Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Бергамо и Тоскана

1114  1 2 3 все
birlka патриот22.08.12 11:33
birlka
NEW 22.08.12 11:33 
в ответ Leo_lisard 22.08.12 09:44

наши баловницы здесь на форуме любят и пирожные и всяки сласти.особо не сэкономишь с ними
#41 
galaperedol свой человек22.08.12 11:34
galaperedol
NEW 22.08.12 11:34 
в ответ Mummik 22.08.12 10:24
хм... надо будет как-то попробовать. Действительно придает какой-то особенный вкус? А что лучше грилить с ним?
#42 
birlka патриот22.08.12 11:48
birlka
NEW 22.08.12 11:48 
в ответ galaperedol 22.08.12 09:54
спасибо!
посмотрю сегодня повнимательнее в нашей едеке!
фоткай все сокровища ,что привезла из Италии!(и показывай нам)
#43 
galaperedol свой человек22.08.12 12:15
galaperedol
22.08.12 12:15 
в ответ birlka 22.08.12 11:12
Лен, точно не скажу, но, по-моему, там были представлены тосканские масла. Мне они все понравились. Но я больше была сосредоточена на дегустации масел с добавками, тех, которых раньше никогда не пробовала. В винотеке мы как-то и не думали масло покупать, т.к. заказали уже пару канистр у наших хозяев.
Но здесь, в Германии, когда-то покупала хорошие оливковые масла с разных регионов Италии, так очень понравилось с региона Умбрия.
А лигурийское действительно тоже очень вкусное Я здесь покупаю такое в Эдеке (похожее (а, может, и такое же) привозила когда-то тоже с Италии):


#44 
barkarola местный житель22.08.12 21:06
barkarola
NEW 22.08.12 21:06 
в ответ galaperedol 22.08.12 12:15
спасибо за такой отчет, особенно о масле интересовало
а Тоскана-да....не была, но мы с мужем уже давно решили на пенсии туда переезжать
о Тоскане постоянно читаю в жж элладкин http://elladkin.livejournal.com/. По ее рецептам всего пару раз готовила, а слежу за жж из-за фотографий региона. Такое вот место, поцелованное Богом..
#45 
birlka патриот22.08.12 21:28
birlka
NEW 22.08.12 21:28 
в ответ galaperedol 22.08.12 12:15
какая прелесть!спасибо
твоя бутылoчка?
в нашей едеке такого нет.и похожего тоже
записала себе Riviera Ligure
с красным штампиком
зато я сегодня нашла эту буфало моцареллу.купила.завтра хочу салат как у тебя в ресторане!
#46 
galaperedol свой человек23.08.12 15:36
galaperedol
NEW 23.08.12 15:36 
в ответ barkarola 22.08.12 21:06
посмотрела фотки у елладкин... в глазах слезы. Накрыла меня тоска по Тоскане...
В ответ на:
место, поцелованное Богом..

хорошо сказано
мы как только приехали туда, я мужу сразу сказала - если рай есть на земле, то он определенно в Тоскане. Там царит атмосфера спокойствия и счастья.
#47 
galaperedol свой человек23.08.12 15:39
galaperedol
NEW 23.08.12 15:39 
в ответ birlka 22.08.12 21:28
да, бутылочка моя
ну как, сделала салатик? Буфолинка понравилась или нет?
#48 
birlka патриот23.08.12 18:01
birlka
NEW 23.08.12 18:01 
в ответ galaperedol 23.08.12 15:39
буфолинка вот она моя рядом с помидором ещё лежит--->

нашлась у меня одна модель--berner rose
блииин,цвтопередача ушла в красныйа томат тёмно-розовый
хочу ещё попробовать
а душа разрываетсяаааа--хочет салатааааа!!!!
#49 
galaperedol свой человек05.09.12 15:16
galaperedol
NEW 05.09.12 15:16 
в ответ galaperedol 16.08.12 15:27
хотела еще кое-что про вино добавить.
После Греве мы заехали в замок Виккьомаджио продегустировать винца: http://www.vicchiomaggio.it/ Любителям Кьянти советую. И вот что интересно - в винотеке в Греве нам их вино не очень понравилось. А на дегустации в замке - даже очень. Ящичек увезли оттуда. Хотели даже на пару ночей в замке остановиться, но там на это время все было занято.
И еще одна винотека. Север Италии, район Тренто, городок Лавис. Туда мы заезжаем всегда на обратном пути и загружаемся по полной. На этот раз решили в этом городке переночевать, что бы муж тоже продегустировал вина
В этом районе отличнейший терруар для шардоне. Оно просто божественно. Кроме шардоне мы всегда везем оттуда каберне, терольдего, розато и иногда пино нуар. Нам с мужем очень нравятся вина марки Simboli. В этом году там появились еще зюдтирольские вина, очень интересные.
вот их сайт: http://www.la-vis.com/default.aspx?ID=428
Так что, любители вин, если будет возможность туда заехать - обязательно заезжайте, не прогадаете.
Вообще по Италии очень интересно было путешествовать. В Тоскане- ездишь по серпантину по холмам Кьянти, наслаждаешься жарой и видом виноградников и оливковых деревьев, между которыми то тут то там стрелами в небо тянутся кипарисы. И все это на фоне выгоревшей травы, которая выступает отличным фоном для разной степени зелени этих деревьев. В Зюдтироле же краски намного сочней, благодаря постоянным дождям - это влага с Гардазее встречает на своем пути горы. И если в Кьянти постоянным соседом виноградников были оливковые деревья, то здесь - яблочные.
#50 
galaperedol свой человек05.09.12 15:37
galaperedol
NEW 05.09.12 15:37 
в ответ galaperedol 05.09.12 15:16
и немного французской нотки.
В агриколе в Тоскане, где мы остановились, гостили также две пары французов из Нормандии - сестры с мужьями. Очень приятные французы, на эту агриколу приезжают постоянно уже несколько лет. На одном из ужинов они угостили нас парочкой французских специалитетов:
Andouille de VIRE - http://www.gourmandie.fr/image/recette/recette-11.jpg колбаска из внутренностей (очень вкусно )
и к ней в качестве аперитива Pommeau de Normandie - яблочный сок (неперебродивший) с кальвадосом (17% алкоголя)
#51 
birlka патриот05.09.12 19:09
birlka
NEW 05.09.12 19:09 
в ответ galaperedol 05.09.12 15:16
и фотки ещё фотки покажи битте!
я по ссылкам ничего не запоминаю
В ответ на:
пино нуар

а какой ?
я из красных вин только его знаю(эльзасский) и люблю))
с сыром и пралинками.такой пикантный фруктовый ,шёлковый,душистый..ммм
#52 
1 2 3 все