не котлета это .а зайц.заяц фальшивый.но не кролик:-))
-------------
сегодня доела славный щавелёвый супчик.я бы повторила)))
завтра муж собралася какой-то свой Jägertopf заводитьнаверное,после моего щавелёвого супчика такие охотничьи желания

Oh....muss weißrussisch sein.
Meine Oma väterlicherseits hat immer Reiberdatschi dazu gesagt.
Danke:-)

а я сегодня на ужин делала kürbissuppe , baguette, и тыкву запеченную в духовке.

а я всегда думала что фальшехазе это когда с яйцами или начинка какая- нибудь есть

Нп.
Один плюс лично я для себя в соседней ветке всётаки нашла.
Вспомнила, что давно не готовила борщ.
Сварила борщ на ароматной говяжей грудинке, с лаврентием, со свеклой и свекольным соком(что в моём случае придаёт "неповторимый" сладкий привкус)
С белокочанной свежей и (50/50) домашней квашеной капустой+ пурированные томаты(что опять же в лично моём случае придаёт "неповторимую" кислинку)
Ну картошка, морковка, болгарский перчик,белый сладкий лук, пару горошин чёрного перчика, rosa Knofi.
Свежая петрушка, укроп, сметана в тарелке.

с яйцами красиво!но нужно ножом целиться ,чтоб красиво отрезать
начинок много всяких и болгарский перчик и морковка штифтами и сыр ...думаю, зяяц,не потому что яйца,а потому что что морковка
любого зайца люблю пеленать в ветчину и листья лауха(бланшированные) он тогда нарядный симпатичный заяц!:-)
вот так-->

это он ещё в процессе готовки.сфотала давно на скорую руку,сорри за качество)
а у тебя какой?

рецептик тыквы из духовки битте
тыквенный сезон вовсю,а я никак не начну егои что это со мной..

, если чесно я сама не люблю тыкву и не делаю ее, вот дочь попросила сделать что б попробовать что это такое, начиталась интернета и сварила суп, пол тыквочки осталось и я вспомнила как мама делала и делает ее по сей день
нарезали на дольки со шкуркой, что б стояло хорошо на листе с бумагой, посыпала сахаром и в духовку минут наверное 30 (если точно не засекала) за это время 2 раза посыпала сахаром. а потом нашла рецепт в интернет. единственное мне кажется тогда в детстве тыква была сочнее или у меня не тот сорт был, маленькая , а дома были ого го забыла дописать подавать со сливками так вкуснее и жирнее
www.cookman.ru/recipes/zapjechjennaja-tykva.html?utm_expid=11739519-3&utm...

нп..
вчера поход в холодильник...

вчера бычки в томате...

Сегодня Schweinebauch mit Schwarte und Rippen auf Kreolische Art
Друг привёз рецепт с Карибов. Свинюшка пока сидит в духовке.
Я уже "плачу" в предвкушении...
Тем, кто не любит острое, этот рецепт лучше даже не читать. В мясе делаются надрезы(много) и шпигуется свинка целыми зубочками чеснока и половинками перчика Habaneros.
Далее обмазывается смесью орехового масла, острейшего Chilipulver, Salz und... Zimt(!). Маринуется час. Отправляется в духовку. Поливается периодически разбавленным с водой "Rohrzucker Syrop" (z.B. Monin). На гарнир печёная паприка и зелёная фасоль.
Scharf und heiss....

man weint zweimal....

у нас вчера ризотто с креветками.
сегодня по плану грибной суп и чахохбили к кус-кусу

Нп.
Голубцы из савойской капусты с говяжим фаршем и тёртой тыквой.
Правда не вчера, а сегодня.

А расскажи пожалуйста, как ты готовишь чахохбили. Из целой курицы или определённых частей? И какие специи? Тоже захотелось приготовить. Папа в детстве(моём) часто готовил.

ой, я проще простого делаю)
раньше как-то по-разному каждый раз, иногда вина, иногда разных специй добавляла, а потом пришла к выводу, что для меня в этом блюде главное хорошие спелые овощи и зелень.
Именно от них и зависит конечный результат.
Как раз сейчас можно очень достойные помидорки купить.
вчера брала целую курицу, но если нет - из бедрышек-ножек получится совершенно не хуже. Главное лишний жир срезать.
Делала так:
Курицу порезать, обсушить, хорошо обжарить на совершенно сухой сковороде до красивой золотистой корочки.
Добавить к курице лук, нарезанный полукольцами или соломкой (лука много, на целую курицу или штук 6 ног 6-7 средних луковиц. В идеале белый лук, но пойдет и обычный репчатый).
Периодически помешивая дать курице немного потушиться в соке от лука.
Когда лук начнет поджариваться закинуть крупно нарезанные помидоры (много, штук 7 больших или около 10 средних)
Теоретически с помидор нужно сначала снять шкуру, но лично мне она не мешает, поэтому я ленюсь
Перемешать, дать закипеть, посолить, добавить несколько чайных ложек хмели-сунели, мелко нарезанный перчик чилли (кол-во по вкусу), накрыть сотейник крышкой и оставить томиться.
В принципе к этому этапу курица будет практически готова, но я люблю потомить еще минут 40, чтобы она стала очень мягкой, помидоры разварились, а подлива успела приобрести нужный вкус.
За 10 минут добавить лавровый листик (опционально), попробовать, выровнять вкус (соль-перец-сахар).
В конце добавить зелень (пучок укропа, пучок петрушки, базилик, кинза по желанию) вместе с мелко нарезанным чесноком (около 6 крупных долек или по вкусу)
Дать закипеть и сразу снять с плиты (не кипятить!)
Все.
Писать дольше чем делать)

нп
вчера поход в холодильник...

Походами в холодильник с народом делиться не хотите?
По теме: сегодня занимаюсь заготовками уксусов для маринадов и салатов.
1.Уксус лимонный с цедрой и мелиссой,
2.уксус с шалфеем и красным вином, 3.уксус с тимьяном, розовым чесноком и перцем горошком. Попробовать правда можно будет только через 3 недели, и хранить в холодильнике. Знаю, что можно и купить, но захотелось экспериментов.
А вечером: " Маленькая рыбка, золотой(жареный) карась, где твоя улыбка, что была вчерась?"(c)