлеб, пучок зелени, помидор. И почти шашлык, ток на кухне и в зимнее время например.
Я частенько готовлю.

а мама папу и нас удивила однажды ,когда помидоры солила в банках и добавляла на 3 литровую банку хорошую горсть вишни,я уже и не представляю помидоры без вишен.
а у папа готовил кролика так вкусно, что даже внуки (мои дети) до сих пор хотят только кролика по "дедушкиному"-мясо обжарить ,конечно же в казане, потом много лука ,специи, паприка обязательно трех цветов,морковки много нарезать часть кольцами, часть натереть на терке,овощей должно быть так много, чтобы можно было подать к картошке как гарнир.

это чебуреки, я правда ещё яйцо в тесто добавляю.
а если не хочу жирного и делаю в духовке...то это самбуса

ага,белая пушистая
(так и назову его:-) Блондинка. (или и плюс Людовика.в пироге и её советы ))
в оригинале это Bettys пирожок)
можно было тесто ещё тоньше,тоньше ,тоньше раскать,чтобы блондинка после слоёных радостей оставалась ещё и стройная
Марина,рецпетик сфоткаю,потом попозже ладно
(фоткала с рецептом,думала,будет читаем для интересующихся)))
приятно,что ты блондинками интересуешься

я сама Käsekuchen не делаю, не люблю, но как-то мимоходом совет где-то прочитала: чтобы кухен не упал, половина сахара на Gelezucker заменить (который для марамеладекохоен продают). может кому пригодится.
наш фирменный студенчекий рецепт с подружкой был (в почти советские времена): батон порезать на ломтики одну сторона намазать маслом. плавленный сырок Дружба порезать на пластики. нагреваем сковородку без масла/жира, ложим ломтики батона маслянной стороной на сковороду, сверху пластик сыра, убавляем огонь,накрываем крышкой на минутку. пока чай заварился, горячие буерброды готовы. наши сокурсники толпами на наши бутербродики ходили.
это советский вариант бедного студента, а здесь возможностей побольше, можно включить фантазию. ленивая мини-пица для сына: сначало шайба помодора (можно Pizza-Kräuter посыпать), потом салями и накрываем сыром.

ты где-то про американскии творог спрашивала, не наиду сеичас, дык вот два типа имеются - зерненыи - разного калибра и жирности и фармерс чиз - однороднои консистенции, но солоноватыи
http://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%BCttenk%C3%A4se

поменьше картинки не было

Людовика, хочу вас спросить как опытную хозяйку. Вопрос про воду в фарше. В вашем рецепте в чубуречном фарше вода. Хорошо, согласна. А как вы думаете на счёт беляшей. Наливают воду в беляшный фарш?

а зачем в фарш вобще вода?

вопрос не мне, но отвечу. Я бы в фарш для беляшей не стала бы лить воду - беляшики будут "стрелять"..

ты права, в беляши воду не надо
а вот в чебуреки, да доливают воду для сочности....хотя я лично кефир добавляю,
надо чтоб начинка как бы "плавала" в миске, т.е. на 1-2 пальца над ней должна жидкость в миске возвышаться

Я тоже так считаю. и потом там же дыра и вода вся испарится. Не вижу смысла.
Но у меня возник спор на эту тему с одной дамой, поэтому я и спрашиваю Людовику как опытную хозяйку.

про воду..
многие любят этот своеобразный сок в чебуреках,поэтому воду добавляю всегда, довольно-таки много-и так учили меня все соседи с кавказа,а вот в беляши тоже надо добавить, но немного-так учили татарки ,примерно полстакана на полкило, но если мясо очень жирное и много лука, то беляши и так будут вкусными и сочными
и потом, чтобы получить "свой проверенный"рецепт-попробуйте сами сделать так и так и решите, как вам ,именно вашей семье нравится-так и делайте

не надо спорить-даже сами татары делают беляши по разному
и потом все рецепты "правильные"-просто надо для себя выбрать что "вкусно"
про чебуреки:
одному нравится в чебуреках тесто -делаю вилкой рант, другому"мясо" надо этот рант блюдцем отсечь

можно, если вы хотите иметь сок в беляшах, за счет того, что вы сначала кладете отверстием вниз беляш,вода сделает внутри этот паровой эффект-перевернули,жар снизу, как бы пропарит этой водой мясо