А какие ваши любимые?
Мои:зелёный лук+варёные яйца.
Делаете ли с тёртой морковкой и как?

мои самые любимые с капустой

тоже с луком и яйцами самые любимые, а еще с капустой, картошкой+пережареный лук, яблоками. Да я вообще пирожки люблю

Я люблю со сливовым джемом (Pflaumenmus).

картошкой+пережареный лук
+
я ешё поджаренный и измельчённый фарш добавляю
А с морковкой кто-нибудь делает?

люблю с картошкой, с яйцом и луком, с сухофруктами..а ещё очень хочу с ливером.."сто лет" не ела..

с морковкой я раньше вообще не признавала..бабуля моя делала..сейчас может быть и попробовала бы - с годами вкусы меняются.

Мои любимые пирожки, это беляши. Я мясоед ещё тот... На втором месте сочные, вкуснющие, хрустящие капустные пирожки.
С морковью пробовала когда-то давным давно. Не впечатлили...

В капустные добавляете лук или яйцо?

беляши я тоже обожаю..в список не внесла, т.к. вроде бы они не совсем пирожки.., а вот самса (по-домашнему) больше к пирожкам подходит..

хрустящие капустные пирожки
А что Вы на сковороде жарите?
Из духовки они вроде не особо хрустящие...

а вот самса (по-домашнему)
А вот ето что-то новенькое для меня....

Самса по-домашнему
Для теста:
1 яйцо
200 гр. сметаны
6 чайных л. сливочного масла
соль
мука
сода пол. ч.л.
Фарш:
500гр.фарша смешанного
соль
перец
3-4 средних луковицы.
Сметану выложить в миску, соду погасить в уксусе, добавить к сметане, затем яйцо, масло, соль, все размешать, замесить мягкое тесто,
чтобы оно не прилипало к рукам. Оно получается оч. послушное. Положить его на минут 30 в холодильник. Приготовить фарш.
Затем можно лепить: тесто раскатываем как на пирожки, фарш можно кластъ побольше на жадничать.:-))
Готовую самсу смазываем желтком и выпекаем в предварительно нагретой духовке минут 20. Время выпечки зависит
от духовки.

а еще очень вкусные , латышские национальные со шпеком

Я делаю с морковкой. правда кроме меня у нас не кто не любит с морковкой.
Морковь натереть на крупной тёрке, потушить её чуток, чтоб мягкая стала, я иногда добавляю ещё тёртое яблоко. Чуть сахара добавить.

Пирожки и жарю и пеку. Тесто разное, начинка одна. Из жареных предпочитаю капустные)))), из печёных тоже)))) Белый, сладкий, большой лук(Gemsezwiebel), белокочанная(белая, белая "засолочнaя" капуста), лимонный сок, соль, сахар. Тушу на растительном. Охлаждаю. Всё. Леплю пирожки. Пеку или жарю. Моя бабуля жарит пирожки из такого воздушного теста, что они тихо "шелестят" в большой чашке, под полотенцем, пока жарятся другие. Я чаще пеку, чем жарю.

Всем всем спасибо за новые идеи!!!

Прикольный рецептик! А масло сливочное надо растапливать?

да.

О, Танюш, спасибо!! Мой муж такую начинку очень оценит