да-да, вспомнила! от Сильвестра
http://belonika.livejournal.com/199040.html
но этот не тот, кот. мы тогда в той твоей ветке о тартах обсуждали!я не поленилась и залезла в архив))) то была клубничныя волна и клубничный тарт, где еще обсуждалось кол-во масла в тесте
http://belonika.livejournal.com/159192.html
и вот втоя ветка- надо ее тоже в закладки
http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/21681389.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1

к сожалению., нет...

о таком впервые слышу. даже не знаю что за зверь такой но спасибо большое- посмотрю и изучу!!

эту яблочную тарте татин ещё раньше обсуждали:-) в 11 году:-)-->
вот тут!(ура,нашла!!:-)
http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=18193068&Board=kochkunst
http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=18193102&Board=kochkunst
http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=18197473&Board=kochkunst

сегодня луковый супчик (прочитала тут на ветке и .. опа! надо делать! )
вчера тоже по яблокам - делала яблочный tarte tatin. http://niksya.ru/?p=15395
очень понравился такой вариант

нп.
Пол часа назад...
Суб рыбный(Wolfsbarsch). С рыбными пельменями(Lachs. Вчера налепила 30 штучек). Бульон из морского окуня+морковь, луковица, лавреньтий, сельдерей. Пельмени абсолютно обычные, только вместо мясного фарша перекрученый лосось с луком и маленьким кусочком сливочного масла. Варятся уже в готовом бульоне. Подаём с кусочками (от косточек разобрать) морского окуня, зелёным луком, петрушкой и бульоном.
Я сама себя за уши пыталась оттащить...Не, нифига...

Вау! Можно кусочек? Класс!

леХко!
хотя нет.. этот у нас долго не живет - я могу его одна за раз слопать (но бью себя по рукам).
Если еще про яблоки…, то мне еще нравятся из блога белоники,которые в кольцах запекаются с корицей - один из любимых рецептов за последний год. http://belonika.livejournal.com/266898.html
(фотку когда-то свою уже тут показывала.. часто их делаю)

дразнисся?!

а у меня тыквенный супчик, что мне одной много варить.
это когда выходные, и все домой приезжают........

аппетитный кусочек..

и вкусный!
вкус незамысловатый, но очень.. яблочный такой...
почти натур пур яблоки, как гриться. Но пирожок, конечно, на любителя именно такой простоты, что ли.

нп
вчера было продолжение банкета...
vorspeise: rucula, feigen, buffalo mozarella mit zitronenöl und balsamico... hauptgericht: penne rigate sin salmo, auriana sin natasouse (с травками тимьян,орегано, петруха)... ну и рьёха для запивону... для улучшения пищеварения fernet Branca...

ой,ну как же классно!
интересный татин!всё такое слоёненькое!
а тесто сама слоёное делаешь?
надо будет пробовать непременно!
спасибо!это моя сейчас опять любимая тема

я ни разу рыбные пельмени ещё не пробовала
интересную рыбную композицию ты придумала--с кусочками окуня,травками
тоже думаю,куда мне лакс пристроить...а может,на пельмени?
целиком запекать не хочется--набаловалась на море белым рыбным мясом)))
из прошлой ветки тебе не успела ответить

кокос я совсем недавно для себя открыла!(раньше он мне вообще на дух не переносился))
попробовала на море кокос-вассер.просто влюбиласьтакой тоник!не знаю,где здесь найти тринк-нюссе(какая же оказывается это целебная водица! )
и кокос теперь зауважала-аромат мякоти больше не мешает,даже захотелось!!!
спасибо тебе ещё раз за рецептики с зелёными!

не, я иду по простому пути пока)))
тесто покупаю, глюкозу заменяю на мед (нет у меня глюкозы), а штройзель не делаю совсем (не люблю просто), итого остается подготовительной работы на 10 минут))), а результат пока очень даже устраивает. Одна проблема только: надо записывать, с какими яблоками делала, чтобы окончательно определиться, какой сорт мне в этом пироге больше нравится

ой, ну рыбные пельмени - это вещь! ))) помнится, даже советский вариант слипшихся пельменей с кальмарами был моей кулинарной радостью в детстве (или дети всегда гадость любят прежде всего?! )

ой, а я почитала рецепт и увидела подготовки часов на 10
лежат твердые-претвердые яблоки, думаю куда бы их.
если не лень, можно своими словами, как вписаться в 10 минут
пы.сы. почитала рецепт еще два раза. действительно не сложно. можно пробовать.
н.п.
а у нас сегодня, но уже вчера, раз съели(я правильно понимаю: раз уже нету,- значит это называется "вчера"), жареный сыр с брусничным вареньем.
и бульон из телятины с зеленой петрушкой.

Но тесто в Вашем варианте не слоеное или?

В воскресенье извратилась на чебуреки с бараниной и суши....
Теперь до выходных можно от кухни отдыхать, обходясь попроще едой.
Насколько я раньше готовить любила, теперь всё надоело...(((

А вот тыквенный суп-пюре на мясном бульоне и с крем-фреш я для себя одной готовлю....(((
Люблю очень, но больше никто не ест

слоеное из магаза, свежее рулетиком которое

ну ладно, 10 минут - это я приврала)))
отмерила ингредиенты, сварила первый сироп, который идет на дно формы. Почистила яблоки, натерла на мандолине их, разложила в форму, сварила второй сироп (формально состоящий из двух, но по сути один), залила. Поставила в духовку. Усе. Потом накрыла тестом и еще ждем-с.. Ну а штройзель не делаю.
В общем, в первый раз (как всегда) возможна запарка (типа, ой, 20 грамм того, 23 другого ), но как сделаешь, то абсолютно ясно, что можно кое-где на глаз, ориентируясь на свой вкус.
Делаю не первый раз, поэтому знаю, что на мой личный вкус для Golden Delicious не надо дополнительно сахара, но надо чуть больше лимона. Если Granni Smith, то там сахара подсыпаю. Как было из других, не помню (точно делала из Breaburn, так как люблю их , но вот совсем не отложилось). Последний из Elstar, надо было сахара подсыпать))). Короче, яблочный эскпириенс ))