яйцо не испортит тесто,главное, чтобы тесто хорошо вылежалось-я с вечера делаю,если надо на другой день-пробовала и в холодильнике оставлятъ, но пупырчатее было без холодильника

на вот тебе тарелочку соленых помидорчиков,а то я может тебя обидела "зоотехником"-а это и правда зоотехник на фабрике этим занимается, и петухи свое дело делают, когда именно хотят получить цыплят, а так на продажу все равно какое яйцо,просто существует раздельное производство.

вы думали я вас забыла?
ни за что!
если у вас осталось тесто для пельменей-заморозьте его,может хранится долго(но оно вам-нам и не надо) оно даже лучше делается для лепки СЛЕДУЮЩЕЙ порции пельменей

пользуюсь очень давно,но...ТОЛьКО в самых необходимых случаях-так как правду обо всем мы узнаем через 50 лет,лучше я и так дальше буду поступать

Куриные котлетки:
Узнала рецепт недавно,в гостях попробовала, теперь часто делаю , очень уж они быстро готовятся и вкусняшки необыкновенные!
Куриная грудка от одной курицы- порезать кубиками примерно в 1 см
1 яйцо
1 ложка майонеза для сочности
1 стол ложки муки с горкой
Соль- перец по вкусу
Все ингредиенты соединить. Получится полужидкая масса. Жарить в растительным масле как оладушки до подрумянивания.
Получаются сочные котлетки, ни за что не догадаешься,что они из сухого белого куриного мяса получаются! И очень быстро!

хех
а если ещё добавить луковицу и морковку
так же делаю из рыбы для тех кто типа рыбу не ест
да и лучше крахмал брать вместо муки

Драники:
Натереть на КРУПНОЙ терке несколько сырых картофелин. Добавить мелко нарезанную луковицу среднего размера.
1 яйцо
Соль- перец по вкусу
Жарим на растительным масле как оладушки, только массу надо выкладывать на сковороду так, чтобы края были неровными и натертая картошка торчала как иголки у ежика в разные стороны от драника. Тогда они получаются хрустящими по краям.Выложить на тарелку в которой лежит бумажная салфетка( для удаления лишнего масла).
Подавать к столу лучше с чем - то кисленьким- мои очень любят к такому блюду домашние заготовки-огурчики-помидорчики или кетчуп.
По такому же принципу можно сделать капустные драники, только в рецепт надо добавить 1 ст ложку муки для связки .

С луком я пробовала, но без лука мне понравилось больше. Он не успевает пожариться и хрустит, ведь котлетки готовятся очень быстро! А вот за рыбку- спасибо! Обязательно попробую приготовить!!!И с крахмалом тоже надо попробовать!

я даю всегда смеси постоять/промариноваться минимум 30 минут
тогда ничего не хрустит

по описанию я бы их назвала "растрепки"-
да это неплохой рецепт,кто любит поджаренную картошечку
а сами дранники хороши со сметанкой.
тут же нас научили их есть с "апфелмусс"

Чудесное название и прямо в точку!!!
Теперь буду так их и называть "Растрепки" с Вашей легкой руки!