Да я вот думаю, моЖ тут остаться... Отель класс(интернет есть), город (да вообще все города в Альпах красивые) супер, кухня на высшем уровне...
Ой...Про вкусняшки я ещё и не писала...В Австрии объедались рыбой и "варениками" с творогом и мятой. Потом напишу.

Приветик. Я "Вашими" Альпами наслаждаюсь...

А где?

буенос тардес! а я ихним морем... ну мастера они рыбу грилить и чеснока не жалеют... а что касается курева, то никогда еще не курил хиппизную траву...но народ они сумасшедший... в позитивном смысле....

ой ,рыбка морская на островах хороша!
нам правда не особо чесночили
каждый день был рыбный день! Petersfisch,Steinbutt,Goldbrasse,Seezunge ....aaa lecker и конечно Sardinen
один раз отважилась на кролика.обалденно вкусный в луковом соусе
и чёрную свинюшку попробовали на рынке(я думала,ломтики ветчинки для бесплатного Verkostung разложены.меня чутъ не убили за него чёрная свинюшка 70 евро кило
а мы на нашей финке дегустировали ликёрчики



хорошего отдыха,прекрасной погоды ,суперских кулинарных впечатлений и фотки фотки в студию

красота!
а рецептики прихватила?
мне после моря хочется и в горы..чтоб хватило позитивного заряда до следующего года:-)
если с погодой повезёт,хочу в Тироль хоть на три денёчка...
и уже блюда в список записла на дегустацию

НП.
Возилась сегодня с фаршированной шеей. Наверняка получилось вкусно, но никто так и не попробовал. Даже из бульона не достали. Поняла, что зажрались ;)

А что это за фаршированная шея? Может быть, мне тоже надо! Дайте рецептик (или просто - описание, чего это)

Мой муж это называет "зверское блюдо". :)
Делаю так. Сдираю кожу с курицы (оставляю кожу только на ножках). Этот мешок заполняю фашем: порезанные куриные птроха (печень, пупки и сердечки) + лук+ 3-4 ложки манной крупы. Потом зашиваю все и варю в бульоне вместе с курицей. Очень вкусно.

всё хорошо, но почему шея в названии?

Ой, что-то похожее я видела - но там в этом "мешке" не только потрошки были, но и всё куриное мясо. С добавлением зелени, лука и немного риса.
Надо будет попробовать!
Спасибо за подсказку

Изначально я как в рецепте только шею фаршировала. Потом все больше и дальше над курицей издевалась, пока дошла до почти целой фаршированной.

нп.
прям ресторанное издевательство (ворча). Вот мне уже и пиццы итальянской захотелось. И этих... жирных колбасок. И ликера... и хиппи базарную... и... А что такое Холокостикоф???????
сегодня был тоже ресторан - Ельбе-Везер-Платт в Бремене: лабскаус с глазуньей, книпп и жаренная картоха с луком и салом. Ну и пиво конечно. Шютингер.

Ну вот...Я дома...Прогуляла первый рабочий день...Простояли на автобане в штау часов 5 с небольшим...

Ну а тож...

Повезёт...Там "золотая осень" или "бабье лето" во всю сейчас. Один раз дождь был...
Боже, сколько я вяленой и копчёной ветчины съела за эти дни...
"Сажусь" на пустые бульоны и супы...Диета...Ну если только Пикуль к себе на чё-нитъ Тирольское пригласит...
Как тебе отдыхалось? Рецепты привезла "тамошние"?

ничего себе,как отпуск быстро пролетел!так всегда...
Herzlich Willkommen zu Hause!

ты упоминала Voger салат(правильно пишу..?)салат.это фелд в какой-то вариации?

я кстати по супчику и даже кашке:-) соскучилась после рыбной недели!:-))
Пикуль писал,он на островах на рыПке...или уже тож дома?:-))
ой,мне тоже отдыхалось суперски.даже не ожидала.потому что я как бы не Strandurlauber:-)
до поездки расписала программу путешествий по острову со всеми важными марко поло Highlights (у нас была арендована машина),
к тому же мне не хотелось встретиться с акулами--меня напугали:-)a ведь от моря меня было не оттащить
из понравившегося привезла кролика в луковом соусе(conill amb cebes) ,миндальный пирог без муки,на одних орехах gato amb gelat d'amelta, ну и свою слабость flor de sal (d'Es Trenc natural) из Salines--здешней рыбке морской flair придать
ну а рыбу морскую,её оттуда не прихватишь...!
может,нам ветку открыть Essen und Trinken im Urlaub

как загадочно звучит для меня для меня этот Labskaus!
читаю состав и не представляю эту смесь говядины гепёркелт,красной свёклы,лука,картошки и плюс селёдки с яйцом
говорят,надо пробовать,а не фукать заранее!
книпп тоже не знаю...типа паштета-мазюки?вкусно..??

книпп - колбаса с крупой, в ресторане ее режут на шайбы и поджаривают.
вот вчерашняя Ельб-Везер-платте (странно, правда, что вместо селедки они салатиком с капусты украсили. За Книппом огурчик притаился):

Все это, конечно жирненько...
Посему сегодня только тыквенные суп-пюре.
А, забыла - вчера на ужин были мидии, к ним - багет и рислинг

Даааа... Неделька промелькнула только так...

Der Gewöhnliche Feldsalat (Valerianella locusta), regional auch Ackersalat, Mausohrsalat, Nüsschen, Nüsslisalat,
Rapunzel oder Vogerlsalat genannt(Wiki)

Открывай. Почему нет?

Холостяцкий сленг...

пана негра что ли? ну это деликатес... я его только с дынькой...
а на счет фотографий, я в этот раз (четвертый), только на портреты людей налягаю...

ну эта... чёнить заварганим...