варили и варим - неужели я буду газ жеч 4 часа? надо закидывать ее в зависимости от желаемои степени готовности, можно и в последнии момент, можно и поварится дать, водичку можно слить, но я не сливала, т.к. у нас в почете супа густые, вода я думаю содержит крахмал, а так- безвкусная

нп
Товарищи!! Завтра за покупками, где купить свежие Datteln?То биш финики? Нашла такие интересные рецептики, а вот свежих фиников не встречала.. или не обращала внимания.

в турецких магазинах, они желтые на палочке если что

уф, турецкий магазин имеем поблизости, они где свежие овощи лежат? хм, желтые на палочке, может и видела но не думала что это они самые

да)

Спасибо большущее!!!!

самое главное не слопать их все по дороге домой;)
они не такие приторные как сушёные, вмеру сочные и прятно хрусткие

вот это вы зря сказали, теперь их сохранность под угрозой

У алюминиевой фольги для запекания есть матовая и блестящая стороны. Какой стороной куда нужно заворачивать, насколько это важно вообще?

говорят всё равно... хотя я слышал и другую версию... глянцевая "отражает", а матовая "пропускает"... так шо... однозначного ответа нет... но я придерживаюсь теории...

Н.П.
Читала рецепты крем-супа из шампиньонов и там стоит, что надо белое вино в него добавляют.. Вот и хочу узнать, необходимо вино в этом супе или это дело вкуса? Если кто-то добавляет, то расскажите, пожалуйста, для чего? Спасибо.

я не добавляю... наверно дело вкуса...

Здравствуйте!
Подскажи битте - где можно купить готовую мастику?
Спасибо заранее

как долго и при какой темп запекать индейкины ножки, если они мариновались ночь в холодильнике?

смотря какого размера те ножки, я запекала ножку 2,5 кг (если это можно так назвать) наверное не меньше 2 часов

мои поскромней, но жилистые какие-то. Первый раз с ними вожусь. Придется по ходу дела ориентироваться.

Если у тебя нижняя часть ноги (ну тоись не шенкель, а то, что снизу ) то они даже дольше готовятся - хотя и меньше по размеру.
Я б посоветовала сначала их плотно завёрнутыми в фольгу запечь, где-нить минут 40. При большой температуре.
А после этого уже развернуть, и запекать как обычно.

спасибо, фольги нет. Выходить неохота, послать некого.
есть маринад, в котором ноги эти лежат, буду им поливать по ходу дела.
насчет температурки, есть соображения примерные?

Наверное, лучше всего будет около 160-170 градусов - на часик-полтора, а после этого можно уже и посильнее, около 200. Но строго присматривать за ножками