С вчерашнего дня я стала обладательницей раклетницы. Опыта у меня с ней вообще нет. Поделитесть своим, битте, и может есть какие-то хитрости/тонкости при готовке?

Нужно покупать раклетный сыр. Он вонюченький и кладётся на всё подряд сверху перед запеканием. Запекать в тарелочках можно: колбасу, ветчину, овощи: всякие там пепперони из банки, паприку, помидоры, оливки и т.п. Сверху запекается свинина тонкая и говядина толстая (чтобы с кровью), картофель отварной, креветки. Яйца не жарила. В общем, накрывается стол, где стоит всё нарезанное, туда подходишь, накладываешь тарелочку, ставишь запекать, кладёшь креветки-мясо наверх жарить и общаешься. Смысл раклета - общение за столом.

Спасибо огромное!

То что надо:) Я почему то думала, что обычный сыр тертый тоже сгодится. Спасибо Вам за ответ

ascorbinka кормила очень вкусными раклет-котлетами. Поделилась рецептом:
Фарш какой по-вкусу, лук мелко-мелко, ананасы (я клала на кг. фарша где то пол-ананаса) измельчить тоже и кукурузу с банки. Соль, перец, специи кому какие нравятся. Фарш выкладывается в сковородочки и присыпается сверху тёртым сыром, я использовала обычный тёртый сыр, но ascorbinka говорит, что с моцарелой нежнее. Попутно обжариваются грибы (шампиньоны) и бекон. И, самое главное !!! Берётся скибка чёрного хлеба, смазывается соусом от котлет, кладётся немного бекона, немного грибов, сверху котлета, а сверху свежий лук, порезанный кольцами или полукольцами. Лук, в идеале, сладкий, но если нет, тоже не страшно, просто нужно заранее обычный репчатый лук промариновать вода+уксус (лимонный сок)+сахар+перец. Минут на 20, затем лук откинуть на сито, дать стечь и подавать к столу.
Вариантов может быть множество и кто как кушает. Например, я не клала жареный бекон, не очень люблю... но зато компенсировала большим количеством лука.

Вот то, что я хотела:) конкретный рецепт. Спасибо преогромное!

Приятного аппетита. Кстати, если б не попробовала, не рискнула бы в фарш ананас добавить, он даёт такую кислинкй-остринку и потом соус, который остаётся от котлеты в сковородочке невероятно вкусный.

Спасибо еще раз На выходных будем пробовать:)

Вонюченький - это оч нежно сказано
Я распечатанную упаковку в холодильник положила (он там переночевал) - так некоторые продукты пришлось просто выкинуть