У соседеи обнаружились запасы водки, которую они не пьют, однако идея наливочки для холодных темных вечеров понравилась.Кто как делает? и что?

А что есть из ягод или фруктов? У меня водочная наливка уже поставленная на конвейер круглогодично. (призадумалась) Пора деньги брать за заказы.

из своего есть тока клубничка, а остальное надо буде покупать,,, я помню в русскомй ресторане ажно на ананасах настаивали[url/], по моему просто наливали водочку в огромные бутыли, кидали туда что есть, но все любили

ссылочку запорола

До сих пор клубника?
На ананасах не знаю.
Покупаешь любые мороженные ягоды: малина, вишня, черника... Я люблю с малины, поэтому на примере с малиной, но применимо для всех ягод.
В литровую банку высыпаю малину (500 гр.) обильно пересыпаю её сахаром, накрываю фольгой и прокалываю в фольге дырочки. Оставляю на недельку этак... она там бродит. Потом заливаю водкой из расчёта бутылка 0,7 на 1 кг. малины. Если покрепче, бери поллитра на 500 грамм малины. Процесс брожения остановился, но оставляю ещё на месяц уже с водкой. Потом долго и нудно процеживаю и разливаю по бутылкам и закупориваю. В бутылках тоже должна постоять какое то время. Процеживаю через марлю, отбрасываю ягоды, а потом несколько раз прогоняю через бумажное полотенце или фильтры для кофе в кофейном аппарате.
То что ты описала, это водка настоянная на чём то. Я так раньше, когда пила водку, настаивала на лимоне.
У меня тоже не совсем наливка. В наливку, по идее, водку не наливают. Но там такой сложный процесс и агрегаты должны быть... ну вот как бы золотая середина.

соседке водку девать некуда, да и вкусенькое она любит, есесснотвоои рц интересныи - и градус буде, да и совсем домашнюю наливку я не люлю, нету там градуса сугревательного

С водкой будет градус, гарантирую.

да нет, сегодня последние баклы и перец сорвала, клубничку морозила летом для даикири коктеилеи,,, а вот интересно, как д елают шамбор французскии? вот етот http://en.wikipedia.org/wiki/Chambord_%28liqueur%29

н.п.
Девы, вы ж тут не про наливку, а про настойку перетираете
Наливка - это типа ликёрчика. А настойка - как и есть что-то высокоградусное, настоенное на ягодах, или фруктах, или перце, или травах, или корочках лимонны-апельсинных.
Воть.

да какая разница? главное шоб градус по голове бил

Ну дык и я о том: с наливочки-то градус бьёт, но - не сразу, как с настойки. А мяяяягко так, постепенно. Сам не замечаешь, как - кирдык, и готовчик уже

сладкая наливочка быстрее с ног свалит

Мы делаем лимончелло

наливкой-наливаешься,настойку ещё "настоять" нужно.Но результат один,морда в салате (что тоже не плохо майонез как маска,самое то).

настойку из мухоморов,для суставов.

помню еще в 90 годы водка была , а наливок не было, так мы из сухой вишни делали и сахара, и из вишневого варенья

стояло ( в темном месте) наверное с месяц, муж старался раз в неделю помешивал, пробовал, и получилось
можно из слив сделать

рябиновая настойка
залить ягоды после первого морозца водкой,настоять месяц(немного доливая,взбалтывая)можно пару кубиков сахара добавить
изумительно полезная!а аромат...!
рябина прогоняет вирусы,бактерии--природный антибиотик ,и как магическое средство злых духов,демонов,нечисть всякую--ликёрную рюмочка на приём
у нас у дома рос шикарный рябиновый куст
мама ягоды на меду настаивала-рябиновый мёд с чаем от простуд

У меня и получается типа ликёра... сладкая. Ягоды сначала с сахаром бродят, а потом я их водкой заливаю, для упрощения процесса.

Да какой кырдык? Я максимум две рюмочки за вечер могу... на десерт, так сказать.

Ага. Анекдот вот вспомнился:
Мне все говорят - Напилась, так веди себя прилично.
Ага. Щяз. Для чего я тогда напивалась-то?!