хохинтересант...

Ну есть немножко... Я сама первый раз суп с такими пельменями готовила. Рыбные пельмени действительно вкусные...Теперь почаще буду делать, даже просто вместо мясных, со сметаной например.
А бульон от морского окуня вообще сказка. И мясо такое упругое, сочное...
Знающие люди подсказали, что в этот суп пару чёрных оливок, лимон и базилик кинуть надо. Мне свежей петрушки хватило. А вот оливки попробую в следующий раз.

Стоит в духовке уже
ржунемогу.
комп стоит на кофеварке, я карамель варю, яблоки строгаю.
приходит муж: что делаешь?
тарт татен, - отвечаю.
посмотрел на меня внимательно: тарту?, нет, - говорю, - тарт татен.
ушел.
промолчу о том, как я карамель вылила в форму, а она мгновенно чудной лужицей застыла,
грела, по форме размазывала, а она тут же застывала, это отдельная катастрофа.
потом, когда уже все лежало в форме, опять заглянул муж, посмотрел на практически произведение искусства в форме и говорит: "так это классическая польская тарта"
только тесто сверху должно быть "крухэ" (песочное).
вот так вот. с французским тестом - французское, с песочным - чисто польское.
удивила, блин, утром к кофейку французским пирожным

Попробуй. Я на 500 гр. лосося брала одну небольшую луковицу, кусочек сливочного масла( Если у тебя не жирнючая сёмга конечно)
Лук в пюрешку, рыбу в фарш. Соль, перец. Всё. Дальше как с нормальными пельменями. Если просто отваривать, то думаю с листиком лаврушки. Подать со сметаной и свежим укропом(к рыбе подходит. К мясным пельменям укроп не люблю) и будет супер. У меня фарш остался(заморозила пока). На выходных долеплю, может чего неовенькое придумаю, куда их "зафигачить" кроме супа можно.

с кальмарами даже..??!обалдеть!завидую!,я вот ни одного советского магазинного пельменя так и не попробовала...а про рыбные ,кальмарные и не слышала...
...про рыбные пельмени вот только у Мартини прочла..и заинтересовалась новеньким

Ясно.. Спасибо.

сироп и у меня сразу застывает. Я так понимаю, что это нормально, Потом все равно растает.

кулинар)))

ой,здорово!
а я пристала насмерть к боскопу в тарте татин
мне очень понравилось.яблоко в повидло не распадается.целые половинки идеально пропечены.при выпечке боскоп раскрыл аромат,суперский контраст сладенько-кисленько,как мне нравится.
остаюсь ему верна!)

конечно,при выпечке растает и растечётся как положен(у меня так и было))
боялась первый раз,эта карамель переварится уже в духовке и приклеится к зубам
не,не приклеилась...))

да я уж не знаю, что там за состав был у этих пельменей.. как и у рыбных пирожков - тоже загадка (их я тоже очень любила).
из рыбных любила еще с судаком. С треской делали еще.. В германии , конечно, проще с лососем сделать, чем с судаком)))
боскоп запомню, надо будет сделать.

ой, девочки, посмотрим, что я там нахимичила
уже прикрыла тестом. стоит.
муж круги нарезает. ждет. оказалось, что мама его часто тарту))) делала.
вкус детства.
но только они тесто вниз кладут, сразу. а потом все сверху. и заливают.

ну тогда с мужа еще рецепт польской тартЫ))

пирожки были с судаком..?!невероятно...
(сегодня в едеке полюбовалась на белоснежного судака с кожицей..
праздничная рыбка...)
в наших краях помню пирожки только с мясом,капустой,творогом,яблоками--с капустой были хороши.у меня такие никогда не получатся,чтоб капуста в меру мягкая,сочная,нежная,сладкая...

удачи
покажите,расскажите,что получится!
и ага, нам бы сюда потом и польскую тартУ

Нашла в гугле такую, с французским тестом:

Тарта яблочная.
250гр. слоеного теста, 800гр. яблок, 250гр. сметаны, 4яйца, 80гр. сахара, цедра половины лимона, ч.л. корицы.
Яблоко порезать в пластинки. Тесто разложить по смазанной маслом форме (27см.). На тесте разложить пластинки яблок. Залить всё соусом из смешанных сметаны, яиц, сахара и цедры.
Выпекать 45 минут при 200гр. Посыпать корицей.
http://kuchnia-polska.net/tarta-jablkowa%2C24

http://flowerek.com/category/wypieki/tarty/
тут их множество на песочном тесте.
говорите, какая картинка понравится, я переведу.

рассказываю: получилось классно.
я ее сразу же перевернула остывать на тарелку.
побоялась, что прилипнет и утром я ее не выверну.
скажу ещё, что теплая она очень вкусная
утром узнаю, какая она холодная.
но однозначно: буду делать еще.
муж сказал, что на мамину очень похожа ))
спасибо kat_kas за рецепт.

красота!
мне понравилась бананова и рустикальная с яблоком и грушкой(gruszka-грушка:-)?

про рустикальную девушка пишет, что это ее самая любимая осенняя тарта.
она вкусная и теплая, и холодная (если ей, конечно, удастся дожить до остывания)
Тесто очень простое, нежное, немного похожее не французское.
И очень хороша с ванильным мороженым.
Тесто:
1 1/4 ст. муки
2ложки сахара
щепотка соли
125гр. холодного масла, порез. на куски
3 ложки ледяной воды
Смешать муку, сахар, соль, добавить масло и все порезать мелко ножом, пока масло не превратится в комочки. Добавить 2 л. воды и вымешать до тех пор, пока тесто не собьётся в шарики. Если будет суховато, постепенно добавит оставшуюся ложку воды. Тесто сформировать в шар, сплющить и завернуть в пленку, положить минимум на час в холодильник.
Начинка:
3 большие яблока
1 грушка
6 ложек сахара
1/3 ч.л. корицы
1 ложка муки
2 ложки растопленного масла
1 яйцо, легко взбитое, для смазывания
4 ложки абрикосового джема
Яблоки и груши почистить от кожуры, порезать на кусочки. 4л. сахара смешать с корицей и яблоками. Оставшийся сахах смешать с ложкой муки.
Охложденное тесто раскатать диаметром около 32см. (может быть и др форма) Перенести тесто на противень и посыпать смесью сахара с мукой, оставив около 5см. пустыми. На посыпаную часть уложить яблоки и груши близко друг к другу. Полить растопленным маслом и загнуть края, фомируя берег теста, делая закладки. Берега смазать яйцом и посыпать крупным сахаром. Печь 40-45 минут при 200гр., пока фрукты не станут мягкими, а тесто не покоричневеет.
Абрикосовый джем разогреть и помазать им сверху горячие фрукты. Тарту оставить до полного остывания на противне, потом деликатно перенести на плоскую тарелку.
Уф, перевела
Вторую уже завтра переведу

Если не прочитала о твоих пельменях-наверное фиг когда вспомнила бы!
Мы в Туркмении делали рыбные пельмешки только с белугой,т.к. она немного суховатая была для ухи и пр.
Но у нас была маленькая "фишка",пельмень нужно было закрывать как вареник,(ну форма вареника чтобы была)
и ОБЯЗАТЕЛЬНО оставлять маленькую дырочку с одной стороны,не долеплять тесто до конца.
Чтобы при варке туда бульон попадал...а варили в бульоне от осетрины,если с бульоном подавали.
А можно было в эру эконом.питания и на воде просто отварить и есть с сливочным маслом.Бывало что сметаны было нема