кетчуп появился в ссср в середине 70х, а до етого - томат паста, зато была качественная, сеичас в россии за хорошеи томат пастои надо еше побегать

ну смотря где.Я беру в стекле,как бывшие майонезные банки,0,33 вроде.Есть так же и в железе маленькие на 1 раз,побольше,и большие.Объёмы не скажу,не помню,но как и у нас тут.

а разве ети маленькие маионезные банки не вышли из применения? аз еше я прикололся, когда мама сказала, что самая лучшая томат паста - иранская, россия уже даже и томата не может сделать

у нас в них продают,крышка,как и на майо не закручивается.

а еше пьяницы ети баночки как стаканы использовали, в ссср

ну не только алкаши,в них ещё квас наливали,когда кружек не хватало.

ладно майонез, но кетчуп то чем "насолил", ?!кстати помидоры прошедшие термообработку ещё полезнее свежих..
посмотрела на свой кетчуп в холодильнике(если, что я к нему равнодушна), фрай фон консервирунгсштоффен и пр. лабуды..так что, если уж хочется, то кушать надо хороший кетчуп!
http://www.kaktrostinka.ru/sovetidoktora/pomidori.html

Хи! Лично меня этот вопрос Келли нисколько не задел. Хоть я из Питера, хоть откуда. Как говорится - был бы человек хороший(с)
К тому же Украину люблю нежной любовью. С детства.
Кстати, если вы где-то когда-то в моих сабжах видели выражение скучаю за - это был не мой сабж. Я такого даже в пьяном виде не написала бы.

вооо, вишь, какие мы все разные и это есть гут..
поэтому и неудивительно, что и борщи нам разные нравятся:-)

во-во.... тож не поняла...
вместо том пасты без всяких специй - добавляет уже готовый соус со всякими специями... а почему нет??
я больше св помидоры люблю, кто-то лучше сам тот же "кетчап" делает, разницы ноль..
кста, у меня подруга есть, она из кишинёва, так она к маме домой ездит и оттуда заправку для борща привозит, называется эта заправка "борщ" на основе одноимённой приправы - травки, плюс всякие томаты и специи, ну и ещё зелень какая-то.. делают они эту заправку сами на всю зиму..
я как-то пробовала, для меня немного непривычный вкус, но мне всё равно понравилось..
даже в голове ни разу не мелькнуло сказать: у тебя неправильный борщ, там нет св помидор..
и вообще: я за демократичность на кухне:-)

Почему Вы в каждом посте "передёргиваете" и переворачиваете всё с ног на голову? Ни один человек ещё не написал, что "правильный" со свежими помидорами. Многие пишут о томатной пасте, консервированных томатах, и удивляются кетчупу, т.к. в большинстве кетчупов дофига сахара, сахарозаменителя, усилитилей вкуса и Verdickungsmitteln . Ha то, каким должен быть супер правильный борщ и только со свежими помидорами никто не настаивал.

да ладно "не настаивал"..
накинулись на бедного мужика со всех сторон и заклевали.. типа абсолютно неправильный борщ, начиная с мяса, заканчивая картинкой..
а про кетчуп: так не вам решать стоит ли его употреблять в пищу или нет, люди сами разберутся без вас, думаю что тут все читать умеют, что написано на этикетке..

Ну так прям уж и заклевали. Рецепт был выставлен на открытом форуме на обсуждение. Какие-то рамки кулинарного этикета в блюдах всётаки должны соблюдаться. И я не решаю ни за кого, употреблять ему кетчуп или нет, а выразила своё мнение, что в борще кетчуп для меня лично это более чем странно.

зачем тогда все эти форумы?

совершенно верно

Мне честно говоря его больше жалко, что его уже не в первый раз (его же защитницы) так называют...
Взрослый чел, аргументировать умеет сам, и даже иногда с юмором...
Никто его не клевал...Уже писала, что мы не в песочнице...А на нормальном взрослом форуме, где каждый имеет право на своё мнение.
На счёт мяса. Или точнее бульона из свинины... Почему в Германии, Франции, Испании и других кулинарно "развитых" странах практически нет или очень мало рецептов свиного бульона. В продаже, в магазинах так же почти нигде нет (редко) Schweine Kraftbrühe, Schweine Fond? Я спросила у своего шефа. Ответ был-мясо не очень пригодно для варки бульонов, т.к. вкусовые качества свиного бульона низкие...Поэтому свинину практически не используют для варки.
Понятно, что "как мама готовила" или "как в детстве" для многих является показателем вкуса. Но в гастрономии есть тоже свои определённые показатели и правила...
О вкусах конечно не спорят, но своё мнение я надеюсь имею право написать, без этого любимого на Германке выражения ЗАКЛЕВАЛИ? Мы не в курятнике чай...На форуме.

а фасоль при чем в борше?

и зачем?для цвета?

Жалейте меня... люблю, когда жалеют... и хвалят...)))

В Гугль зайдите и наберите: "La recette du bouillon de porc" - рецептов море и называют свинину идеальной для бульона, используют,
например, свиную рульку. И во-вторых, если кому-то очень хочется покушать "Барашка, выращенного на южном склоне горы Фудзияма",
то это одно, а если кто-то хочет вкусно, полноценно и регулярно есть домашнюю еду, и не думать весь день о еде, это другое...

А почему в магазине первыми исчезают свиные рёбра? А говядина лежит и "пылится"...

Как раз моя мама готовила из говядины, тоже очень вкусно кстати...

Естественно есть, но какое мясо ложить в борщ - к таковым не относится...

Для многих "причем", да и просто в Вики зайдите - там текста немного, но познавательно...
Кулинария не ограничивается только нашими знаниями и нашим опытом...))

Золотистый цвет, прозрачность и впитывает всякие гадости...

Класть

Какие?