пачку рамшпината оттаять, жидкость слить
добавить упаковку феты и полтора яйца, один желток идёт на смазку верха
на прямоугольный лист слоёного теста с одной стороны выкладываете начинку, другим концом накрываете и хорошенько защипываете
верх накалываете вилкой или ножом, смазываете желтком и в разогретую духовку при 200°C минут на 40, зависит от духовки
вынимать когда престанет жидкость выделяться из щёлочек, в противном случае низ будет клекловатый/мокроватый
при такок пропорции получаеться достаточно много начинки, если хочеться потоньше, то просто возьмите два листа теста
одно для дна, другое для верха, всё остальное остаёться в том же соотношении

спасибо! Вопросы можно?
- Если шпинат замороженный, пунк 1 отпадает - или вы его размораживаете и режете?
- Мороженный шпинат прям там жарят?
- Я так поняла: 4 яйца надо прямо сверху начинки разбить типа глазуньей?..???
- Как у вас выглядит край? Как защипы обрабатываете? Покажете?

О, вот тут мне всё ясно, спасибище, бум пробовать.
На каком режиме лучше: Umluft oder Ober- und Unterhitze?

всегда пожалуйста!
минимум усилий а вкусна)
да если опять вопрос как край защипывать, то я всегда "косичкой" как на варениках делаю

запеканка: 500г фарша , пол пачки размор. шпината, размоченная и отжатая булочка, 1 мелко нарезанная морковочка, Рубленная луковица, 1 зуб.ченока, 2 яйца, солим перчим , всё перемешиваем , выложить в форму , смазать сметаной и выпекать 180-200 ° пока не появится румяная поверхность.

Что то новенькое .Спасибо

И вам - спасибо огромное Сссупер !

как maska36 посоветовала, разновидность классики жанра, т.е шпинат, с глазуньей и вареной картошкой, запекать не обязательно, и так вкусно)))
а так шпинат ещё вкусно:
- в лазанье (вместо фарша), можно обжарить с луком, можно свежий (размороженный)
- с макаронами или гноччи, шпинат в микроволновку, в него крем фреш или сметану или ничего, кому как по вкусу, можно пару минут запечь под сыром в духовке))
- как начинка для пиццы, шпинат + лакс
- блины со шпинатом, особенно те, которые Wrap/Pita & Co, шпинат как начинка, тож разные вариации, можно с вареным яйцом, можно с обжаренным луком, с сыром и т.д), а наши блины, как рулетики, лакс+ шпинат, завернуть, "подморозить", нарезать)))
- как начинка в пельмени которые тортелини/ равиоли)))
- типа пирог)) оч быстро и просто, слоёное тесто (готовое) + лакс (тоже немного разморозить, нарезать кусочками) + шпинат + крем фреш & Со + слоёное тесто, и в духовку))
ой, ток сейчас заметила что лосось вам надоел)) ну его можно на фарш заменить, а так же шпинатом можно мясо начинять, типа как кордон блю ток вместо шинкена шпинат)))

Вчера делал борек со шпинатом. Шпинат со сливками сварил и перемашал до однородной массы, когда остыло, добавил фету, кинзу, и чеснок, завернул треть этого фарша в готовые листья юфки и быстро обжарил на сковородке с обеих сторон. Вторую треть фарша усилил опятами, третью - рубленой отварной курятиной, точно также завернул и обжарил. Получились три блюда.
Такие сложности, потому что один из членов семьи не любит грибы, а один из гостей вегетарианец.

... ну ничего себе , удивили ! Всё забираю себе в копилочку . Спасибо !

Никогда не пробовала , наверно вкусно [/IMG] . А вот интересно , фета при нагревании мягкой становиться , такой прямо нежной ? если да - то тоже идет в мою копилочку . А лисички из корзинки ?

Ну какое там нагревание? по одной минуте с каждой стороны обжарить - вот и все нагревание. Кстати, фета разная бывает: из коровьего молока, из козьего, из овечьего и из их смеси. Я брал смешанную из овечьего и козьего молока. Получилось очень тепло, мягко и нежно, как девичья грудь.

Нет, опята из банки.

Только не ругайся, и сильно не бей... Но не гноччи, а ньокки.

Как-то приехал я то ли на ренаульте, то ли на пеугеоте в магазин Принтемпс, который в Парисе, купил колгате, когнак, просциутто и гноччи...

А где такое продают и как выглядет?

В турецких магазинах продают и в Микс-Маркте видел.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/yufka+b%F6rek/Rezepte.html

Спасибо С турецкими магазинами у нас сложно, нужно в другую часть города ехать. Спрошу в Микс-Маркте

Я размораживаю и режу!

Ну, он же уже размороженный!

Да , правильно.

У меня нет фото, но я залепляю края вполне обычно, как и у любой другой выпечки. Главное, чтобы яйца не разбежались. А то тесто залепить трудно будет.
Пирог действительно очень вкусный!

я всегда на Ober- und Unterhitze готовдю